茶藝師的工作職責(zé)

時(shí)間：2024-08-29 13:01:23 茶藝師我要投稿

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茶藝師的工作職責(zé)

　　導(dǎo)語：茶藝師的工作流程及崗位職責(zé)是什么?茶道在我國有很悠久的歷史，近些年來隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的追求，對(duì)飲茶有了更高的需求，茶藝師這個(gè)職業(yè)也憑借其不錯(cuò)的薪資越來越受到了眾多求職者的追捧成為一個(gè)熱門職業(yè)。當(dāng)然，要想成為一名合格的茶藝師，還需要學(xué)習(xí)很多。

　　在學(xué)習(xí)茶藝師崗位職責(zé)之前，還需要了解一下這份工作的工作流程。其實(shí)，作為一個(gè)茶藝師，不僅需要有一手好的茶藝，還需要給與每一個(gè)到來的顧客最好的服務(wù)態(tài)度。在顧客被帶到茶室后，需要在此過程中協(xié)助迎賓，可以在征得顧客的同意后帶領(lǐng)他們參觀一下茶室，或者為他們介紹一下茶館。在顧客入座后，還需要幫助他們拉開椅子，并幫助他們放置好隨身物品。在顧客進(jìn)行點(diǎn)單時(shí)，需要給顧客介紹一些本店的特色，以及顧客所感興趣的茶的基本信息，比如產(chǎn)地、特征等。在上茶的時(shí)候，需要幫助顧客沏茶。在顧客飲茶的過程中，需要在相應(yīng)的時(shí)間續(xù)水、換茶、換煙缸等，滿足顧客的需要。

　　茶藝師崗位職責(zé)有如下幾條。第一，需要每天按照茶藝館的要求打掃衛(wèi)生，保持自己負(fù)責(zé)的區(qū)域的衛(wèi)生。第二，需要保持自己的工作服裝的干凈整潔，并且佩戴自己的工牌。第三，如果有顧客需要服務(wù)，需要及時(shí)的前去提供服務(wù)。第四，需要對(duì)茶藝館所經(jīng)營的各種茶十分了解，對(duì)于茶的產(chǎn)地、沖泡方法等各種信息都全面掌握。第五，需要主動(dòng)詢問顧客是否需要服務(wù)，比如加水、換煙缸等，但是在進(jìn)入客人的包廂前，需要先敲門，在得到顧客的同意后再進(jìn)去。

　　茶藝師是一個(gè)并不輕松的工作，是一個(gè)需要付出很多的工作，對(duì)于茶藝師崗位職責(zé)一定要遵守，這樣才能更輕松的做好這份工作。當(dāng)然，沒有一個(gè)工作是不需要付出努力的，我們對(duì)待每一個(gè)工作都需要付出自己的努力。

　　茶藝是指泡茶與飲茶的技藝，而茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)、管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。茶企在茶藝師招聘時(shí)，要求從業(yè)人員掌握基本的茶葉知識(shí)和待客禮節(jié);熟悉主要的沖泡器具;掌握茶葉沖泡方法與技巧;具備良好的溝通能力，能夠向客人介紹和推薦茶品等等。

　　茶藝師是每個(gè)茶館的主體，承擔(dān)了茶館絕大部分的工作及職責(zé)，所以茶藝師的工作職責(zé)還有以下幾個(gè)方面：

　　1.鑒別茶葉品質(zhì)。

　　2.根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡。

　　3.選配茶點(diǎn)。

　　4.向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)。

　　5.按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。

　　6.能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。

　　7.對(duì)茶館經(jīng)營的產(chǎn)品品類有全面的了解，熟悉各種茶葉的產(chǎn)地、特性及沖泡方法。

　　8.上班前要做好班前準(zhǔn)備，包括換服裝、化妝、簽到等。

　　9.交接班盤點(diǎn)、簽字，如發(fā)現(xiàn)店內(nèi)物品損壞或丟失，或客人遺忘物品，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)班主管人員，并做好登記。

　　10.服務(wù)過程中應(yīng)該與客人交流溝通，了解并記住一些常客的嗜好及姓氏。

　　11.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)性任務(wù)。