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  • 茉莉花茶的泡法-茉莉花茶的副作用

    時(shí)間:2024-08-06 00:56:21 茶藝師 我要投稿
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    茉莉花茶的泡法-茉莉花茶的副作用

      茉莉花茶的香氣是其他花茶如玫瑰、薔薇、蘭蕙等所比不上的。那么如何才能泡好一壺茉莉花茶,讓茉莉花的香氣發(fā)揮的淋漓盡致呢?這就要講究茉莉花茶的泡法了。下面就讓大家了解一下茉莉花茶的沖泡方法吧。

    茉莉花茶的泡法-茉莉花茶的副作用

      一、玻璃杯泡法

      器具:

      150ml玻璃杯、茉莉花茶3g(茶水比為1:50,視杯子大小及口感可自行添加)、燒水壺一個(gè)

      步驟:

      投茶:取3g茶葉,置入150ml透明玻璃中;

      洗茶:水燒開后微涼,至85--90度(即燒開略涼)時(shí),繞圈沿杯璧注水,至玻璃杯1/3出處,略微搖晃玻璃杯,讓茶充分被水浸潤,然后快速倒掉茶水;

      注水:再往杯中注水,使茶葉上下翻滾,注水至七到八分滿,待茶葉略沉,即可飲用;

      續(xù)水:飲至1/3時(shí)就可以續(xù)水再添加了,這樣滋味不會(huì)過濃過苦或者淡薄。

      提示:

      1、一般竹制茶勺一勺為5g左右,3g差不多半勺多一點(diǎn);

      2、茉莉花茶茶坯較為細(xì)嫩,最好不要用100度沸水沖泡,以免燙熟茶芽,影響口感;

      3、玻璃杯沖泡,可以看到茶葉在杯中的動(dòng)態(tài)之美。

      二、飄逸杯泡法

      器具:

      飄逸杯一個(gè)、茉莉花茶5g(小泡包裝一泡)

      步驟:

      投茶:取5g茶葉(茶水比:1:30),置入飄逸杯過濾網(wǎng);

      潤茶:沿過濾網(wǎng)邊緣繞圈注水(水溫在85--90度),略微浸潤茶葉后,快速將水過濾倒掉;

      注水:再一次沿過濾網(wǎng)杯壁繞圈注水,第一泡3-5s左右出水,第二泡7s-9s出水,第三泡10s-12s,后面視情況增加,可延長至1分鐘。

      提示:

      1、投茶量及時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,飄逸杯因要多次沖泡,投茶量過少,后續(xù)滋味寡淡,所以可把握在5g左右。

      三、蓋碗泡法

      器具:

      蓋碗一個(gè)、燒水壺一個(gè)、公道杯一個(gè)、茶杯若干、茶盤一個(gè)、茶漏一個(gè)

      步驟:

      1、溫具:將蓋碗、公道杯、茶杯等略微燙洗,可按從蓋碗---公道杯---茶漏---茶杯的順序依次;

      2、投茶:取5g茶葉(茶水比約為:1:30),放入蓋碗中;

      3、潤茶:將燒開的水微涼,至85--90度,用回旋低斟的方式,將開水沖入蓋碗中,刮去上層茶沫,然后將茶水快速到掉;

      4、沖泡:將茶漏放入公道杯中,再次拿壺,高沖水至蓋碗中,第一泡3s-5s左右出水,第二泡7s-9s,第三泡10-12秒,依次類推,后面幾泡建議控制產(chǎn)品品質(zhì)耐泡程度而定。然后倒入公道杯中,分杯飲用。

      提示:

      出湯時(shí)間可按茶葉的品性與自身的口味喜好略微調(diào)整,大宗茶出湯可以稍快一點(diǎn);

      沖水時(shí)最好不要從蓋碗的中間沖水,可沿杯壁下沖,這樣不會(huì)破壞茶氣,形成苦澀;

      洗茶出水要快;

      天懌系列一級茶一般2--3泡有香氣,特級茶一般5--6泡有香氣。

      特級茶沖泡溫度可更低一點(diǎn),可在80--85度。

      延伸閱讀:茉莉花茶的副作用

      任何事物都是有兩面性的,茉莉花茶自然也是,它有它的一些功效自然也就會(huì)有一些對人體不利的副作用。俗話說過猶不及,喝的過過也是不行的,還有一些特殊的人群因?yàn)槟承┨厥獾脑虿贿m合喝。

      茉莉花茶是我國十大花茶之一,是摘自春天里的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶,具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣,是口感香甜的很受大家歡迎的花茶。常喝茉莉花茶對于女性來說不僅可以美容養(yǎng)顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老留住青春的尾巴。還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂,還具有抵抗細(xì)菌和病毒治療癌癥的巨大的作用和功效。雖然茉莉花功效眾多,但是它也不是人人都可以飲用,也不能過量飲用的花茶。

      茉莉花茶屬于比較涼性的花茶飲料,有些本身體質(zhì)就不好的人就不能夠經(jīng)常飲用。首先腸胃堵塞的人不應(yīng)經(jīng)常喝茉莉花茶,因?yàn)檐岳蚧ㄖ羞有一些物質(zhì)能夠破壞胃粘膜的順暢。神經(jīng)不好或者壓力大經(jīng)常失眠的人不要經(jīng)常飲用茉莉花茶,尤其是在晚上入睡前不要飲用茉莉花茶,因?yàn)檐岳蚧ú柚泻锌Х纫蚰軌蚴谷吮容^精神,使得大腦處于興奮狀態(tài)更加不能夠入睡了。

      還有體虛貧血的人不要經(jīng)常喝茉莉花茶,因?yàn)榛ú柚杏幸恍┰睾扛叩脑捘軌驕p少人體對鐵的吸收。一種重疾病患者不適宜喝茉莉花茶,因?yàn)樗斐缮眢w發(fā)虛發(fā)涼不利于病癥的治療。一些老人和孩童還是不要經(jīng)常喝茉莉花茶,一些白領(lǐng)可以平時(shí)多多飲用茉莉花茶。

      茉莉花茶不僅要區(qū)分人群進(jìn)行飲用還不能過量飲用,凡事要有一個(gè)度,即使再好吃再有營養(yǎng)的食物也要有所節(jié)制,過量食用都會(huì)危害我們的身體。

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