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早餐聯(lián)盟店創(chuàng)業(yè)計劃書
一發(fā)展前景
自從上學(xué)以來，我就對早點(diǎn)犯愁，"擁擠"似乎是能描述這個場面的關(guān)鍵詞。學(xué)生對此抱怨則更是“自古有之”。不及時買到難的問題，質(zhì)量也得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃早點(diǎn)。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合小攤和大公司的優(yōu)缺點(diǎn)，開一家營養(yǎng)早餐聯(lián)盟公司。
二公司簡介
公司聚集城市中心地段，主要針對的客戶群是學(xué)生、公司職員，普通百姓。以加工，銷售，配送為一體的集研發(fā)經(jīng)營的多功能型企業(yè)。本公司具有一切的合法手續(xù)，食品衛(wèi)生可以保障。主要提供特色早餐及營養(yǎng)健康的多種套餐及飲品。早餐以本地小吃為主打。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
三發(fā)展戰(zhàn)略
1.本公司開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2.為了節(jié)約時間我們選擇統(tǒng)一配送的形式送餐，不收任何費(fèi)用。
3.公司使用高效能新型環(huán)保的加工設(shè)備，即保證食品的安全衛(wèi)生又環(huán)保節(jié)能。
4.假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有居民以及公司職員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善期的經(jīng)營狀況。
6.市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)（即戴明環(huán)），進(jìn)行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四公司概況
1管理結(jié)構(gòu)
公司經(jīng)理1名，加工總監(jiān)1名，廚師5名，包裝3名，采購1名，會計1名，研發(fā)2名，業(yè)務(wù)（配送）員5名，營養(yǎng)師1名。
2經(jīng)營模式
以集體配送為主打，深入社區(qū)等人口密集區(qū)。
3經(jīng)營理念
本公司特色營銷將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：
主要的營銷特色：方便快捷的一站式服務(wù)
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
五市場分析
優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本公司經(jīng)營解決了學(xué)生，職員的吃早餐等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且堂同方便快捷，節(jié)約時間。因此可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，公司的規(guī)模較小，設(shè)備客源都比較有限。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本公司產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
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