【實(shí)用】創(chuàng)業(yè)計(jì)劃模板集合八篇
時(shí)光在流逝，從不停歇，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，來為以后的工作做一份計(jì)劃吧。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫？下面是小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃8篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1
一、快餐公司創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展符合中國特色的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立大型快餐連鎖公司。
二、快餐公司場分析
社會(huì)生活節(jié)奏越來越快，快餐業(yè)的存在和發(fā)展有了更為廣闊的場。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著大部分場。真正的中國快餐發(fā)展緩慢。隨著人們生活水平的提高，及大城生活節(jié)奏的加快，已經(jīng)有越來越多的人喜歡快餐這種餐飲方式。目前，許多西式快餐不太適合中國人對(duì)快餐的'消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求。快餐在美國的發(fā)展是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國場上，西式快餐價(jià)格比較高，并非大眾化消費(fèi)。同時(shí)，現(xiàn)存的中式快餐存在很多缺點(diǎn)，管理混亂，臟、亂、差的狀況十分嚴(yán)重，這給建立真正中國特色的中式快餐連鎖店提供了更多的場機(jī)會(huì)。通過建立快餐連鎖公司，進(jìn)入中式快餐場世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室（******），并占據(jù)較大場份額。
三、快餐公司實(shí)施方案
快餐服務(wù)業(yè)的模型：
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，推廣公司的經(jīng)營理念。目標(biāo)場的定位：大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族、兒童、休閑族、其他。場策略：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。公司經(jīng)營策略：統(tǒng)一名稱、員工服裝、內(nèi)部管理、統(tǒng)一裝飾。建立快餐產(chǎn)品訂購中心，依靠電話定購和快速運(yùn)送系統(tǒng)專門服務(wù)于家庭及上班族，由統(tǒng)一標(biāo)志的運(yùn)送車和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。早餐策略：針對(duì)早晨人口流動(dòng)性大，上班時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，將統(tǒng)一標(biāo)志的公司運(yùn)送車和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營養(yǎng)的早餐。在學(xué)校集中區(qū)域，推出學(xué)生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。形象策略：在商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)的快餐廳，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，充分展示公司形象，給人一種清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨的氛圍。
四、快餐公司投資計(jì)劃
首先立足于特點(diǎn)區(qū)域的消費(fèi)群，初期發(fā)展具備一定規(guī)模效益、有了一定積累、有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體后，選擇幾個(gè)有特點(diǎn)的城經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)全面推廣，加大宣傳，最終輻射到全國各地。
五、快餐公司投資收益
在追求利潤的同志，將提高服務(wù)質(zhì)量放在公司發(fā)展的首要目標(biāo)，因?yàn)榉⻊?wù)是事業(yè)成敗的關(guān)鍵。通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念，使大眾普遍接受真正具有中國特色的快餐業(yè)發(fā)展，促進(jìn)中式快餐的發(fā)展。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2
一、項(xiàng)目介紹
基本上每個(gè)地區(qū)都有自己的特產(chǎn)，我們?nèi)R州具體說沒什么特產(chǎn)，只是靠海海鮮多點(diǎn)兒。我認(rèn)為我可以創(chuàng)建一個(gè)我們的特產(chǎn)出來，打造一個(gè)品牌效益。萊州大家樂食品是每個(gè)萊州人都知道的品牌，很受青睞，因?yàn)榇_實(shí)很好吃，而且很有代表性。所以，我想以此來作為我的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。通過電子商務(wù)這個(gè)有力工具來實(shí)現(xiàn)它。
二、宗旨及目標(biāo)
宗旨：您的肯定是我們的動(dòng)力你樂我樂大家樂
目標(biāo)：讓每個(gè)人隨時(shí)隨地都可以吃到海鮮
三、市場調(diào)查
1、我在網(wǎng)上調(diào)查了大家樂食品的銷售情況，很不樂觀，在百度中，只能搜到其公司簡介，沒什么具體內(nèi)容，而且內(nèi)容更新很慢，只是公司內(nèi)部的一些簡單情況。其次，我在旺旺和淘寶上也搜查了其開的網(wǎng)店，在旺旺上，雖開了店，但沒人料理。而且，搜關(guān)鍵詞還搜不到，只有加上市名才能找到，所以基本上是沒什么銷量的。淘寶上也是如此，總的來說，其公司在網(wǎng)絡(luò)銷售這一方面錢是白搭了。
2.在公司的網(wǎng)頁中，查到產(chǎn)品不負(fù)責(zé)訂制，也就是不接單，使利潤空間下降。
四、實(shí)現(xiàn)方式
1、與廠家進(jìn)行合作，達(dá)成共識(shí)，共同創(chuàng)立品牌，我們?yōu)槠涮峁╇娮由虅?wù)技術(shù)上的'支持，其公司為我們提供資金上的支持。獲得的利潤由雙方協(xié)商后決定。
2、解決計(jì)算機(jī)上網(wǎng)問題
3、為此項(xiàng)工作申請(qǐng)郵箱、qq、msn、虛擬空間，注冊(cè)域名。
4.、改造其網(wǎng)站，在原有的基礎(chǔ)上更新更新，申請(qǐng)新浪博客，利用其連接，使其排名往前。每天在網(wǎng)站上發(fā)布新信息，定時(shí)更新新產(chǎn)品的圖片及產(chǎn)品信息。
5、在旺旺上公司已是誠信通會(huì)員，在淘寶上也參加了消費(fèi)者保障計(jì)劃。所以只需修改旺旺和淘寶上的部分店鋪，如果有必要再重開。購買裝修軟件，裝修店鋪。
6、在產(chǎn)品銷售初期，大力宣傳，利用電子郵件、網(wǎng)絡(luò)廣告、病毒營銷、交換鏈接方式進(jìn)行宣傳，發(fā)展一批固定客戶。
7、銷售前期與全國各大超市、商場盡可能的進(jìn)行合作，廠家讓利，低價(jià)出售，視產(chǎn)品銷售情況逐步回升價(jià)格。同樣，在網(wǎng)店及網(wǎng)站上公布其讓利信息，讓其產(chǎn)品比同類產(chǎn)品價(jià)格低，使產(chǎn)品在價(jià)格排名中盡可能的排在前面。
8、保證店鋪24小時(shí)有人在線。
9、到各大銀行開設(shè)賬號(hào)，開通網(wǎng)銀功能。
