關于茶葉質量安全的論文
導語：論文常用來指進行各個學術領域的研究和描述學術研究成果的文章，簡稱之為論文。它既是探討問題進行學術研究的一種手段，又是描述學術研究成果進行學術交流的一種工具。它包括學年論文、畢業論文、學位論文、科技論文、成果論文等。以下是小編整理關于茶葉質量安全的論文，以供參考。
1、強化技術支撐，完善技術服務體系
1.1改良現有茶葉品種，完善良種繁育體系
目前陜南地區茶園主要是20世紀70年代的群體種，以有性系茶園為主，品種純度低，茶葉外形不統一，生長勢頭不整齊，所產的茶葉原料難以達到茶葉標準化加工的要求。應采取措施鼓勵茶農對低產茶園進行改造，通過更換老齡茶樹，替換低產茶樹品種，改善品種結構。
推廣抗逆性好、試制性優的無性系茶樹良種。完善良種繁育體系，應充分發揮科研院所和茶葉技術推廣部門在良種培育和推廣普及方面的作用，加強茶葉生產企業、茶葉專業合作社自繁自育能力。重點建設省級無性系良種茶苗繁育基地，為市縣級繁育圃提供優質無性系良種茶苗，在漢中、安康、商洛市完善或新建無性系種苗母穗園基地，加大本地適生品種的繁育，在茶葉主產縣區新建一批年產1000萬株以上的無性系良種繁育圃基地。
1.2大力發展生態茶園，加強茶葉技術推廣應用
生態茶園建設要因地制宜，充分利用陜西植物群落分布狀況，創造適宜茶樹和配置生物諧調生長的良性環境，調節茶園小氣候，增強茶園天敵對害蟲的自然控制能力。通過合理密植，培肥土壤，采、剪、養相互配合的栽培管理技術，綜合運用生物防治、物理防治等綠色防控技術，減少農藥和化肥的使用。通過茶葉清潔化、連續化、自動化加工技術的應用，減少茶葉加工中的污染。
1.3積極開展標準化示范，促進產業化經營
茶葉標準化是實現茶園生態化、生產清潔化、產品規格化和安全優質化的有效途徑。大力扶持龍頭企業、農民專業合作組織率先實施標準化，以示范的形式組織帶動廣大農戶實行標準化生產，從源頭上保障茶葉的質量安全。積極開展標準化茶園創建活動，以企業或農民專業合作社為主體，按照統一品種栽培、統一技術指導、統一農資供應、統一機械作業、統一收購加工的“五統一”要求，建設一批高質量的標準化茶園。通過土地流轉把個戶、集體土地、林地等分散土地向園區集中，采取訂單農業，契約農業、股份制、股份合作制等形式，建立利益共同體，不斷提高茶農的組織化程度，從而提高茶葉生產的集約化、標準化水平，保障茶產品的品質提升和質量安全。
1.4完善茶葉技術服務體系
茶葉生產技術推廣服務體系是茶葉質量安全保障體系的一部分。目前，陜西省茶葉技術人員不僅人數少，且老齡化嚴重，技術手段落后，服務不到位。
應發揮本省大專院校和科研院所的優勢，培養茶葉專業化技術人才，強化技術隊伍建設。引導基層技術服務單位擴大茶葉專業人員招錄用，合理人員配置，提升科技水平。鼓勵企業與科研院所采取多種形式的合作，聘請專業人員對企業和茶農進行質量安全生產技術培訓，推廣最新和先進適用的茶葉生產技術和研發成果，使其盡快了解先進生產技術以及投入品限制使用規定，國內外質量標準以及相關法律法規等知識，進而提高茶葉質量安全技術水平和質量安全意識。
2、構建茶葉質量安全管理體系
2.1建立健全茶葉質量安全法律法規，完善質量安全管理機制
茶葉質量安全問題是一項涉及面極廣的綜合性問題，陜西現有的茶葉質量安全相關法律法規過于分散，缺乏統一性。
有必要在充分借鑒國內外茶葉質量安全相關法律法規的基礎上，結合陜西實際，制定地方性法律法規和具體管理辦法，明確監管責任主體，落實監督職能，切實解決目前存在的部門協調難度大、管理比較混亂的問題。用有效的法律法規體系規范和約束茶葉生產、加工、貯藏、流通和消費行為，為有關茶葉質量安全的標準制定和產品的檢驗檢測、質量監督和認證、市場準入等工作的實施提供強有力的法律保障。
2.2加強對農業投入品的管理
農業投入品的規范使用對農產品質量安全至關重要。要加大宣傳，積極引導農民購買合格的農業投入品，從源頭加強農業投入品監管，加強對農資市場的規范管理，對農資經營人員加強技術培訓和職業道德教育，增強農資經營人員保障農產品質量安全的責任意識，組織農資市場執法檢查，嚴格農業投入品的市場準入制度、農資銷售登記制度。
借鑒安溪縣農資監管與物流追蹤平臺建設經驗，對取得準入資格并經招標中標的農藥實行條碼管理，發放農資購買卡，農戶憑卡購買農資，確保農資流向可追蹤。
2.3完善檢驗檢測體系
建立省級茶葉質量檢測中心，整合市、縣檢驗檢測資源，完善檢測手段，在茶葉主產鄉鎮、茶葉生產企業和專業合作社建立茶葉農殘快速檢測室。對茶葉生產企業、茶葉專業合作社以及茶農、茶葉交易市場、外來茶葉等生產經營主體或環節進行質量安全監管，在茶葉采摘季節，增加隨機抽檢頻率，尤其要強化對茶葉生產企業的質量抽檢，對毛茶在制品、茶葉終端產品進行農藥殘留檢測，對檢測不合格的茶葉給予沒收銷毀，并依有關規定進行處罰。通過隨機抽檢和茶企自檢，完善茶葉質量安全檢驗檢測體系，增強茶企的質量安全管控意識。
2.4推進茶葉質量認證，探索建立茶葉質量安全可追溯制度
在政策引導、資金扶持等各方面支持茶葉生產企業和農民專業合作社在生產、加工、包裝、流通等主要環節實行標準化生產，開展無公害農產品、綠色食品、有機食品認證，推進QS、ISO、HACCP、GMP管理體系在茶葉生產環節的應用。
探索建立茶葉質量安全可追溯制度，在茶葉生產企業和農民專業合作社推行茶葉生產記錄制度，在茶葉經營企業推行進貨查驗記錄制度，對其銷售的茶葉產品如實記錄茶葉的名稱、規格、數量、供貨者、進貨日期等內容，逐步建立茶葉質量安全追溯信息服務平臺，綜合利用現代信息、網絡和條碼技術，對茶葉從生產到流通終端各個環節信息全程追蹤與追溯，一旦發生質量安全問題，及時追蹤到源頭，建立全方位的茶葉質量安全全程追溯體系。
2.5充分發揮茶葉行業協會的建設性作用
茶業行業協會是茶葉產業實現行業自律的重要組織。目前，陜西省已經成立了陜西省茶產業促進會等多個茶葉行業協會，應該充分發揮陜西省茶產業促進會等行業協會在行業自我管理中的積極作用，通過行業自律、行業協調和行業自我管理，增強會員企業的質量安全意識，維護行業利益，開拓茶葉市場，推動行業的健康發展。
鼓勵茶葉協會擴大成員范圍，使與茶葉有關的機構和個人均有機會加入協會，擴大全行業的質量安全意識，提高陜西茶葉市場競爭力。
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