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鮮釀啤酒屋亦有“錢(qián)”景
一、 市場(chǎng) 前景今年的天氣格外的酷熱，誰(shuí)都想找一處為自己解渴的“避暑山莊”。特別對(duì)當(dāng)今時(shí)尚男女來(lái)說(shuō)，如果能在此時(shí)與朋友一塊飲一杯清涼可口的啤酒，定是件很美的事。鑒于此，筆者認(rèn)為，開(kāi)個(gè)鮮釀啤酒屋，在夏季一定會(huì)有錢(qián)賺。
二、開(kāi)店選址與裝潢開(kāi)鮮釀啤酒屋必須選擇好店址。位置宜選在繁華地段或客流量大的車(chē)站、碼頭等地方，門(mén)面不需要太大，有三、四間房便可以了。為了更好的突出“現(xiàn)場(chǎng)鮮釀”，在啤酒屋的內(nèi)外裝潢上需要花一些心思，一定要有特色。
三、資金投入與效益 分析 開(kāi)鮮釀啤酒屋，需要投入資金4萬(wàn)元左右：2萬(wàn)元用于購(gòu)買(mǎi)設(shè)備和必須品；1．7萬(wàn)用于房租、服務(wù)員工資及門(mén)面裝潢費(fèi)用；0．3萬(wàn)元用于辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和前期宣傳等。鮮釀啤酒1杯的成本一般需要1元左右，而售價(jià)多為2－3元，按每天賣(mài)出300杯計(jì)算，日收入則為600元以上。除去成本費(fèi)用等，純利可達(dá)到200元以上，月收入因此也就相當(dāng)可觀了。這樣一來(lái)，所有投資一年不到就可收回，并略有盈余。
四、營(yíng)銷(xiāo)建議開(kāi)鮮釀啤酒屋要做好前期宣傳 工作 ，可以通過(guò)散發(fā)宣傳單和讓人們免費(fèi)品嘗現(xiàn)場(chǎng)鮮釀的啤酒來(lái)打出鮮釀啤酒屋的品牌。啤酒屋開(kāi)起來(lái)后，為能更好的吸引顧客，可以搞一些優(yōu)惠活動(dòng)，如享用啤酒5－10杯者，可每杯價(jià)格優(yōu)惠5％－10％。特別是在一些節(jié)日里要搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)。可以發(fā)放優(yōu)惠卡實(shí)行“會(huì)員制”消費(fèi)，抓住更多的顧客。當(dāng)然鮮釀啤酒屋在經(jīng)營(yíng)啤酒的同時(shí)也可經(jīng)營(yíng)如小菜、面包、點(diǎn)心、飲料等，還可為鮮釀啤酒屋增加一部分收入。
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