10、聯(lián)系圓通、申通、順豐、ems為其進(jìn)行快遞。在網(wǎng)站及網(wǎng)店上注明滿100元免郵費(fèi)。
11、詳細(xì)介紹食品，在發(fā)貨時(shí)，把公司的食品說明附加到郵包里。
12、在網(wǎng)站上開通訂單服務(wù)，滿足買家需求。
五、銷售前景
產(chǎn)品價(jià)格適中，攜帶方便，口味多樣，市場上類似這種包裝的同類產(chǎn)品比較少，網(wǎng)上賣的同類產(chǎn)品也基本上是散裝，郵寄不方便，所以市場競爭力應(yīng)該不是很大。調(diào)查人群中的絕大部分人樂于再次購買并推薦給周邊朋友。
六、項(xiàng)目未來
由于內(nèi)陸海鮮較少，在未來幾年，我們會(huì)把市場發(fā)展到內(nèi)陸，使產(chǎn)品遍布內(nèi)陸個(gè)大市場、超市，讓每個(gè)人都可以很方便的吃到海鮮產(chǎn)品。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3
開琴行前期投資：
約3-5萬元設(shè)備投資：門面裝修，電腦等一次性投入約2萬元;如果想要設(shè)備完善，再備制一些音箱、調(diào)音臺(tái)等基本設(shè)備。
進(jìn)貨款：新店開張，一般標(biāo)準(zhǔn)的琴行需要進(jìn)1-2件高級(jí)樂器(吉他、貝斯等)用以撐起門面，其他還是以經(jīng)濟(jì)型的樂器為主。琴行的顧客大多是年輕人，他們基本都以購買經(jīng)濟(jì)型的樂器為主。總價(jià)大概為3萬元左右。
經(jīng)營項(xiàng)目：
一般來說，琴行的主要經(jīng)營項(xiàng)目是樂器銷售，還兼有音樂培訓(xùn)、設(shè)備租賃，以及應(yīng)顧客特別要求提供的CD、VCD錄制編輯、樂隊(duì)小樣錄制、音樂剪輯合成等服務(wù)內(nèi)容。
每月收入：
按正常的平均水平，琴行一個(gè)月的`樂器銷售收入約為2―3萬元，加上招收學(xué)員進(jìn)行音樂培訓(xùn)和其他音樂制作業(yè)務(wù)的收入，營業(yè)額可達(dá)3―4萬元。
每月支出：
房租：店面最好選擇在年輕人聚集的地段，比如在大學(xué)中學(xué)附近。租一個(gè)40-50平米的門面，加上水電等費(fèi)用，一般花費(fèi)在每月3000-5000元。
員工工資：
開一家琴行，一般聘請(qǐng)的員工是熱愛音樂的年輕人，他們不僅可以在琴行上班，還可以搞音樂以滿足自身的愛好。其中多數(shù)是在校大學(xué)生做兼職，所以工資水平并不會(huì)很高，大概每月在1000-1200元。再需聘請(qǐng)一名樂器調(diào)試工，每月工資支出3000元左右。加在一起，每月員工工資支出約4000元。
稅收：
由于琴行并不屬于完全性的經(jīng)營店面，所以稅收也不高，每月固定稅收大約150元。
開琴行利潤：
每月的毛利在2萬塊左右，再扣去各項(xiàng)支出，便是每月凈利潤。一般來說，樂器銷售的凈利潤率為10%―50%。
【手續(xù)】
開琴行的手續(xù)非常簡單，只需要帶上照片、身份證等去工商局和稅務(wù)局登記即可。
【溫馨提示】
1.琴行并不是一個(gè)充滿買賣氣味的地方，而是一個(gè)有音樂氛圍的天地，所以突出琴行的裝潢特色非常重要，可以嘗試一些風(fēng)格夸張的裝潢方式。
2.琴行的顧客基本上都是音樂愛好者，其中多數(shù)都是“半道出家”開始玩上樂器的人，所以有音樂交流氣氛的琴行，人氣會(huì)更加旺盛。做琴行一定要給人一種 “家”的感覺，讓愛好音樂的年輕人不僅是來買樂器，更可以把這里當(dāng)作可以玩音樂的地方。只有這樣，琴行的名氣才會(huì)更響，客源也會(huì)越來越多。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4
行業(yè)類型：零售業(yè)
企業(yè)名稱：xx旅游用品店
組織形式：非正規(guī)勞動(dòng)組織
主要經(jīng)營范圍：本店將為來滬旅游的國內(nèi)外游客提供有中國特色、突出上海風(fēng)土人情的旅游紀(jì)念品、及其他旅游用品。
經(jīng)營地點(diǎn)： 待定 (面積：15～20平方米)
創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃
(一) 基本情況
1) 企業(yè)名稱：xx旅游用品店
2) 行業(yè)類型：零售業(yè)
3) 組織形式：非正規(guī)勞動(dòng)組織
4) 主要經(jīng)營范圍：本店將為來滬旅游的國內(nèi)外游客提供有中國特色、突出 上海風(fēng)土人情的旅游紀(jì)念品、及其他旅游用品。
5) 經(jīng)營地點(diǎn)：待定 面積：15～20平方米
6)創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：
姓名： 白紅云 性別： 女 年齡： 37
文化程度： 大專 技能專長： 美工、設(shè)計(jì)
相關(guān)工作經(jīng)歷 ： 上海化工制桶廠、 電工、 倉庫管理、 維納斯婚紗攝影公司、 美工 。
(二)立項(xiàng)概述
我原是一家國營企業(yè)的職工，從事電工和倉庫管理工作，之后在外資企業(yè)從事美工設(shè)計(jì)。現(xiàn)在失業(yè)在家，憑著對(duì)服裝的喜好，又通過了東華大學(xué)服裝設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)習(xí)，掌握一些服裝及美術(shù)設(shè)計(jì)方面的知識(shí)。因?yàn)橄矚g旅游，收集各地紀(jì)念品，所以一直想把上海的風(fēng)土人情通過紀(jì)念品的方式介紹給來上海旅游的中外游客。
隨著人們生活水平的不斷提高，人們不僅要求吃飽、穿暖更注重自身的精神健康，為了減輕工作、學(xué)習(xí)上的壓力，每到雙休或節(jié)假日，出外旅游已成為一種生活時(shí)尚。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，人們對(duì)旅游用品的需要，也隨之迅速增加口目前，上海的旅游用品店，除了現(xiàn)有的幾個(gè)歷史景點(diǎn)外，外灘的開發(fā)，及奧運(yùn)、世博的舉辦，都會(huì)對(duì)旅游用品有新的需求，無論從行業(yè)還是從區(qū)域市場看，都有發(fā)展空間。只就是我選擇開旅游用品店的理由。
(三)市場調(diào)查
旅游用品的消費(fèi)群，流動(dòng)性很大，多為潛在的客群，即有游客，也有少量的團(tuán)購，因此，選址非常重要，其大多數(shù)都在景點(diǎn)附近，或是酒店周圍帚根據(jù)本人的調(diào)查現(xiàn)有的景點(diǎn)商店已經(jīng)很集中，不易再進(jìn)入口但是隨著外灘的不斷開發(fā)會(huì)將其造成為體現(xiàn)上海新舊面貌變化的標(biāo)致性景觀，也將是商家必爭的風(fēng)水寶地。
商用范圍 潛在客戶群 消費(fèi)能力 競爭情況 市場潛在
徒步商圈(200—500米半徑) 目前酒店3家在建 多為游客消費(fèi)能力較好 附近有大型工藝品一家、禮品店兩家 人們旅游意識(shí)的增加，團(tuán)體和個(gè)人休閑散步的當(dāng)?shù)厝巳阂矔?huì)集聚此地
生活商圈(500—1000米半徑) 高檔酒店在建數(shù)家、高檔住宅2幢 消費(fèi)觀念強(qiáng)、前衛(wèi)、消費(fèi)層次高 未知
(四)產(chǎn)品與服務(wù)
旅游用品是一種奢侈型消費(fèi)，并且?guī)в幸欢ǖ募竟?jié)性，有時(shí)游客的購買具有盲目性。關(guān)鍵是旅游用品要求設(shè)計(jì)新穎，具有收藏與紀(jì)念價(jià)值，要讓顧客愿意購買在保證質(zhì)量的同時(shí)，產(chǎn)品的品種應(yīng)該多樣化或成套化，并賦予產(chǎn)品內(nèi)涵和理念，體現(xiàn)中國特色，上海風(fēng)情等。
1、 產(chǎn)品設(shè)計(jì)中應(yīng)該考慮到游客攜帶的方便盡可能的減輕重量，縮小體積和面積。
2、 設(shè)計(jì)品種多套系組合。套系組合比例 1：3 (上海外貌分為舊時(shí)，現(xiàn)代，將來)
