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  • 西部風情創業計劃書

    時間:2024-10-16 11:47:59 創業計劃書 我要投稿
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    西部風情創業計劃書范文

     項目分析計劃

    西部風情創業計劃書范文

      一:擬訂名稱:西部風情連鎖餐廳(暫定)

      二:選地點址:1:南大街附近;2:小寨附近;3:南二環娛樂夜場附近;4:高新區;5土門;6:大差市,秋林公司附近。(西安地區人流量最大,娛樂場所集中,學校,社區集中的幾個地方)

      三:市場調研:經過初步的投資前期市場調查,我們定位的目標消費群以辦公白領、商業從業人員和顧客、周圍龐大的大學生群、周圍龐大的居民群。我們是西安地區第一家24小時營業的中連鎖餐廳,所以我們就獨占餐廳覆蓋區域的所有22:00----08:00的消費者。我們選擇的這幾個地方都是西安是經濟最發達的消費商圈;與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同等已經明確,供應商關系有待加強。完善、詳細、有計劃的市場調查,特別是消費者偏好調查需要進一步的展開。

     

      四:餐飲特色:主要以陜西小吃,四川小吃,和清真小吃為主。廣州的小成本煲湯為輔。從此消費者不用東奔西跑的找自己喜歡的飲食,也不用因為餐廳下班而吃泡面。我們餐廳的宗旨:快捷,衛生,環境,味道,結合當地實際情況設計推廣和活動方案,設計快餐套餐,積極開拓湘贛菜快餐消費市場和外送市場。

      五:擬定規模:

      1:營業面積120平方米左右,房租10000/月;

      2:擬定人員:2名廚師,2名助理廚師,4個店面服務員(含領班和收銀),月工資總額控制在7000元以內;

      六:經營成本:

      單店投資

      投資預算(單店)

      項目 金額(萬元) 備注

      房租 30000 120平方米左右,房租10000/月,一次性支付3個月

      餐桌椅 12000 4人座璃鋼防火面板餐桌椅,400元/套,擺放30套

      收銀臺、貨柜 1000 各一個

      收款機 1400 一臺

      29寸彩電 3000 一臺

      DVD 700 一臺

      音響、功放 1000 音響一對、功放一臺

      服裝 2040 廚房4人,60元/人,共計240元;服務員6人,300元/人,共計1800元

      冰柜 6400 210L

      空調 4500 2.5P,共2臺,3200/臺

      工商、稅務、衛生等手續費 1000

      店內外裝潢 40000 含基建施工、地墻裝飾、門頭裝飾、燈具布排、排風扇等

      廚房用具 15279

      合計 115419 投資總額:12~15萬元

      2:投資金額

      A店面投資:按照計劃我們要開8家直營連鎖,包括一個總店,一個旗航店,六個分店。

      B周轉投資:預計資金回籠的初試期為營業3個月后,為企業能安全正常的運轉,準備半年周轉資金,包括:個人員工資和加班費用;水電工商稅務衛生,半年房租,廣告,宣傳費用采購周轉資金等。平均一個店要多預備10萬左右的周轉資金

      3:投資:預備開3--- 8個店 總投資在80萬---175萬元左右。

      七:盈利預算:

      單店盈利分析(以牛肉面為例)

      項目 數量或金額 備注

      人均消費 5元 保守估計

      日消費人數 600 600×5元(均價)=3000元

      日費用 1928元 牛肉 60斤×9元/斤=540元

      面粉 400斤×0.80元/斤=320元

      人工共280元

      (其中服務員:600元×6人÷30天=120元;

      廚師: 1200元×4人÷30天=160元)

      調料 150克,計15元

      其它原料牛油、菜油、辣椒、味精、蔥、鹽:共150元

      水電煤氣費 100元

      房租 333元(10000元/月÷30天=333元)

      其他雜費 30元

      工商、稅務 140元

      治安管理費 10元

      環保衛生費 10元

      日利潤 1072元 3000-1928=1072元

      月利潤 32160元 1072×30=32160元

      年利潤 385920元 32160×12=385920元

      按照這個比例200萬的投資8個店正常營業的話在一年內就可以收回成本。

     

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