中國紅茶有哪些品種

時間：2024-05-22 10:06:27 茶藝培訓我要投稿

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中國紅茶有哪些品種

　　紅茶的種類有哪些

　　紅茶屬于發(fā)酵茶，是在綠茶的基礎上經發(fā)酵創(chuàng)制而成的。中國的紅茶種類多，產地廣。那么下面我們一起來看一下中國的紅茶種類有幾種。

　　祁門工夫：祁門工夫紅茶，是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，有百余年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國內外享有盛譽。

　　閩紅工夫：閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

　　滇紅工夫：滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

　　坦洋工夫：坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。

　　英德紅茶：英德紅茶產于廣東英德市，屬小葉型紅茶。茶色烏黑雪亮。身披金毫，沖泡后湯色格外鮮紅，味醇清爽，回味無窮。英德紅茶產于廣東的英德市的英山區(qū)，這里在19世紀前半葉就曾是紅茶的產地。

　　寧紅工夫：寧紅工夫產于江西武寧一帶。是我國最早的工夫紅茶之一。清明前后采摘，標準為一芽一葉。該茶外形條索緊結園直，色烏略紅，光潤;內質香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，“寧紅金毫”為寧紅工夫茶中之最。

　　越紅工夫：越紅工夫茶的條索緊細挺直，色澤烏潤，外形優(yōu)美，內質香氣高純，湯色淺紅，葉底稍暗。沖泡后，香氣純正，滋味濃醇，湯色紅亮，葉底稍暗。

　　松蘿茶屬于什么茶

　　我國有著悠久的產茶、飲茶歷史，茶與人們的生活息息相關。在我國的很多地方都有茶葉的出品，每個地方出品的茶葉都存在一定的差別。下面小編要為大家介紹的是一款茶品——松蘿茶。不知道大家對其是否了解呢?來一起認識下松蘿茶屬于什么茶吧。

　　松蘿茶歷史悠久，在明代時期創(chuàng)制而成，是屬于六大茶類中的綠茶茶品。松蘿茶因產于黃山市休寧縣的松蘿山，根據(jù)地名來命名茶名。

　　松蘿茶茶園的海拔高度在六百至七百米之間，松蘿山地區(qū)山勢陡峭，山上樹木茂密，風景秀麗。松蘿山山區(qū)氣候溫和，全年降水量十分充足，土壤中富含營養(yǎng)物質，對于茶樹的生長十分的適合。

　　松蘿茶在每年的谷雨前后這個時間段進行鮮葉的采摘，以一芽二三葉作為采摘的標準，采摘要求要都是鮮葉，而且茶葉要鮮嫩。采摘后的茶葉要立即拿來制作茶葉。制成的松蘿茶茶品外形條索壯實，顏色鮮綠，茶香香高持久，沖泡后的湯色鮮艷明亮，沖泡后的茶湯味道鮮爽。

　　大紅袍不屬于紅茶而是烏龍茶

　　大紅袍很多人都會因為其名字當中帶有紅字，便自然的將其歸納到紅茶當中。其實大紅袍不是屬于紅茶一類，而是屬于烏龍茶。大紅袍是我國福建省巖茶當中最為優(yōu)異的半發(fā)酵茶葉屬于烏龍茶(即青茶)。

　　烏龍茶有武夷巖茶與安溪鐵觀音之區(qū)別，而大紅袍就是屬于武夷巖茶當中的最優(yōu)質茶葉。其生長在武夷山脈當中可謂是獨領山水之靈氣。山間巖縫間特殊的土質讓大紅袍茶葉多了一種醇厚的品質。在搭配上傳統(tǒng)的烘培制作工藝再次給大紅袍添加了獨有的香氣。

　　而紅茶茶葉是以一芽二三葉為原料經過萎凋及揉捻等許多傳統(tǒng)的經典工藝技術加工精制而成。成品的紅茶沖泡出來后以紅色為主，其工夫和小種都是我過獨有的紅茶之一。

　　志溪春綠是什么茶

　　在我國的各大茶品種，綠茶相對來說品種是最多的，在我國許多地方都有出品。這次為大家介紹的這款茶品也屬于綠茶，下面就讓大家跟隨小編我來認識下志溪春綠茶吧。

　　由來

　　志溪春綠茶在1986年之時被研制而成，產于湖南省益陽市志溪河畔的荷葉塘茶場，因其制作的茶葉色澤翠綠，與產地相結合將其命名為志溪春綠。

　　制作

　　志溪春綠茶是在清明節(jié)后進行采摘，采摘標準為茶樹頂端剛長成的一芽一葉為標準，經過攤青、殺青、揉捻、炒二青、復揉、理條提毫、足干等幾個步驟制作而成。屬于炒青綠茶中的一種。

　　品質特點

　　志溪春綠外形緊細，條索緊結，茶葉上面的白毫明顯突出，茶葉顏色翠綠鮮亮，茶葉香氣濃郁，香飄持久。沖泡后的茶葉黃綠明亮，品飲起來滋味鮮醇濃郁，十分不錯。

　　茶葉分類的方式有哪些

　　茶類的劃分可以有多種方法。目前國內最常見的就是以加工方式來分的六大茶類:綠茶,紅茶,黃茶,白茶,黑茶,青茶(烏龍茶)在這個基礎上再加工的叫再加工茶,如茉莉花茶,緊壓茶(磚茶,沱茶)，下面就詳細介紹茶葉分類的方式有哪些這一問題。

　　有的根據(jù)我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。

　　有的根據(jù)制造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶) 、白茶、黃茶和黑茶六大類。

　　有的根據(jù)我國茶葉加工分為初、精制兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類;成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。

　　有的還從產地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。還可以其生長環(huán)境來分：平地茶，高山茶，丘陵茶。另外還有一些“茶”其實并不是真正意義上的茶，但是一般的飲用方法上與一般的茶一樣，故而人們常常以茶來命名之，例如蟲茶、魚茶。有的這類茶已經沒有多少人知道它不是茶了，例如絞股藍茶。將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分。

　　黃金桂的品質特征

　　黃金桂，又稱黃旦，產于鐵觀音原產地安溪縣，屬于烏龍茶類，是烏龍茶中的極品茶類。

　　黃金桂得名來源于其本身所就有的特性，其沖泡出來的茶湯呈現(xiàn)金黃色而且茶香聞起來還帶有猶如桂花一樣的香味，因此得名為黃金桂。本文要介紹的是關于其的品質特征，一起來看看吧。

　　黃金桂制作的成品茶外形條索纖細緊結，茶葉色澤呈金黃色，茶香中帶有桂花的香味。沖泡后的黃金桂茶湯湯色金黃發(fā)亮有光澤。沖泡后的茶葉的底部中間是呈黃綠色的，茶葉的邊緣顯朱紅，沖泡后的茶葉摸起來十分的柔嫩。

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