3、 產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題，應(yīng)該及時(shí)給予調(diào)換，如果是因?yàn)楣に囋O(shè)計(jì)方面引起的應(yīng)該馬上停止此類產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，并且讓顧客退貨。
生產(chǎn)保障流程：
1、 生產(chǎn)訂單發(fā)放前，要對(duì)生產(chǎn)廠家從生產(chǎn)規(guī)模，技術(shù)力量，員工，素質(zhì)，誠信程度進(jìn)行深入了解。
2、 預(yù)先檢查設(shè)計(jì)圖紙與工藝流程單是否合理，是否具有可操作性與樣品是否一致。
3、 盡可能的給足生產(chǎn)時(shí)間，以便生產(chǎn)商有問題時(shí)能及時(shí)的解決，保證產(chǎn)品質(zhì)量和交貨期。
4、 制定跟單員制度，親自或委派跟單員及時(shí)了解生產(chǎn)進(jìn)度和質(zhì)量情況。
5、 復(fù)核包裝，包裝檢驗(yàn)做到不完美不出店門。
6、 盡可能聯(lián)系多家生產(chǎn)廠家以備不時(shí)之需。
(五)員工及崗位設(shè)置
店主兼財(cái)務(wù)、跟單，售貨員一名，設(shè)計(jì)師一名
(六)經(jīng)濟(jì)可行性分析
1、 投資估算
1) 設(shè)備投資：1.5萬元其中包括電腦、電話等。
2) 流動(dòng)資金預(yù)測5.85萬元用于
①開辦費(fèi)1.3萬元其中裝修1萬元，廣告宣傳0.3萬元
②添置店內(nèi)柜臺(tái)及預(yù)留貨款1.5萬元 ’
③3個(gè)月開支流動(dòng)資金預(yù)計(jì)：2.8萬元其中3個(gè)月租金1.5萬元，工資0.8萬元，日常開支0.45萬元
④不可預(yù)見費(fèi)：0.25萬元
合計(jì)：7.35萬元
3)資金來源：白籌2.5萬元 5萬元信用貸款
2、 成本控制(每月)：
1) 租金5000元
2) 開辦費(fèi)待攤(3年內(nèi)攤完)1625元
3) 設(shè)備：(按3年折舊)417元
4) 日常開支1500元
5) 人員工資3000元
6) 預(yù)留貨款12000元
7) 不可預(yù)見費(fèi)650元
小計(jì)每月成本約：24192元
3、 營業(yè)額預(yù)測：
旅游用品因季節(jié)影響，每月業(yè)務(wù)量不等。以每件30元計(jì)(均價(jià))營業(yè)額見下表：
數(shù)目 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月
1 件數(shù)(天) 5 5 15 15 30 50 50 50 50 30 30 50
2 件數(shù)(月) 150 150 450 450 900 1500 1500 1500 1500 900 900 1500
3 營業(yè)額(月) 4500 4500 13500 13500 27000 45000 45000 45000 45000 27000 27000 45000
小計(jì)：年?duì)I業(yè)額：342000元
月均營Ⅲ額：285002
月銷售數(shù)：950件
日銷售數(shù)：32件
4、盈利能力(月) 營業(yè)額一成本 = 營業(yè)利潤
28500--24192=4308元
年利潤：4308 X 12=51696元
5、盈虧平衡點(diǎn)：
盈虧平衡時(shí)：即為/ 總收入 = 總支出 = 總成本
月總收入 = 月平均銷售量 X 均價(jià) = 月總成本 此月平均銷售量就是月盈虧平衡點(diǎn)。
月平均銷售量 = 月總成本/均價(jià) 此時(shí)，月總成本應(yīng)為不計(jì)待攤和折舊費(fèi)的實(shí)際成本 既24192—1625— 417=22150元
所以月平均銷售量=22150元/30元=738.3(件)
6、投資回收期：
投資回收期二投資總額屏¨閏=7.35萬元/(月營業(yè)額一月實(shí)際成本) = 7.35萬元/(28500—22150)元=73500/6350=11.6個(gè)月
投資回收期=11.6個(gè)月(約12個(gè)月)
(七) 如何切入市場
由于外灘地區(qū)尚屬于開發(fā)階段，采用捷足先登的方法快利用設(shè)計(jì)方面優(yōu)勢(shì)快速搶占市場，進(jìn)入市場并無壁壘。相反，盡快接近顧客，引導(dǎo)顧客接受產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念的和內(nèi)涵，進(jìn)一步了解顧客的喜好，為下一個(gè)設(shè)計(jì)方案提前做準(zhǔn)備是當(dāng)務(wù)之急。所以，如下措施很有必要：
1) 開業(yè)前期，通過發(fā)放宣傳彩頁，做大幅海報(bào)，吸引游客眼球。
2) 走訪各大旅行社和酒店介紹產(chǎn)品的同時(shí)介紹商店所在的景區(qū)，使旅行社的導(dǎo)游知道，某個(gè)景點(diǎn)有某個(gè)旅行用品店已經(jīng)開張，她的特色產(chǎn)品是什么。
3) 在來店的顧客中了解他們對(duì)產(chǎn)品的喜好程度以及他們對(duì)怎樣的產(chǎn)品更感興趣，以便了解哪些東西更能吸引顧客，為—廠一個(gè)設(shè)計(jì)做準(zhǔn)備。
4) 根據(jù)顧客的要求對(duì)已售的禮品或紀(jì)念品進(jìn)行包裝以方便游客攜帶。
5)加強(qiáng)旅行社與企業(yè)的聯(lián)系，動(dòng)員他們介紹和參加團(tuán)購活動(dòng)并與他們互動(dòng)，再通過他們向其他旅行社或酒店擴(kuò)散。
(八) 企業(yè)定位
本行業(yè)所屬行業(yè)為新型都市旅游業(yè)。它適應(yīng)人們對(duì)美的向往也適應(yīng)人們生活水平提高后生活時(shí)尚化的'要求。因此，本企業(yè)屬于朝陽行業(yè)中的高端市場。這是人們溫飽走向小康，從生存需求提高到精神需求的必然發(fā)展。有著廣闊的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景，前景看好。
由于產(chǎn)品的精美設(shè)計(jì)和優(yōu)越的質(zhì)量以及規(guī)范的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，不僅給客戶帶來了美的享受，而且客戶可以得到商業(yè)誠信和服務(wù)安全。巧妙的把上海美景、風(fēng)土人情設(shè)計(jì)入紀(jì)念品中，并在包裝中注意到游客的攜帶方便，真正享受旅游帶給他們的快樂，顯示了企業(yè)特性，從而可以與其他禮品商區(qū)分開來，創(chuàng)立了品牌。基于以上的行業(yè)地位和企業(yè)特征，可以不必顧及同行業(yè)的其他品牌競爭，而應(yīng)該經(jīng)營到哪里挑戰(zhàn)到哪里。通過加盟連鎖，打造領(lǐng)頭羊的地位，從挑戰(zhàn)走向領(lǐng)導(dǎo)。這就是我店的競爭策略。
但旅游不是日常生活必須品。它不會(huì)因?yàn)槊咳毡仨毝a(chǎn)生消費(fèi)，它必須要以新產(chǎn)品的不斷出新而求得快速發(fā)展。它的宗旨不斷推出新的設(shè)計(jì)，新產(chǎn)品與之相適應(yīng)，讓人們了解上海，喜歡上海。經(jīng)營中要著眼于關(guān)注上海的變化和游客的需求與變化不斷推陳出新，迎合顧客的需要。應(yīng)當(dāng)充分利用自身優(yōu)勢(shì)，樹立專注、專業(yè)、專心、專精的理念做好經(jīng)營，最大限度地提高市場占有率，謀取最大的利潤。
(九) 經(jīng)營目標(biāo)
1) 根據(jù)市場預(yù)測，開業(yè)后盡力完成日均銷售數(shù)達(dá)32件，年銷售量為11520件，營業(yè)額達(dá)34.2萬元。第一年基本做平，稍有贏余。著力企業(yè)能力的提高與發(fā)展，設(shè)計(jì)能力不斷提高，提高營業(yè)額，穩(wěn)定企業(yè)運(yùn)作機(jī)制。
