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為招徠顧客 倫敦一餐廳出奇招“餐費(fèi)隨意”
中新網(wǎng)2月4日電 倫敦一家餐廳為招徠顧客，決定未來(lái)一個(gè)月中廢除賬單，食客愿意付多少錢(qián)隨意。
受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響，近月來(lái)倫敦餐飲業(yè)不太景氣。據(jù)路透社報(bào)道，位于倫敦市中心的Little Bay餐廳是Peter Ilic擁有的四家餐廳之一。Ilic在倫敦餐飲界打拼多年，近來(lái)看到許多人尋找更實(shí)惠的餐廳，從中得到了啟發(fā)。今年2月期間，在該餐廳就餐者結(jié)賬時(shí)可“隨心所欲”付餐費(fèi)。
Ilic躊躇滿志地稱：“你付50英鎊也好，付1便士也好，我都很開(kāi)心。用餐者有完全的決定權(quán)。”他的這家餐廳色彩明亮、頗具藝術(shù)氣息、以地中海風(fēng)味菜肴而聞名。
如果人們覺(jué)得菜好吃，自然就會(huì)愿意付錢(qián)，Ilic已經(jīng)看到了效果。
他說(shuō)：“實(shí)際上顧客支付的錢(qián)比原價(jià)還要高出20%。大家都希望看上去彬彬有禮，如果錢(qián)沒(méi)付夠自己會(huì)覺(jué)得尷尬。”
這家餐館除了“餐費(fèi)隨意”的噱頭外，食物也相當(dāng)誘人。開(kāi)胃菜包括鵝肝醬和羊奶酪甜點(diǎn)，主菜有鴨胸、蒸魚(yú)和牛排等。
顧客唯一必須付費(fèi)的是飲料，但店里也提供免費(fèi)自來(lái)水。
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