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  • 小本創業項目:烤紅薯也開連鎖專賣店

    時間:2024-09-16 18:23:17 小本創業項目 我要投稿
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    小本創業項目推薦:烤紅薯也開連鎖專賣店

      一只火爐、一輛推車,這是街頭烤紅薯攤的“標準配備”。大冷天里,手里捧一個熱騰騰的烤紅薯再愜意不過了。但是別小看了這門生意,有人就把它做成了連鎖店,而且年入千萬。

    小本創業項目推薦:烤紅薯也開連鎖專賣店

      冬天就要來了,烤紅薯的生意又要火了。

      有人掙辛苦錢路邊攤月收入僅2000余元

      2013年12月16日下午,西安市甜水井附近,攤主楊女士正在賣烤紅薯,鐵皮桶頂上還剩不到10個紅薯。

      楊女士是安徽人,到西安七八年了。“每年冬天賣一個多月,只要不下雨都出攤。”烤紅薯賣5元一斤,顧客多的話一天能賣出20多斤。

      她盤算著,“最近買的人比較少,生意有點淡,如果天再冷一些估計生意更好”。

      “一個月能賺2000多元。”電子正街附近一位攤主劉師傅說,他一天收入有70元左右,如果每天都出攤,一個月能收入2000元以上。

      在西稍門附近一個學校門口擺攤的王先生稱,一斤生紅薯烤熟后只有七兩。一斤生紅薯賣1.5元,一斤烤紅薯賣5元,照此計算,賣一斤能賺 3.5元左右。但30斤生紅薯大約能烤出20斤,就算全賣完也就100元,像鐵箱、煤塊或炭火、買塑料袋的成本等,每天要用掉20元左右,算下來每天掙不到100元。

      “好的時候一個月能收入2000元,但太難了,頂多算個糊口的小買賣。”老王邊忙邊說,“一是熱門地段不好找,二是賣烤紅薯的到處都是。大家賺的是辛苦錢。”

      烤紅薯連鎖店單店日賣3000元

      就是這小小的烤紅薯,有人卻做成了大產業。

      近來網上熱傳一則消息:在杭州鳳起路鬧市區,有人注冊品牌“農父烤薯”,目前已有兩家直營店、十多家加盟店。“生意不錯,幾十萬的房租金也可以承受。”老板趙宏偉稱。

      而在西安市北大街,也有一家品牌的烤紅薯店。據店員稱,在西安共有20多家連鎖店,烤紅薯售價8.8元一斤,團購價4.8元一斤,一個月有3000多斤的團購量。記者日前見到這家品牌店的老板、自稱“紅薯王子”的西安佬香翁餐飲管理有限公司董事長孫國秀時,他正在跟店員做活動。他說,紅薯有較高的營養價值,自己早就看到市場需求,但國內紅薯產品單一,街邊攤模式不能滿足大家對飲食衛生的要求。多地考察之后,他研制出烘烤紅薯設備,還專門請人設計了商標。

      為解決季節變化帶來的銷售問題,他們開發出多款產品,如夏天賣紅薯冰淇淋、紅薯面包等,加上紅薯涼粉、紅薯奶茶、紅薯豆漿、紅薯果汁、紅薯圣代,目前已形成烤紅薯、紅薯休閑食品、飲品等系列產品。依靠門店銷售及互動營銷,目前單店日營業額能到3000元以上。“去年公司年營業額突破 1200萬元,今年是公司調整期,估計會有所下降。”孫國秀說,他準備2014年在西安新開50家直營店。

      專家支招:想做大 還要延伸產業鏈

      “賣紅薯不能用傳統方法經營,還沒有領軍品牌和成熟的渠道。”農父烤薯公司負責運營的高淑立介紹,其已開店3年,烤紅薯能賣8個月,剩下的4個月做紅薯冰激凌、粗糧等夏季產品和健康飲食。總部搬到杭州后

      ,每天至少能賣700斤烤紅薯。由于看好市場及管理理念,目前已有風投公司在談合作。

      在西安街頭賣烤紅薯的楊女士說,她跟家人商量過也想開個店,但打聽后發現租金比較高。“有了品牌價格就不一樣了,也不用在街上到處跑。”王先生也有開店的想法,但一時還沒那么多錢。

      “小吃連鎖門檻比較低,關鍵在標準化和品牌化。烤紅薯單一產品價格比較低,攤位想做大除了開店做出品牌外,還要往上下游延伸。”西安交大營銷學教授郝淵曉說,可以考慮開發上下游系列產品。

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