2) 第二年和第三年以發(fā)展為主，在三個(gè)方面盡力發(fā)展：發(fā)展散戶、發(fā)展團(tuán)體客戶，發(fā)展旅游社優(yōu)惠業(yè)務(wù)。基于市場占有率尚低，業(yè)務(wù)量的提升空間比較寬余。爭取有10%-15%的業(yè)務(wù)量提升，既第二年日銷售量達(dá)37-40件，年銷售量達(dá)13320-14400件，年銷售額達(dá)39.93萬元~43.2萬元。第三年日均銷售量41-44件，年銷售量達(dá)14900-16000件，年?duì)I業(yè)額44.70萬元-48萬元。
除回收投資7.35萬元外，至20xx年10月(第三年)可有22.32萬元的積累。
1- 3年經(jīng)營目標(biāo)估算如下：
年銷售 年?duì)I業(yè)額 年成本 年利潤
20xx/10—20xx/9 11400 342000 24192*12=290309 51696
20xx/10—20xx/9 13860 415800 28292*12=33954 76296
20xx/10—20xx/9 15750 472500 31442*12=377304 95196
(十) 開業(yè)行動(dòng)計(jì)劃
20xx年6月 參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識(shí)技能，同時(shí)與某旅游用品廠進(jìn)行洽談。
20xx年7月 7月初參加電腦培訓(xùn)，評(píng)估公司對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)估，選址。7月中下與某公司簽定定貨合同，支付定金，裝修門面。
20xx年8月 完成創(chuàng)業(yè)申辦，參加展會(huì)，以求得定單，并把自己設(shè)計(jì)圖樣樣式送單下廠制作。門店裝修完畢。
20xx年9月 做好宣傳工作，準(zhǔn)備開業(yè)。
20xx年10月 正式開張，走訪酒店，旅行社，廣場推介，加強(qiáng)宣傳，是本月的主要任務(wù)。
(十一) 風(fēng)險(xiǎn)防范
1、 旅游用品服務(wù)業(yè)競爭激烈，存在風(fēng)險(xiǎn)，一定要提高質(zhì)量，創(chuàng)品牌特色。
2、 加強(qiáng)旅游用品的質(zhì)量檢測，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，不讓不合格產(chǎn)品銷售給顧客，嚴(yán)格維護(hù)商業(yè)信譽(yù)。
3、 “營銷策略”一定要建立在“創(chuàng)新”基礎(chǔ)上，摸清市場需求，抓住“回頭客”，避免企業(yè)滑坡。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5
一、營銷策劃的目的與任務(wù)：
本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò)營銷的策劃，目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò)上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費(fèi)者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)人群的認(rèn)可。
二、產(chǎn)品概況：
休閑食品的最主要賣點(diǎn)其獨(dú)特美味或者給予消費(fèi)者美好休閑享受而不是補(bǔ)充營養(yǎng)的東西。休閑食品主要有三種消費(fèi)特征：風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型，消費(fèi)者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作為一個(gè)大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個(gè)特點(diǎn)，也是休閑食品的幾個(gè)主流方向：
(一)越來越貼近人的飲食習(xí)慣和心理，要適口
1.帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售;
2.滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意;
3.健康，盡管消費(fèi)者對(duì)這一點(diǎn)不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費(fèi)者會(huì)對(duì)食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場細(xì)分的前提;
(二)從人的購買和消費(fèi)習(xí)慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”
1.方便性，賣點(diǎn)要近，購買過程要體現(xiàn)休閑的概念;
2.時(shí)效性，滿足其心血來潮的非理性需求;
3.可觀性，休閑是一個(gè)全面的`概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚?散裝產(chǎn)品區(qū);
4.參與性，每個(gè)人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;
三、市場環(huán)境分析：
1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀
上個(gè)世紀(jì)從90年代開始，“洋”休閑大舉進(jìn)入國門，歷經(jīng)10年，休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化。僅餅干一類20xx年就達(dá)到150萬噸，全年銷售收入在150億以上，年環(huán)比增長18.25%。近幾年，我國休閑食品行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于休閑食品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場不斷擴(kuò)大，休閑食品行業(yè)在國內(nèi)和國際市場上發(fā)展形勢(shì)都十分看好。
2、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者分析：
(1)網(wǎng)絡(luò)用戶分析
隨著互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的普及，越來越多的人加入了網(wǎng)民的行列，網(wǎng)民中18-24歲的年輕人所占比例最高，達(dá)到37.3%，其次是18歲以下(17.6%)和25-30歲(17.0%)，網(wǎng)民在年齡結(jié)構(gòu)上仍然呈現(xiàn)低齡化的特點(diǎn)。網(wǎng)民中學(xué)生所占比例最多，達(dá)到了28%。
(2)網(wǎng)絡(luò)購物消費(fèi)的迅速傳播
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費(fèi)方式之一。網(wǎng)上購物有安全，方便，快捷的特點(diǎn)，是未來發(fā)展趨勢(shì)。當(dāng)前，網(wǎng)上購物的服務(wù)模式主要有兩種：c2c平臺(tái)，即個(gè)人與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即個(gè)體商戶對(duì)消費(fèi)者的模式;b2c平臺(tái)，是商家與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即企業(yè)(或單位)對(duì)消費(fèi)者的模式。
3、休閑食品特征分析：
①年輕消費(fèi)群體崛起②健康食品居于主導(dǎo)地位③休閑食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成為休閑食品消費(fèi)主流⑤產(chǎn)品更新速度快。
四、休閑食品顧客群體分析
