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鮮釀啤酒屋亦有“錢”景
一、 市場 前景今年的天氣格外的酷熱，誰都想找一處為自己解渴的“避暑山莊”。特別對當今時尚男女來說，如果能在此時與朋友一塊飲一杯清涼可口的啤酒，定是件很美的事。鑒于此，筆者認為，開個鮮釀啤酒屋，在夏季一定會有錢賺。
二、開店選址與裝潢開鮮釀啤酒屋必須選擇好店址。位置宜選在繁華地段或客流量大的車站、碼頭等地方，門面不需要太大，有三、四間房便可以了。為了更好的突出“現場鮮釀”，在啤酒屋的內外裝潢上需要花一些心思，一定要有特色。
三、資金投入與效益 分析 開鮮釀啤酒屋，需要投入資金4萬元左右：2萬元用于購買設備和必須品；1．7萬用于房租、服務員工資及門面裝潢費用；0．3萬元用于辦理營業執照和前期宣傳等。鮮釀啤酒1杯的成本一般需要1元左右，而售價多為2－3元，按每天賣出300杯計算，日收入則為600元以上。除去成本費用等，純利可達到200元以上，月收入因此也就相當可觀了。這樣一來，所有投資一年不到就可收回，并略有盈余。
四、營銷建議開鮮釀啤酒屋要做好前期宣傳 工作 ，可以通過散發宣傳單和讓人們免費品嘗現場鮮釀的啤酒來打出鮮釀啤酒屋的品牌。啤酒屋開起來后，為能更好的吸引顧客，可以搞一些優惠活動，如享用啤酒5－10杯者，可每杯價格優惠5％－10％。特別是在一些節日里要搞一些促銷活動。可以發放優惠卡實行“會員制”消費，抓住更多的顧客。當然鮮釀啤酒屋在經營啤酒的同時也可經營如小菜、面包、點心、飲料等，還可為鮮釀啤酒屋增加一部分收入。
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