醬油面的做法

醬油面的做法

　　為讓大家學(xué)會(huì)制作醬油面這款美食，下面，小編為大家分享醬油面的做法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　材料

　　細(xì)掛面

　　生抽老抽

　　胡椒

　　蝦皮

　　芝麻

　　做法步驟

　　1、燒水盡量水寬一點(diǎn)，這道面湯汁很重要;

　　2、水開之后根據(jù)兩人分量下面，細(xì)面比較地道，放少許鹽;

　　3、煮面的同時(shí)，準(zhǔn)備切小蔥備用;

　　4、在碗里調(diào)制生抽，老抽，胡椒，雞精和香油等調(diào)料;

　　5、將鍋里的面湯舀一些在碗里把醬汁打開攪勻;

　　6、關(guān)火盛面，最后放上一些小蔥花，蝦皮和芝麻即可。

　　小貼士

　　1、放生抽醬油同時(shí)，少許放一些老抽為了讓面條看起來更加誘人;

　　2、在鍋里放鹽讓面更加筋斗，但是要盡量少放一些，因?yàn)獒u油和蝦皮也有咸的味道;

　　3、下面的時(shí)候讓面條散落開來，可將面握住在鍋的上方畫圈撒下，這樣就均勻在湯里。

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