少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費(fèi)人群。對(duì)應(yīng)分析顯示，目前時(shí)尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。調(diào)查顯示，高中/中專及大專學(xué)歷、18歲~24歲的年輕女性是引導(dǎo)時(shí)尚食品消費(fèi)的主流群體，她們?cè)谫徺I食品時(shí)喜歡購買更為時(shí)尚的品牌;相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對(duì)于時(shí)尚食品不大“感冒”。
五、網(wǎng)絡(luò)營銷盈利模式
1、傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)營銷盈利模式：建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站;在網(wǎng)絡(luò)的商務(wù)平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)店;網(wǎng)絡(luò)廣告推銷等等。
2、新的洐生盈利模式：博客營銷，微博推廣，與大型的團(tuán)購網(wǎng)站合作等等。
六、營銷組合：
1、針對(duì)產(chǎn)品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機(jī)零食。
2、針對(duì)渠道方面：
(1)在各銷售平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)絡(luò)商店
(2)建立博客，推出并介紹對(duì)應(yīng)的商品
(3)建立微博，推廣有益可口的休閑零食
(4)與大型的團(tuán)購網(wǎng)站合作，開展低價(jià)團(tuán)購活動(dòng)
3、針對(duì)價(jià)格方面：
(1)限時(shí)折扣活動(dòng)
(2)定時(shí)定量競拍
(3)積分兌換活動(dòng)
4、針對(duì)促銷方面：
(1)免費(fèi)試吃活動(dòng)
(2)微博轉(zhuǎn)發(fā)抽獎(jiǎng)活動(dòng)
(3)休閑食品知識(shí)問答
開設(shè)渠道：阿里巴巴誠信通，費(fèi)用每年3688元，阿里巴巴平臺(tái)進(jìn)行招商，建立企業(yè)網(wǎng)站和分銷網(wǎng)站，開通企業(yè)微信，企業(yè)博客。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇6
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們對(duì)精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高。
但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費(fèi)者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。
然而分析當(dāng)今社會(huì)，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時(shí)尚。
縱觀當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡約而不簡單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。
藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時(shí)尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時(shí)候，拋卻激烈的社會(huì)競爭背后的“煩躁”。也讓他們對(duì)餐飲有更多的理解與選擇。
而對(duì)于蛋糕這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個(gè)品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。
我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點(diǎn)、甜品、奶酪制品，時(shí)鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“求異”的心態(tài)。
此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實(shí)現(xiàn)雙線贏利，以達(dá)最終效益。
我們將力爭圍繞一個(gè)理念創(chuàng)造出更多的社會(huì)價(jià)值，以滿足不同消費(fèi)者的需要。在消費(fèi)者滿意的同時(shí)，贏得更多的口碑，以期達(dá)到自身品牌的建設(shè)并推廣，實(shí)現(xiàn)盈利。
公司描述
本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設(shè)，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。
公司涉足的是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個(gè)站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會(huì)以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場的部分份額，以求不斷壯大。
公司主營：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實(shí)現(xiàn)雙贏。
另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺(tái)，打造一個(gè)屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，并實(shí)施以專門的門對(duì)門配送，實(shí)現(xiàn)品牌的對(duì)接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升公司的價(jià)值，并滿足顧客的不同需求。
公司的宗旨
公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認(rèn)同。
我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務(wù)于顧客。
經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時(shí)尚。責(zé)任賦予使命，微笑帶以尊重。
公司的目標(biāo)
公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點(diǎn)、飲品等。
一個(gè)新產(chǎn)品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。
公司在顧客的立場上，會(huì)盡最大努力對(duì)顧客負(fù)責(zé)，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達(dá)到品牌的建設(shè)。
最重要的，公司要實(shí)現(xiàn)盈利。理想中，一個(gè)三年計(jì)劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實(shí)現(xiàn)真正盈利。
經(jīng)營項(xiàng)目及內(nèi)容
作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)。
經(jīng)營主產(chǎn)品：
各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品
