中職生物化學(xué)課堂教學(xué)的有效性論文
摘要：為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)課的興趣，提高教學(xué)效率，文章對(duì)中職生物化學(xué)課堂教學(xué)有效性進(jìn)行了探討，包括簡(jiǎn)化知識(shí)，降低難度；有效的課堂導(dǎo)入，引起學(xué)生興趣；動(dòng)手構(gòu)建模型，提高課堂參與度。
關(guān)鍵詞：中職；生物化學(xué)課堂教學(xué)；有效性
有效的教學(xué)需要達(dá)成知識(shí)、能力和情感的三維目標(biāo)。從知識(shí)上看，應(yīng)符合學(xué)生的“最近發(fā)展區(qū)”。從教學(xué)方式上看，教師需根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)及學(xué)習(xí)能力做好教材的二次開(kāi)發(fā)，降低難度，讓學(xué)生學(xué)會(huì)知識(shí)。從能力和情感上說(shuō)，學(xué)生要樂(lè)于學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中發(fā)展自己的能力。筆者主要從以下三個(gè)方面淺談對(duì)中職生物化學(xué)課堂教學(xué)的看法。
一、簡(jiǎn)化知識(shí)，降低難度
一方面，生物化學(xué)中包含糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和核酸的代謝，涉及許多復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)式和化學(xué)反應(yīng)式，學(xué)生必須有過(guò)硬的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和較高的領(lǐng)悟能力，才能理解其中的知識(shí)點(diǎn)。對(duì)于中職學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)這些內(nèi)容并不容易；另一方面，從專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)生就業(yè)反饋來(lái)看，學(xué)生沒(méi)有必要深究這些知識(shí)。因此，教師需要做好教材的二次開(kāi)發(fā)，對(duì)相關(guān)內(nèi)容適當(dāng)刪除或簡(jiǎn)化，以符合學(xué)生的認(rèn)識(shí)能力，提高課堂的有效性[1]。例如，筆者將糖有氧氧化的途徑中的“三羧酸循環(huán)”進(jìn)行簡(jiǎn)化，簡(jiǎn)化圖如圖1所示。在降低知識(shí)點(diǎn)難度的同時(shí)，使學(xué)生輕松理解三羧循環(huán)的基本概念和基本過(guò)程，又能實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，達(dá)到較好的課堂效果。
二、有效的課堂導(dǎo)入，引起學(xué)生興趣
課堂導(dǎo)入形式多樣，但有效的課堂導(dǎo)入必須在短時(shí)間內(nèi)吸引學(xué)生的注意，激發(fā)學(xué)生的求知欲。因此，在課堂導(dǎo)入時(shí)，教師要善于抓住學(xué)生的興趣點(diǎn)，拋出一些生活中常見(jiàn)的，又無(wú)法從表面上得到解釋的問(wèn)題，以下的例子來(lái)自王建新主編的《全國(guó)醫(yī)藥中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教材生物化學(xué)》一書(shū)[2]。在導(dǎo)入第三章的第二節(jié)DNA的分子組成和結(jié)構(gòu)，筆者提出以下問(wèn)題：①目前最可信的親子鑒定方法是什么？②為什么不比對(duì)親子之間的蛋白質(zhì)或脂質(zhì)而是比對(duì)DNA？DNA的結(jié)構(gòu)到底是什么樣的？有什么特點(diǎn)?導(dǎo)入第七章脂類(lèi)代謝的“脂肪”和“脂類(lèi)的運(yùn)輸”分別從以下問(wèn)題設(shè)疑導(dǎo)入。問(wèn)題一：植物油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還是動(dòng)物油（脂）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？問(wèn)題二：男34歲，檢查血脂的報(bào)告數(shù)據(jù)如下。①總膽固醇4.77mmol/l②甘油三酯1.49mmol/l③高密度脂蛋白1.74mmol/l④低密度脂蛋白2.99mmol/l以上數(shù)據(jù)是反映人的健康指標(biāo)之一，與“參考值”相比較是偏高好還是偏低好？或者偏高偏低都不利于健康?在課堂開(kāi)始時(shí)，設(shè)一些懸而末解的問(wèn)題，使學(xué)生在好奇心的驅(qū)使下，產(chǎn)生探索真相的強(qiáng)烈欲望，這種強(qiáng)烈的欲望會(huì)轉(zhuǎn)化成學(xué)生追求新知識(shí)的內(nèi)在動(dòng)力，從而順利地將學(xué)生的思維引向教學(xué)的知識(shí)點(diǎn)。
三、動(dòng)手構(gòu)建模型，提高課堂參與度
根據(jù)筆者多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，中職生在動(dòng)手“做”的課堂上表現(xiàn)出較高的興趣，參與度也是最高的。因此，在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)充分發(fā)掘教材中能讓學(xué)生動(dòng)手教學(xué)內(nèi)容，以便加強(qiáng)教學(xué)效果。對(duì)于生物化學(xué)來(lái)說(shuō)，讓學(xué)生動(dòng)手制作分子結(jié)構(gòu)模型是實(shí)現(xiàn)有效課堂教學(xué)的可行途徑。既順應(yīng)了學(xué)生愛(ài)動(dòng)手的特點(diǎn)，又幫助學(xué)生在制作模型同時(shí)，將自己所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行歸納、總結(jié)，加強(qiáng)印象。如制作蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)模型。以小組為單位，向每個(gè)小組發(fā)兩根長(zhǎng)約60cm、顏色不同的銅芯電線和顏色的電工膠布，①一級(jí)結(jié)構(gòu)的制作。要求學(xué)生在銅芯電線上每隔5cm繞一圈顏色或?qū)挾炔煌碾姽つz布以代表各種氨基酸。②空間結(jié)構(gòu)的制作。學(xué)生利用以上的兩根銅芯電線依次折疊成如圖2所示的空間結(jié)構(gòu)。最后讓學(xué)生展示并解釋所制作的蛋白質(zhì)模型。總之，在中職生物化學(xué)課堂的教學(xué)中，教師應(yīng)針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，探討有效的教學(xué)方法，因材施教，從而有效提高課堂教學(xué)質(zhì)量。
參考文獻(xiàn)：
[1]屈鳳杰.如何提高生物課堂教學(xué)的有效性[J].科教新報(bào)(教育科研),2011(9):13.
[2]王建新.全國(guó)醫(yī)藥中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教材:生物化學(xué)[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2014.
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