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  • 開設(shè)豆?jié){店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

    時(shí)間:2024-09-09 23:35:41 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 我要投稿
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    開設(shè)豆?jié){店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

      起源于中國的豆?jié){承載著濃厚的傳統(tǒng)文化積淀,成為人們由衷青睞的健康飲品。魅力無限的豆?jié){不光成為營養(yǎng)早餐必備,也適合不同口感搭配,豆?jié){健康生活逐漸成為一種時(shí)尚。

    開設(shè)豆?jié){店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

      一、項(xiàng)目介紹

      項(xiàng)目名稱:XX豆腐

      經(jīng)營范圍:河水豆花,嫩豆腐,油炸豆腐,豆腐相關(guān)小吃,小菜等

      項(xiàng)目投資:5萬人民幣

      場(chǎng)地選擇:豆花路豆腐街***號(hào)

      項(xiàng)目概述:創(chuàng)辦XX豆腐,將有利于各街坊鄰居,吃豆腐方便。本豆腐原料來源于鄰近農(nóng)村,綠色無污染,非轉(zhuǎn)基因食品。食用放心,造福于鄉(xiāng)里鄰居。

      二、市場(chǎng)分析

      1.市場(chǎng)需求分析

      在本社區(qū)還未有豆腐店出現(xiàn),尤其是綠色無污染的豆腐。決大部分顧客喜歡吃豆腐,尤其是成年男子。

      豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是對(duì)于那些孩子和老人,豆腐軟軟、滑滑、入口即化的口感真是讓人愛不釋口。更讓它惹人愛的還有另外的理由,那就是它的營養(yǎng)價(jià)值——豆腐的營養(yǎng)特點(diǎn):

      1、蛋白質(zhì)的含量較高,且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好,與肉類的蛋白質(zhì)接近。黃豆蛋白質(zhì)含量約占40%左右(瘦豬肉含量16.4%,雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體的需要,其組成比例類似動(dòng)物蛋白質(zhì),其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高,所以宜與谷類搭配食用,從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。

      2、脂肪含量比較高,達(dá)15%-20%,其中以黃豆和黑豆的含量最高,常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調(diào)油之一。

      3、零膽固醇。大豆是植物,所以不含膽固醇。蛋白質(zhì)含量高價(jià)值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。

      4、含有豐富的鈣,再加上加工過程中加入的凝固劑,大豆制品的鈣含量非常突出,250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當(dāng)。如果說奶和奶制品是食物補(bǔ)鈣的第一選擇的話,那么豆制品無疑就是第二。

      5、含B族維生素,特別是維生素B2含量比較多。

      6、富含磷、鈉及鉀等元素,是礦物質(zhì)的良好來源。

      從以上分析,豆腐店是這社區(qū)之必須。

      2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與前景

      目前,本社區(qū)還未出現(xiàn)此類豆腐店,前景光明。

      三、成本預(yù)算

      1、薪資預(yù)算

      夫:250

      妻:2500

      服務(wù)員(小豆腐)2名:1200/1

      總成本:5150

      2、投資預(yù)算

      辦理牌照 2000

      簡(jiǎn)單裝修 10000

      營業(yè)設(shè)備(鍋碗瓢盆等) 1000

      宣傳,資料(口碑相傳) 無

      3、經(jīng)營成本預(yù)算

      每日采購原料 200 物品折舊 50 計(jì)劃外開銷 50

            四、盈虧分析 1、經(jīng)營目標(biāo) 每日預(yù)計(jì)顧客200人,每人消費(fèi)5-10元

      (2)主營業(yè)額目標(biāo):全年?duì)I業(yè)額:400000元。

      2、投資收益預(yù)算

      主營業(yè)利潤=年?duì)I業(yè)額一總成本稅金

      總成本=5150*12+13000+300*30*12=74800+108000

      =182800

      主營業(yè)利潤=400000-182800=217200

      五、盈虧預(yù)測(cè)

      1、每人平均消費(fèi)8元,如果每天平均有64位消費(fèi),則為保本經(jīng)營;

      2、每人平均消費(fèi)8元,如果每天平均超過64位顧客消費(fèi),則實(shí)現(xiàn)贏利;

      3、每人平均消費(fèi)8元,如果每天平均低于64位顧客消費(fèi),則虧本經(jīng)營。

      六、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

      (1)選擇經(jīng)營場(chǎng)地的地理位置是否合理:

      (2)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的了解不足(目前沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手);

      (3)實(shí)際投資超出預(yù)算;

      (4)管理制度不完善。

      控制辦法:

      ①選擇經(jīng)營場(chǎng)所必須進(jìn)行實(shí)地考察,多選幾個(gè)點(diǎn),多提幾個(gè)方案,請(qǐng)專家評(píng)價(jià)選最佳方案。在有條件下可在經(jīng)營場(chǎng)所周邊的居民進(jìn)行一次民意調(diào)查,為決策提供有利的依據(jù)。

      ②加深對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的了解:避實(shí)就虛,做到他有我有、他無我有,并且定價(jià)合理(目前不考慮)。

      ③對(duì)每次投資要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算,在預(yù)算時(shí)要寬松或上下互補(bǔ)。

      七、相關(guān)的法律法規(guī) (略)

      八、人員機(jī)構(gòu)設(shè)置管理方式

      1. 組織結(jié)構(gòu)與職能范圍

      妻——夫——服務(wù)員(小豆腐)

      2.領(lǐng)導(dǎo)方式

      妻管夫

      九、市場(chǎng)營銷策略

      用服務(wù)員的微笑做營銷;通過過硬的豆腐技術(shù)贏得顧客的回顧。

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