茶藝師談茶道的分類

時間：2024-06-20 05:27:54 茶藝師我要投稿

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茶藝師談茶道的分類

　　茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進(jìn)友誼，美心修德、學(xué)習(xí)禮法，是很益的一種和美儀式。茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道。

　　茶道是以養(yǎng)生修心為宗旨的飲茶藝術(shù)，簡言之，茶道即飲茶修道。中華茶道涵蘊飲茶有道、飲茶修道、飲茶即道三義，其構(gòu)成有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素。

　　關(guān)于茶道的分類，目前中國茶文化界比較混亂。較多的是以茶道實踐的主體劃分為宮廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民間茶道，有以茶為主體分劃為烏龍茶道、綠茶茶道、紅茶茶道、花茶茶道等，有將茶道劃分為修行類茶道、茶藝類茶道、風(fēng)雅類茶道、技進(jìn)類茶道，還有以地區(qū)劃分為某地茶藝，還有把茶道分為表演型茶道和非表演型茶道，甚至有人提出“孔子茶道”一說，不一而足。這些劃分無疑是片面的、不科學(xué)的，甚至是錯誤的。

　　何為宮廷茶道?唐朝宮廷飲茶不同于宋朝，宋朝宮廷飲茶不同于明朝，唐煎、宋點、明清泡，宮廷茶道所指又為何?文士茶道、宗教茶道、民間茶道亦是同樣道理。同是點茶，為何在宋徽宗那里就成了宮廷茶道?而到了蘇軾那里又成了文士茶道?到了佛徒、道士那里又成了宗教茶道?到了山民漁夫那里就成了民間茶道?如果是這樣，豈不是在商人那里就稱為商人茶道，在士兵那里就稱為武士茶道?事實上，中國歷史上從來就沒有形成過宮廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民間茶道這些流派，這些流派都是今人的杜撰，毫無根據(jù)。不同的茶類、同類的不同種茶可以有相同的習(xí)茶法，又豈能以茶來命名茶道?

　　茶道的宗旨在于修心養(yǎng)生，體道悟道，一句話，在于修行，沒有舍修行的茶道。茶藝是茶道的載體，亦沒有無茶藝的茶道。茶道是風(fēng)雅藝術(shù)，茶藝中無疑包含技術(shù)，茶道則理所當(dāng)然地蘊含了修行、茶藝、風(fēng)雅、技進(jìn)，因而提出所謂的修行類茶道、茶藝類茶道、風(fēng)雅類茶道、技進(jìn)類茶道則是牽強(qiáng)附會。

　　孔子所處的時代，還沒有證據(jù)表明茶已成為飲料，更無一條材料表明孔子曾飲過茶，在沒有茶的時代創(chuàng)立茶道，實在有豐富的想象力。

　　茶道如何分類?在茶道的構(gòu)成四要素中，不同類型的茶道對修行、環(huán)境的要求基本是一致的，所不同的是茶藝和禮法。茶道的不同，首先是其茶藝的差異，其次是禮法的差異。因此，茶道分類的第一原則是依茶藝而劃分，第二原則是在同一茶道類型中，依禮法和個人風(fēng)格來劃分不同的流派。

　　丁以壽曾提出：“考察中國的飲茶歷史，飲茶法有煮、煎、點、泡四類，形成茶藝的有煎茶法、點茶法、泡茶法。依茶藝而言，中國茶道先后產(chǎn)生了煎茶道、點茶道、泡茶道三種形式。”(《中國茶道發(fā)展史綱要》)茶道的分類原則首先應(yīng)依據(jù)茶藝，依據(jù)茶藝，中國先后形成了煎茶道、點茶道、泡茶道。

　　從歷史上看，中華茶道則有煎茶道、點茶道、泡茶道三大類別。但中國的煎茶道亡于南宋中期，點茶道亡于明朝后期，唯有形成于明朝中期的泡茶道流傳至今。無論是煎茶道，還是點茶道，在歷史上都未曾形成支派。

　　晚明以來的中華茶道唯以泡茶道的形式流傳，中華茶道在當(dāng)代走上復(fù)興之路，呈現(xiàn)百花齊放的局面，有望在不遠(yuǎn)的將來形成不同風(fēng)格、特色的泡茶道流派，但目前畢竟還未形成有一定風(fēng)格、特色的流派。

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