- 相關(guān)推薦
如何選購(gòu)黃金桂-黃金桂的存儲(chǔ)方法
黃金桂是以黃旦品種茶樹(shù)嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂。而鐵觀音同是烏龍茶中的極品，怎么分辨黃金桂和鐵觀音?下面，小編為大家選購(gòu)黃金桂的方法以及黃金桂的存儲(chǔ)方法，希望對(duì)大家有所幫助!
黃金桂的選購(gòu)方法
鐵觀音
外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤(rùn)，砂綠明顯(新工藝中，紅鑲邊大多已經(jīng)去除)。
內(nèi)質(zhì)：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。
葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚(棕葉蒂)，葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱(chēng)“綢緞面”。
黃金桂
外形：條索尖梭且較松，體態(tài)較飄，不沉重，葉梗細(xì)小，色澤黃楠色，翠黃色或黃綠色，有光澤。
內(nèi)質(zhì)：湯色金黃明亮或淺黃明澈。香氣特高，芬芳優(yōu)雅，常帶有桂花，梔子花和梨香的混合香，滋味醇細(xì)鮮爽，有回甘，適口提神，素有香，奇，鮮之說(shuō)。
葉底：黃綠色，葉片先端稍突間，呈長(zhǎng)圓形，主脈浮現(xiàn)，葉片較薄 ，葉緣鋸齒教淺。
簡(jiǎn)單的從的外形判斷：
鐵觀音，外形橢圓，齒疏且鈍，葉面隆起微向后卷，葉基鈍，葉尖凹向左歪微下垂。
黃金桂，葉型橢圓型，細(xì)嫩，柔軟，先端稍突尖，基部漸斜或稍鈍，葉面隆起，略顯肋骨狀，側(cè)脈明而且密，葉齒深且明顯而且銳。(橢圓型，側(cè)脈明顯密集，齒深明銳可以作為看葉底時(shí)判斷品種的`一個(gè)依據(jù))。
黃金桂的存儲(chǔ)方法
黃金桂是一種極易與空氣中的水分發(fā)生作用的茶葉，如果保存不當(dāng)，極易發(fā)生變質(zhì)。造成變質(zhì)的因素有溫度、濕度、異味等。在貯藏的時(shí)候要特別注意這三個(gè)事項(xiàng)。
流通的空氣
流通的空氣中有較多的.氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化;要注意周?chē)h(huán)境不要有異味，否則茶葉是會(huì)變味的。
恒定的溫度
黃金桂放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長(zhǎng)年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，春、夏、秋三季黃金桂的變化會(huì)比冬天變化快，無(wú)論什么時(shí)候，黃金桂不可被太陽(yáng)照射，在陰涼處為好
適度的濕度
現(xiàn)在好的黃金桂都講究要“干倉(cāng)”存放，“干倉(cāng)”就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太干燥的環(huán)境會(huì)令黃金桂的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。
但是太過(guò)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致黃金桂的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%，所以更應(yīng)注意及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，散發(fā)水份。
【如何選購(gòu)黃金桂-黃金桂的存儲(chǔ)方法】相關(guān)文章：
如何沖泡黃金桂-黃金桂的沖泡方法05-22
黃金桂的加工工序流程10-18
如何選購(gòu)老青茶-老青茶的存儲(chǔ)方法07-30
黃金蝦球07-11
如何選購(gòu)秋田犬-選購(gòu)秋田犬的方法09-02
巧克力的存儲(chǔ)方法06-29
激勵(lì)員工的黃金法則12-20