前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度C”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進(jìn)，最終推出自己的產(chǎn)品。
我們還會(huì)雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計(jì)改進(jìn)，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項(xiàng)目。還會(huì)在各個(gè)節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。
各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品
蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達(dá)到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價(jià)值的`目標(biāo)，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時(shí)鮮果蔬飲料。
套餐類
特別針對(duì)現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時(shí)間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取。
優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境
傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價(jià)值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時(shí)光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的印象。
輕松親戚的店員服務(wù)
無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動(dòng)與顧客進(jìn)行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對(duì)公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。
我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號(hào)，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。
經(jīng)營原則
誠實(shí)守信原則。對(duì)消費(fèi)者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān)。
微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會(huì)是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。
雙贏互惠原則。在誠實(shí)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費(fèi)者滿意。
市場分析
我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對(duì)各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對(duì)于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。
雖然市場機(jī)會(huì)在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)力的市場。
蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。
但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個(gè)長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項(xiàng)目。
再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。
我們的競爭對(duì)手還包括著現(xiàn)在屬于高消費(fèi)的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體。
綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費(fèi)者，缺少多元化合并的優(yōu)勢(shì)，且很多都沒有一個(gè)綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個(gè)多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動(dòng)和籠絡(luò)顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請(qǐng)品牌專利，實(shí)行品牌加盟，達(dá)到一個(gè)連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。
目標(biāo)市場
糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來食用，可見其在市場的前景。
我們可以先將目標(biāo)市場定位于白領(lǐng)一族，他們?cè)绯鐾須w，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn)，以吸收并鞏固一類顧客。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇7
一、項(xiàng)目背景
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是門不小的學(xué)問。
做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提。
由于火鍋店時(shí)常客人滿座，因此快速且良好的服務(wù)是必須的。從客人一進(jìn)門的帶位、點(diǎn)菜、送菜、教導(dǎo)吃法、整理、結(jié)賬到送客等等，一點(diǎn)都不可馬虎。其中的教導(dǎo)吃法是最特別的地方，由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的，因此吃的方法也會(huì)不同，這時(shí)由服務(wù)員親自教導(dǎo)，除了幫助客人外，更加深他們對(duì)這間火鍋店的印象。
二、火鍋市場調(diào)查
（一）對(duì)火鍋市場影響因素
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響。其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國家
政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。
3、周遍環(huán)境對(duì)火鍋的影響。包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩健⑾M(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
（二）客源的調(diào)查分析
1、服務(wù)對(duì)象分析：
消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白
領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的。
消費(fèi)者的年齡特征；如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等。 消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往王對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別。
