綠色食品常識
綠色食品標志是在經權威機構認證的綠色食品上使用、以區(qū)分此類產品與普通食品的特定標志。該標志已作為我國第一例證明商標由中國綠色食品發(fā)展中心在國家商標局注冊，受法律保護。
綠色食品標志管理，即依據綠色食品標志證明商標特定的法律屬性，通過該標志商標的使用許可，衡量企業(yè)的生產過程及其產品的質量是否符合特定的綠色食品標準，并監(jiān)督符合標準的企業(yè)嚴格執(zhí)行綠色食品生產操作規(guī)程、正確使用綠色食品標志的過程。
綠色食品標志管理有兩大特點，一是依據標準認定，二是依據法律管理。所謂依據標準認定即把可能影響最終產品質量的生產全過程(從土地到餐桌)逐環(huán)節(jié)地制定出嚴格的量化標準，并按國際通行的質量認證程序檢查其是否達標，確保認定本身的科學性、權威性和公正性。所謂依法管理，即依據國家《商標法》、《反不正當競爭法》 、《廣告法》、《產品質量法》等法規(guī)，切實規(guī)范生產者和經營者的行為，打擊市場假冒偽劣現象，維護生產者、經營者的消費者的合法權益。
綠色食品分為兩級，即AA級和A級。
AA級綠色食品的概念為在生態(tài)環(huán)境質量規(guī)定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規(guī)程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查任命特定標準，并經中國綠色食品發(fā)展中心認定，許可使用AA級綠色食品標志的產品。
A級綠色食品的概念為在生態(tài)環(huán)境質量規(guī)定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規(guī)程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查任命特定標準，并經中國綠色食品發(fā)展中心認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。
綠色食品標志商標作為特定的產品質量證明商標，已由中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局注冊，從而使綠色食品標志商標專用權受《中華人民共和國商標法》保護，這樣既有利于約束和規(guī)范企業(yè)的經濟行為，又有利于保護廣大消費者的利益。
認清有機食品和綠色食品標志
有機食品是指在生產加工中不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑和添加劑，也不用基因工程生物及其產物，因此它是真正的'源自自然、富營養(yǎng)、高品質的安全環(huán)保生態(tài)食品。消費者在選購糧食、蔬菜、果品、畜禽、水產品和食用油等時，應注意有機食品的標志，該標志由國家環(huán)保總局有機食品發(fā)展中心與其它經國家認監(jiān)委批準的認證機構認定頒發(fā)。
綠色食品分A級綠色食品和AA級綠色食品二種。A級綠色食品，系指在生態(tài)環(huán)境質量符合規(guī)定標準的產地、生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規(guī)程生產、加工、產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。AA級綠色食品(等同有機食品)，系指在生態(tài)環(huán)境質量符合規(guī)定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規(guī)程生產、加工、產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標志的產品。
消費者在選購此類食品時，應認清“標志”。綠色食品標志由三部分構成，即：上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，標志為正圓形，意為保護、安全。A級標志為綠底白字，AA級標志為白底綠字。該標志由中國綠色食品協(xié)會認定頒發(fā)。
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