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淺談“化學(xué)與生活”的教學(xué)論文
為什么充滿氫氣的氣球能在天上飄，而換成嘴吹的就下沉呢？為什么小孩成長階段要多喝牛奶？為什么葡萄密封會變成葡萄酒？為什么大多數(shù)易拉罐要用鋁而不是鐵和銅制作……這一切都離不開化學(xué)�；瘜W(xué)與生活息息相關(guān)，它在衣、食、住、行領(lǐng)域中發(fā)揮著重要的、廣泛的作用。但是“蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺、塑化劑……”又讓人談“化”色變。化學(xué)是把雙刃劍，既可造福人類，又可危害社會。因此，“化學(xué)與生活”作為教學(xué)內(nèi)容應(yīng)得到足夠的重視，且其教學(xué)方式應(yīng)該多樣化。
一、“化學(xué)與生活”對學(xué)生的影響
1.激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣
大多學(xué)生接觸化學(xué)課后，覺得化學(xué)反應(yīng)式、化學(xué)品的特性和原理使人感到十分抽象，難以理解。通過“化學(xué)與生活”知識的學(xué)習(xí)，可以了解到化學(xué)是一門與生活密切相關(guān)的科學(xué)，人們的衣食住行幾乎都離不開化學(xué)。我們的生活用品、陶瓷、塑料、化纖、紙張、金屬、酒醋、衣物等等，都是化學(xué)研究的成果，這讓學(xué)生感受到化學(xué)的應(yīng)用已經(jīng)不知不覺地融入生活中。同時它也是一門神奇的科學(xué)，能化腐朽為神奇，變廢物為寶物，如從流星隕落的隕石中提取金屬鐵；利用糞便產(chǎn)生的沼氣做飯、照明……化學(xué)之美，不僅在于它本身比如化學(xué)反應(yīng)的精彩，而更在于它對生活的改變，就像糖讓生活更甜蜜、鹽讓菜肴更可口一樣。正是化學(xué)的廣泛應(yīng)用，讓生活擁有了更多的精彩�！盎瘜W(xué)與生活”的奧妙，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，增加了他們的求知欲。
2.培養(yǎng)學(xué)生獨立思考的能力
“化學(xué)與生活”主要是用化學(xué)知識解釋生活中的許多問題，它既體現(xiàn)了生活化，又從化學(xué)科學(xué)的角度來認識、分析問題，生活中的很多現(xiàn)象和事實中蘊含著豐富的化學(xué)原理。通過“化學(xué)與生活”的學(xué)習(xí)，學(xué)生面對生活中各種現(xiàn)象，采用化學(xué)手段加以解釋，這本身就是分析問題、解決問題、獨立思考的過程，如水壺用一段時間后就會出現(xiàn)水垢，就得分析水垢是什么，其形成原因及有效去除方法；金屬制品容易生銹，就得分析生銹原理及防銹措施等等，通過這個過程給學(xué)生灌輸了一種科學(xué)處理問題的思想，培養(yǎng)了學(xué)以致用、獨立思考的能力。
3.引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)的生活方式
通過“化學(xué)與生活”的學(xué)習(xí)，可以獲得與生活相關(guān)的化學(xué)知識，如酒精易燃燒，食品干燥劑（生石灰）易放熱，小蘇打易分解等。同時可以獲得與化學(xué)相關(guān)的生活知識，如根據(jù)衣物纖維的特點選擇合適的洗滌劑和洗滌方法，豆腐不可與菠菜一起煮，炒菜時不宜把油燒得冒煙等等。了解生活中化學(xué)知識與一些生活常識，有利于用化學(xué)知識解釋生活中的許多實際問題，并轉(zhuǎn)變生活態(tài)度和觀念，提出科學(xué)的生活建議。
二、“化學(xué)與生活”的教學(xué)方式
1.課內(nèi)滲透“化學(xué)與生活”的知識
新課改后，中學(xué)化學(xué)教材中與生產(chǎn)、生活實際相關(guān)的內(nèi)容相對增加，但比例還是偏少。教師在“化學(xué)與生活”的教學(xué)中應(yīng)根據(jù)生活現(xiàn)象，充分挖掘其中的化學(xué)原理，避免泛泛地講解，尤其要發(fā)揮案例的作用，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。此外，學(xué)習(xí)新知識時從生活事例引入新課，多注重生活化設(shè)計。如：①學(xué)習(xí)化石燃料的利用時，分析煤氣如何中毒；②學(xué)習(xí)化學(xué)元素時，從補鐵、鋅、鈣等廣告引入，導(dǎo)出元素概念，這樣學(xué)生更易接受。課內(nèi)滲透“化學(xué)與生活”的知識，將生活問題作為教學(xué)的核心思路，讓學(xué)生接受化學(xué)新知識的同時增加生活常識。
2.開展“化學(xué)與生活”相關(guān)的化學(xué)實驗
化學(xué)是一門實踐性和應(yīng)用性很強的學(xué)科， 它與生活緊密相聯(lián)。根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識，開展一些貼近生活的實驗，加強學(xué)生的記憶力，并鍛煉動手能力。如：肥皂的制取、雨水pH值測定、溶液酸堿度對頭發(fā)的影響等等，一系列的實驗，加深對“化學(xué)與生活”的認識，從而激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
3.開展“化學(xué)與生活”的活動
在學(xué)校舉辦一些與生活相關(guān)的活動，如化學(xué)魔術(shù)（“棉線燒不斷”“白紙突現(xiàn)血印”等）、化學(xué)小品（“銅鋅合金冒充黃金”“捉鬼”現(xiàn)形記等）、化學(xué)知識搶答（食鹽主要成分、胃液中的酸、使用最廣泛的金屬和人體含量最多的化合物等）……這一系列活潑、生動的文藝娛樂活動，讓學(xué)生輕松愉快的學(xué)習(xí)。此外，針對“化學(xué)與生活”的知識開展大討論活動，如怎樣選擇裝飾材料，怎樣防止室內(nèi)空氣污染，廢棄物是否應(yīng)該回收利用等等。面對一些生活問題，鼓勵學(xué)生利用所學(xué)的化學(xué)知識，進行分析、討論，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，同時也鍛煉了學(xué)生科學(xué)解決問題的能力。
化學(xué)與生活息息相關(guān)，生活中化學(xué)物質(zhì)、化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)變化無時不在、無處不在。因此，“化學(xué)與生活”的教學(xué)應(yīng)該得到足夠的重視，這有利于學(xué)生身心健康的發(fā)展，同時，其教學(xué)方式應(yīng)該活潑、生動、多樣化。
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