- 相關推薦
老式蛋糕的做法
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替、起酥油,液體,香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
老式蛋糕的食材
老式蛋糕步驟
1.準備所需材料。
2.全蛋放入深盤內，加入數滴檸檬汁，低速打至大泡。
3.分三次加入細砂糖高速打攪。
4.打至提起打蛋器，蛋糊長時間不會落下即可。(時間需要15-20分鐘)
5.倒入玉米油。
6.將蛋糕糊和玉米油翻拌均勻。
7.分三次再篩入低筋面粉。
8.8寸方盤內放入油紙，再將蛋糕糊倒入盤內，抹平再大力振動幾下。
9.送入預熱180度的烤箱，中層上下火烤15分鐘。
10.表面上色即可取出
11.取出后扣烤網上，撕去油紙。
12.待涼透后再切塊食用。
老式蛋糕小貼士
蛋糕糊倒入烤盤后要大力的振動幾下，讓蛋糕糊內的大氣泡振掉。
營養分析
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
【老式蛋糕的做法】相關文章：
老式五仁月餅餡的做法01-13
香蕉蛋糕的做法03-06
冰淇淋蛋糕做法04-28
蛋糕的家常做法03-11
奶油蛋糕的做法03-11
布丁蛋糕的做法03-13
藍莓蛋糕的做法03-13
栗子蛋糕的做法03-14
榴蓮蛋糕的做法03-13