消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬別，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。
2、顧客消費(fèi)行為分析：
消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣。
消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的`需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的 檔次和類型。
消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系。
消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同。
消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在對(duì)就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費(fèi)特征分析：
不確定性：大部門顧客是流動(dòng)的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機(jī)性：顧客數(shù)量多、差別大，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整口味，改進(jìn)創(chuàng)新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。
引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運(yùn)做等，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。
三、火鍋市場的劃分：
（一）劃分要求：
1、對(duì)經(jīng)營品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場。
2、具有可操作性。如果得出市場結(jié)果與自己的人力財(cái)力物力等不配套，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，必須放棄，重新劃分失常，找準(zhǔn)位置。
3、具有穩(wěn)定性。市場劃分后，只要符合實(shí)際就大膽開拓，制定長期計(jì)劃，占領(lǐng)失常。
（二）劃分種類
1、地理位置；火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì)有變化。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異，對(duì)品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠行、新朝沖動(dòng)形，還是豪華張揚(yáng)形，才能取得實(shí)效。
4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動(dòng)散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。
四、火鍋市場的定位
（一）火鍋市場定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：
按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等。
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋?zhàn)萄a(bǔ)火鍋。
按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等。
按經(jīng)營分品牌火鍋餐廳火鍋?zhàn)灾疱伝疱伆伞?/p>
開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身特點(diǎn)，選擇自己經(jīng)營的品種。
（二）價(jià)格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：
1、高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營。
2、高高結(jié)合法；起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大利潤也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大。
3、品派壟斷法：獨(dú)特的鍋品、獨(dú)特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價(jià)格低價(jià)供應(yīng)，以薄利多銷為主。
五、火鍋店類型：
本店決定采用大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的區(qū)別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇8
民眾就餐飲食存在的幾個(gè)問題北京市商委對(duì)城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對(duì)早餐市場不滿意。另則，北京流動(dòng)人口大，白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊(duì) .每個(gè)人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時(shí)你就要有一個(gè)健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會(huì)埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等
1.1 早餐：
忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號(hào)敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。均衡的營養(yǎng)可為一天補(bǔ)充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動(dòng)所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時(shí)間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運(yùn)作遲緩，對(duì)腸胃也會(huì)受影響，因而,也會(huì)導(dǎo)致身體免疫力的降低。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨(dú)特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時(shí)間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力
1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素
針對(duì)北京人的飲食習(xí)慣,過去老北京的早點(diǎn)都是些油條,抄肝,豆?jié){,豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主. 象豆?jié){,豆腦.大米.小米粥,包子等都是不錯(cuò)的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題. 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對(duì)來講也遜色了很多.
