俄語(yǔ)詞匯之肉類

俄語(yǔ)詞匯之肉類

　　牛肉 говядина

　　小牛肉 телятина

　　牛肚 говяжий желудок

　　羊肉 баранина

　　羊羔肉 ягненок

　　豬肉 свинина

　　肉片 мясной тонкий кусок

　　肉丁 мясной кусочек

　　肉絲 тонконарезанное мясо

　　肉餡；肉末 мясной фарш

　　里脊 филе;вырезка

　　后臀肉 ягненок;крестец

　　排骨 отбивные;корейка;грудинка

　　肘子（豬肉） подбедерок

　　舌 язык

　　肝 печенка

　　腰子 почки

　　蹄（豬、羊等） ножки

　　火腿 ветчина

　　咸肉；板肉 соленая свинина

　　臘肉 бекон

　　腌肉 шпик;сало

　　香腸 колбаса

　　泥腸（小腸） сосиска

　　肉泥腸（小灌腸） сарделька

　　家禽 домашняя птица

　　子雞 цыпленок

　　雞脯 куриная грудь

　　雞腿 куриная ножка

　　填鴨 пекинская утка

　　鵝 гусь

　　火雞 индейка;казуар

　　母火雞 индюшка

　　鴿子 голубь

　　野味 дичь

　　鹿 олень

　　野兔 дикий заяц;ковыльник

　　家兔 кролик

　　野雞 фазан

　　松雞 рябчик

　　野鴨 дикая утка

　　大雁 сухонос

　　鵪鶉 перепел;перепелка

　　禾花雀 рисовая птица

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