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  • 紅粉佳人雞尾酒做法-紅粉佳人怎么調

    時間:2024-07-01 09:30:00 調酒師 我要投稿
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    紅粉佳人雞尾酒做法-紅粉佳人怎么調

      著名的雞尾酒紅粉佳人,像穿著一襲粉紅色長裙的佳人,她可不是在水一方,遙不可及,而是溫暖的在你身邊搖曳她醉人的媚態。下面為大家整理了紅粉佳人雞尾酒的做法,一起來學習學習吧!

      【材料】

      方法一:

      金酒、蛋清、石榴糖漿、君度Cointreau、檸檬汁

      {金酒的酒精度比較高;君度是水果類酒,酒精含量一般是在40°左右所以這兩個酒在調配的時候要酌量}

      金酒 1 盎司, 蛋清 1 個,石榴糖漿 1/4 盎司,君度 1/4 盎司,檸檬汁 1/2 盎司

      方法二:

      金酒,白蘭地 按照2:1來調配

      這樣調配下來的Pink Lady Cocktail色澤比較差,但是口感很適合男性對酒精的需求,在寒冷的冬天喝點這些比較暖和。

      【調配】

      1 將所以材料倒入雪克壺中劇烈來回搖蕩。

      2 在將搖蕩好的 Cocktail 倒入高腳杯中,如果喜歡涼點的放入冰塊是可,而且法國的君度 酒在冰塊下,會激發出醇厚的果味,讓酒在入口之后有濃郁香味的預留。

      調酒教室:

      這款雞尾酒因其清爽又甜蜜的口感,加上漂亮的粉紅色,深受女性朋友的喜愛。一般有兩種不同的做法,另一種是加入蛋白,顏色比較深紅且清澈透明。這里用鮮奶油代替雞蛋清,色澤比較粉嫩。

      紅粉佳人雞尾酒是一款專門為女人而調配的雞尾酒。屬酸甜類的餐前短飲,是傳統的標準雞尾酒。

      冰鎮過的專用雞尾酒三角杯,里面盛著粉紅色的酒液,聞之芳香,飲之潤滑。有金酒的辣,也有紅石榴糖漿的甜,一位粉紅色佳人的粉紅色心情沒有溢滿杯子,上面隔了一層細膩的氣泡!佳人就是佳人,言語是多余的,時光也會為她停滯不前。1912年,雞尾酒界獻給當時在倫敦演出相當轟動之舞臺劇“粉紅佳人”(Pink Lady)的女主角之特制雞尾酒,從此聞名世界。

      由于奶油較難與其他材料混合,所以在調制這款酒時,一定要充分搖勻。從調酒器中濾酒時,要倒得徹底。因為這款酒需要酒面上浮些泡沫,而泡沫往往在最后才能倒出。搖晃時,手掌絕對不可緊貼搖酒器,否則手溫會透過搖酒器使壺體的冰塊提前溶化,導致雞尾酒味變淡。調制這款酒的關鍵是紅石榴糖漿的用量,用量少了,酒的顏色呈粉紅;用量多了,酒的顏色又呈深紅。口味也會有變化。

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