食品包裝檢驗的目的與方法分析
食品包裝材料不是食品本身，但包裝材料會直接或間接地接觸食品，并且包裝材料很多，其組成的成分也比較復雜，在食品的運輸及貯藏過程中很容易造成食品污染。以下是yjbys小編為您整理的食品包裝檢驗的目的與方法分析論文，希望能對您有所幫助。
摘 要：隨著社會經濟的快速發展，人們的生活水平也得到了提高。人們對食品安全問題也更加重視，因此應加強食品包裝檢驗管理工作，保證食品安全性。文章主要介紹了食品包裝檢驗管理工作的重要性，并闡述了食品包裝檢驗的方法。
關鍵詞：食品包裝 重要性 方法 檢驗管理
隨著食品工業的發展，人們更加關注食品包裝。食品的營養與安全衛生是人們對食品的基本要求。并且隨著食品包裝新材料、新工藝的應用，人們對食品包裝的要求也更高。因此相關人員應做好食品包裝檢驗管理工作，避免食品質量問題的發生。
一、食品包裝檢驗的目的和意義
食品包裝材料不是食品本身，但包裝材料會直接或間接地接觸食品，并且包裝材料很多，其組成的成分也比較復雜，在食品的運輸及貯藏過程中很容易造成食品污染。并且我國是食品加工大國，使用的包裝材料的種類和數量都很多，因此相關工作人員必須嚴格做好食品包裝檢驗管理的工作，嚴格把關。
食品包裝的作用主要是保護食品安全衛生、方便運輸、促進食品銷售，包裝的材料主要有紙、木、金屬、竹、塑料、陶瓷、玻璃、化學纖維等。目前塑料包裝是各種食品包裝中應用最為廣泛的一種，塑料包裝的化學性質比較穩定，并且重量輕，便于加工和運輸。但塑料包裝存在很多安全問題，因此對塑料食品包裝要更為嚴謹地進行檢測。我國對食品包裝的監管主要有備案管理、報檢、通關及檢驗，應保證進出口食品包裝的檢驗的科學性和合理性。
二、食品包裝檢驗的方法
2.1 進行備案
食品包裝的相關廠商信息都需要在質量監督檢驗等部門進行備案，并且要提交全面有效的書面材料。其中生產企業在申請備案時，應確保其包裝是固定生產廠商生產的，同時商家需要提供包裝生產企業的基本情況、質量保證體系的評價等材料，以進行風險評估，保證食品包裝質量安全可靠，外觀、衛生、安全等經過嚴格的檢驗都符合食品材料的相關標準要求。而在相關食品包裝備案管理過程中，生產企業在申請備案時需要保證企業有較為健全的質量檢驗部門，并配合一些符合相關要求的檢測設備和專業的檢驗人員。企業的原材料庫和成品庫的墻壁、地面等應注意保持衛生、清潔，貨物的存放應按批次、種類等有序存放，同時庫內不能出現害蟲、鼠類等，不能有污染物及有害物品出現。
企業的生產車間必須保證衛生清潔，并且內部清潔衛生，沒有半成品堆放的現象，不會出現影響食品安全及衛生的問題。企業的生產設備應保證能夠正常運行，不會造成食品的污染。食品的運輸工具應保持干燥衛生，并具有能夠防止食品受潮、防止有毒有害物質污染食品的設備。企業還應具有完善的，能夠高效正常運行的質量管理體系。對于一些被首次用于食品包裝如助劑、印油等輔助材料應進行詳細的檢驗。同時要保證食品包裝質量具有很強的穩定性，經過相關的檢疫機構檢測出其符合相關標準要求。
2.2 通力合作
在檢查食品包裝過程中需要各部門通力合作。生產企業、使用單位以及相關部門和廣大消費者需要團結一心，各盡其職，保證食品包裝檢驗管理工作有序進行。
食品包裝生產企業需要緊抓生產過程，采取多種手段管理相關人員的工作，充分掌握食品包裝生產的各個環節，并通過加強管理，對出廠產品進行強制檢驗，嚴把產品的質量關。當然，食品包裝生產企業需要樹立長遠目標，不局限在蠅頭小利上，選擇高質量的原料，從源頭上解決食品包裝的質量問題，從根本上保證食品包裝的質量。而食品包裝袋的使用單位需要認真檢查每一批購進的食品包裝袋，把有問題的包裝袋退回到生產單位，并要求生產單位給予補償。同時，食品包裝袋的使用單位需要嚴格按照《食品安全法》的規定，拒絕無證的生產企業，并加強對獲證生產企業的進一步了解，在了解的基礎上還需要加強檢驗意識，通過多次檢驗和核對保證在食品包裝袋的使用環節不出現任何的問題。
而相關部門需要與廣大消費者一起充分利用自己的監督權利，監督食品包裝生產企業和食品包裝袋使用單位的行為，以此保障食品包裝袋的質量。相關部門需要利用《食品安全法》進行食品包裝質量的宣傳貫徹，同時還需要加大對食品包裝生產企業和使用單位的監管力度，不定期采取抽查和排查手段，不漏過一絲一毫，讓生產企業和使用單位從思想上重視食品包裝檢驗管理工作，從而加大檢查力度，保證食品包裝袋的質量。
對于一些不合格的企業和使用單位，相關部門需要采取強制性手段，通過給予警告和處罰等形式，淘汰不合格企業，或者讓不合格的企業停業整頓，提高自身的管理效率。對廣大消費者來講，消費者需要提高自身意識，在選擇商品時注意觀察商品信息，正確購置產品，增加自我保護意識，并及時舉報一些違法犯罪企業和使用單位，以此杜絕不合格產品流通等。
總之，食品包裝的質量對人們的健康有著重要的影響，應加強對食品的監督檢驗，保證食品包裝產品的質量。堅決杜絕不合格食品包裝產品的銷售，確保食品包裝的安全性和食品的質量，為人們提供安全的食品包裝。
參考文獻：
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