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雜貨店如何運營才賺錢
導語：作為零售業，傳統的雜貨店突出一個“全”字。但實際上，多數小雜貨經營的商品種類都不相上下，而店里的生意卻千差萬別。那么，雜貨店如何開才能賺大錢?
1.獨一份
在雜貨店里，所有的商品都是獨一份，正是因為這種稀缺性，讓小店成為不少追求時尚年輕人每天必到的淘寶“圣地”。據掌柜介紹，小店的貨源大部分來自于國外，其中源自東南亞和非洲的貨品居多，由于進貨人和貨源地都不同，每個季度同類型的商品通常只有一批貨，多數貨品的花紋或顏色往往在店內僅此一件，顧客前來淘貨基本要靠運氣和緣分，一旦錯過就不會再有了。而且即使是五家連鎖店，每家店里的商品也都不一樣。
2.巧妙減價
在對手打出“100元賣90元”的廣告牌時，不如在自家超市的門口掛上了“100元買110元商品”的牌子。因為“100元買110元商品”，從表面上看與“100元賣90元”沒有什么差別，似乎都是打九折。其實不然。“100元買110元”商品的折扣要比九折少，可比打九折提高1%的利潤。
對于打折促銷，利潤普遍下降之際，l%的凈利增加或許就已是一個相當重要的數目。而且，“100元商品賣90元”的九折法，給消費者的第一個直觀感覺是削價求售，而“100元買110元商品”卻能使人們感到是貨幣價值提高。
3.快
所有的商品銷售周期基本不會超過1周，如果一周之內商品沒有人要，那么就直接下架，因為每天小店的人氣都那么旺，如果一件商品一周的時間都沒有相中，就說明這種商品是市場不需要的，擺著也只是占地方。
同時為了避免這些商品過多占據大量的倉庫位置，沙掌柜也會不定期舉辦一些拍賣會，專門處理這些商品。沙掌柜透露，別看這些“滯銷品”，平時不受人待見，但放到拍賣會上會受到顧客們的追捧，曾經有一個盤子，在店里都落灰了也無人問津，而放到拍賣會上居然賣到了580元的高價，比正常售價高出了2倍。
4.合理擺貨
為了吸引顧客，雜貨店老板進了香港最流行的新玩具。但不知什么原因，來買玩具的孩子們看也不看，就轉到別家店里去買一些普通常見的玩具了。
“這究竟是什么原因呢?”大李到對面玩具店里看了看，回來后立即把這些新玩具放在貨架的中低層。結果，孩子們進店后都搶著要這些玩具。原來，大人看起來最惹眼的地方，往往卻是孩子們看不到的死角。不同的商品要根據顧客群選擇合適的陳列位置，才更方便顧客選購。
雜貨店里的生意經
1.選址有學問
沙掌柜的門店在南京夫子廟附近。眾所周知，夫子廟是南京頗為知名的旅游景點，一家日常用品的雜貨店選擇在旅游景點附近開，是老板腦子壞掉了，還是另有原因。
沙掌柜透露，這就是選址的秘密。
一是，雖說自己賣的是雜貨，但是由于每件商品都是獨一件，其價值瞬時就增加了很多，至少具備了收藏價值、禮品價值。而很多游客來到南京旅游，總想帶回一些紀念品，而夫子廟里很多商店銷售的禮品同質性很強，就給我帶來切入的商機。現在我小店的顧客，除了南京本地的常客之外，有4成都是游客。
二是，交通十分便利，小店附近有多個公交站，大約有幾十趟公交線都路過這里。這樣每天公交站都能為小店帶來大量的人流量，自己都不需要做宣傳。
2.私人定制帶來高利潤
沙掌柜透露，由于小店銷售的商品是獨一份，因此很多顧客在挑選不到心儀商品之后就希望我們為其定制商品，這里包括代購、生產。可千萬別小瞧了這私人定制生意。幾乎每單生意都能為自己帶來豐厚的利潤。因為，一是，私人定制本身收費就高;二是，由于沙掌柜和合伙人都有不錯的海外的進貨渠道，進貨價格往往很低; 三是，顧客定制的商品往往都是利潤空間大的商品，諸如吊墜、杯子、坐墊、椅子……
據透露，目前每月僅定制業務就能為沙掌柜帶來2萬元的收入。
3.從“微”到“威”
新的產品當然要用新的方式推廣，沙掌柜選擇從微博開始，通過獨到的見解，聚集了一幫鐵桿粉絲。開業之初，沙掌柜也在想方設法的籌謀如何招徠顧客，無意中注冊了微博賬號，每天在官方微博上發表一些對時下居家飾品風格的獨特見解，并貼出一些家裝設計圖，引來了不少好奇者圍觀。沙掌柜回憶，沒想到在南京做家具軟裝飾類如此受歡迎，每天都有顧客在微博上詢問家具軟裝的意見，微博成為他們和顧客之間互動的平臺。隨著無雜貨的運營漸漸步入正軌，官方微博每天都發布 “Ms.Wu私貨推薦”和“新品預告”，并且給出購買地和使用小貼士，在微博粉絲量漲到了6000多時，通過微博到店的人數已占到客流量的20%左右，來客大都是25—40歲的白領人士，其中很多慢慢發展成為了熟客，甚至在“新浪微特色”的評選中摘得“小而美的店”稱號。
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