攝取營養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當(dāng)今餐飲業(yè)的重點(diǎn).
當(dāng)下,有幾百種實(shí)用粥譜可供借鑒和選擇.例如:向目前北京最叫響的十米粥,無論是對(duì)老年的三高,還是對(duì)其他人群的保健養(yǎng)生,作為預(yù)防疾病，調(diào)理疾病,效果都很不錯(cuò).養(yǎng)生早餐粥,無疑符合人們這種需求。 這種強(qiáng)烈的需求同時(shí)也開啟了巨大商機(jī)
2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每天營養(yǎng)來源的三分之一。
現(xiàn)代人對(duì)於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對(duì)於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預(yù)防疾病，同時(shí)讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運(yùn)用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源!健康，為你的人生增添色彩;飲食，讓你的健康更加完善。
二. 承辦養(yǎng)生餐館的巨大商機(jī)
當(dāng)然“賣”點(diǎn)很重要。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。
比如說早餐“粥” 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對(duì)于食欲不振,身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報(bào)穩(wěn)定。
近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個(gè)北京城.經(jīng)營養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴 。因此，用全天候的經(jīng)營方式開辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟(jì)效益和巨大的商機(jī)
三. 市場調(diào)查及研究
1. 目前北京市民已經(jīng)對(duì)保健餐的認(rèn)識(shí)有了一定的層次，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴,開始選擇了更具有營養(yǎng)價(jià)值的保健餐類.
2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對(duì)的更據(jù)有前途性了。
3.承辦養(yǎng)生食府具有五個(gè)特征:
1、大眾消費(fèi)得起;2、營養(yǎng)豐富，易于吸收;3、持續(xù)性消費(fèi);4、老少咸宜;5、食客可以縮短消費(fèi)時(shí)間。應(yīng)該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點(diǎn)應(yīng)該是健康!僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)健康的身體，輕松愉快的去工作,學(xué)習(xí).同時(shí)也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。
2.至于經(jīng)營特色，反對(duì)粥店的傳統(tǒng)思路。應(yīng)該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設(shè)計(jì)10種絕對(duì)拳頭的粥品，其中有一個(gè)主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補(bǔ)粥品的損失。
四. 面向消費(fèi)渠道和人群
這是一個(gè)消費(fèi)渠道非常廣泛的行業(yè)
1. 一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。
2. 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式
3. 經(jīng)營場所:居民區(qū),醫(yī)院旁.療養(yǎng)院,老年公寓.公園和商業(yè)周圍等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養(yǎng)的主付食,即經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，
4. 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者更可增加消費(fèi)合理的感覺。
5 同時(shí)在餐廳內(nèi)部布設(shè)宣傳各項(xiàng)食品的養(yǎng)生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類食府健康知識(shí)。在飲食享受的'同時(shí)，也使食客提高并加強(qiáng)了的健康意識(shí),健康飲食的同時(shí)，也體會(huì)到了養(yǎng)生食品對(duì)人體的重要性。
五.3餐品類
1.1.早餐粥類品種
主要的以 (1)谷類粥類(2)豆類粥類(3).谷豆混合粥類 (4).肉類粥類 (5).花類粥類 (6).蔬菜粥類 (7).魚類粥類 (8).果品類粥類 (9).藥膳粥類
配套產(chǎn)品主食有:各類粗糧制作的
(1)糕類 (2)餅類 (3)其他類
優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。
缺點(diǎn)：因配料眾多,采購略繁瑣了一些，但是可以根據(jù)一般人群身體常見的亞健康狀況,進(jìn)行粥譜分類和歸納和集中.
早餐館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書【二】
一、發(fā)展前景
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。
二、店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
2. 本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6. 市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
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