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2017年幼兒園食品安全教育教案
食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。下面是小編整理的幼兒園食品安全教育教案，歡迎參考!
【1】幼兒園食品安全教育教案
〔設(shè)計(jì)意圖〕
1、由于吃果凍而卡住氣管造成孩子窒息死亡的案例特別多。
2、每到周一時(shí)，有的孩子會(huì)經(jīng)常性的鬧肚子。
3、在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙等東西放入口中。
4、進(jìn)餐時(shí)，有的幼兒愛(ài)說(shuō)話，瘋鬧，嘴里含著飯就去玩了。
5、有的幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園。
6、幼兒的自我保護(hù)意識(shí)差。
〔活動(dòng)目標(biāo)〕
1、通過(guò)真實(shí)的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
3、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。
〔活動(dòng)準(zhǔn)備〕
真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》;課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚(yú)》;
圖片：
1、老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。
2、過(guò)期的食物。
3、腐爛變質(zhì)的食物。
4、假冒、劣質(zhì)的食物。
5、沒(méi)洗干凈的;每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時(shí)在說(shuō)笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等)
〔活動(dòng)過(guò)程〕
一、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》(用講故事的形式即可!可以告訴幼兒這是一個(gè)真實(shí)的故事。)
教師講解：這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時(shí)喘不氣來(lái)，晚上也睡不好覺(jué)。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢查，結(jié)果做很多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個(gè)周，病情有所好轉(zhuǎn)
，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整天晚上睡不著覺(jué)，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父母又搭車(chē)來(lái)到了離家很遠(yuǎn)的醫(yī)院，最后經(jīng)過(guò)一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨
的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說(shuō)這個(gè)五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時(shí)來(lái)到了這里，要不會(huì)有生命危險(xiǎn)的。經(jīng)過(guò)醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說(shuō)：“以后，一
定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中。”
講述完后提問(wèn)：
1、這個(gè)故事的名稱叫什么?
2、龍龍的身體好受嗎?
3、一開(kāi)始，醫(yī)生檢查出五角星了嗎?為什么?
4、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣?
5、最后，醫(yī)生從他氣管里取出了什么?為什么會(huì)這樣?
6、醫(yī)生對(duì)龍龍說(shuō)了什么?
7、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中?
小結(jié)：當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥校姨濁t(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬(wàn)不能隨
便往嘴里亂放東西。
二、觀看課件引導(dǎo)幼兒討論
1、課件《進(jìn)餐時(shí)》
內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí)，有的在說(shuō)笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢撸荇[。
觀看后討論：小朋友這樣做，對(duì)嗎?為什么?
小結(jié)：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過(guò)氣管，再到胃，如果吃飯時(shí)說(shuō)話，瘋鬧，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦?lái)而死亡。所以小朋友吃飯喝水時(shí)，一定要安靜，不能說(shuō)笑，打
鬧。
2、課件《肚子為什么疼》
內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買(mǎi)烤腸吃，媽媽只好給冬冬買(mǎi)了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見(jiàn)籃子里盛著許多草莓，抓起來(lái)就吃，媽媽說(shuō)：“冬冬，等洗干凈了再吃。”“我不怕臟”冬冬吃
了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。
觀看后討論：
小朋友，冬冬的肚子為什么會(huì)疼?說(shuō)一說(shuō)，你是怎樣做的?
觀看圖片：
(1)老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。
(2)過(guò)期的食物。
(3)腐爛變質(zhì)的`食物。
(4)假冒、劣質(zhì)的食物。
(5)沒(méi)洗干凈的食物。
提問(wèn)：這些東西你吃過(guò)嗎?說(shuō)一說(shuō)，這些東西為什么不能吃?
小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買(mǎi)食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會(huì)食物中
毒的。
3、情景表演《好吃的魚(yú)》
內(nèi)容：今天是星期天，明明的媽媽買(mǎi)來(lái)了一條大鯉魚(yú)。做了一道好吃的蔥油鯉魚(yú)。明明聞著香香的味道忙地吃了起來(lái)，媽媽說(shuō)：“明明，別著急，把魚(yú)刺弄干凈了在吃，但明明可著急了，突然，喉嚨里卡住了魚(yú)刺，明明
難受得哭起來(lái)了。媽媽一邊安慰明明，一邊帶他到醫(yī)院后，醫(yī)生阿姨幫他把魚(yú)刺取出來(lái)了。
提問(wèn)：
(1)明明應(yīng)怎樣吃魚(yú)?
(2)魚(yú)刺卡在喉嚨里該怎么辦?
小結(jié)：小朋友吃魚(yú)時(shí)，一定要仔細(xì)把魚(yú)刺弄干凈再吃，一旦魚(yú)刺卡住了，小朋友也不要哭，因?yàn)樵娇蓿~(yú)刺就陷得越深，應(yīng)趕快告訴媽媽或老師，帶你到醫(yī)院去治療。
三、游戲判斷對(duì)錯(cuò)
1、上幼兒園時(shí)，沒(méi)有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。
小結(jié)：不生病時(shí)，不能隨便吃藥，否則也會(huì)對(duì)身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴(yán)重。
2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃。
小結(jié)：小朋友聽(tīng)過(guò)有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來(lái)而死亡的事情嗎?果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時(shí)，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。
3、夏天來(lái)了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。
小結(jié)：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的。
4、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩。
小結(jié)：玻璃球是危險(xiǎn)物品，千萬(wàn)不要放在嘴里玩，容易出危險(xiǎn)。
四、操作活動(dòng)
1、請(qǐng)幼兒把小筐里認(rèn)為做得不正確的圖片挑出來(lái)，并說(shuō)一說(shuō)為什么。
例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。
2、師巡回觀察幼兒引導(dǎo)幼兒互相討論。
活動(dòng)延伸：
1、把活動(dòng)后的圖片張貼在四周，幼兒隨時(shí)觀看。
2、每天嚴(yán)把幼兒入園這一關(guān)，認(rèn)真做到一摸、二看、三查、四問(wèn)。不讓幼兒帶任何東西入園。把安全隱患消滅在萌芽當(dāng)中。
3、午睡上床前，逐一檢查每個(gè)幼兒手里，兜里是否有異物。
4、與家長(zhǎng)配合，共同教育幼兒少吃冷飲，果凍，不往嘴里亂放東西。
5、一日生活中，教師一定要認(rèn)真觀察，隨機(jī)教育。每時(shí)每刻繃緊安全這根弦。
6、隨機(jī)教給幼兒解決突發(fā)事件的方法。
活動(dòng)分析：
1、通過(guò)真實(shí)的案例，教師向幼兒進(jìn)行生動(dòng)形象的講述，幼兒精力集中，記憶深刻，發(fā)言積極踴躍。
2、用孩子喜歡的情景表演，選擇孩子身邊熟悉的生活情景為題材，進(jìn)行熱烈的討論，取得了很好的效果。
3、圖片《不能吃的食物》的運(yùn)用，吸引孩子的注意力，對(duì)幼兒進(jìn)行了深刻的教育。
4、游戲《判斷對(duì)錯(cuò)》我采用分組比賽的方法來(lái)組織的，幼兒興趣濃厚，非常投入。
【2】幼兒園飯前要洗手教案
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【3】《不亂吃東西》活動(dòng)設(shè)計(jì)及反思
活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒通過(guò)錄象懂得亂吃東西的危害性。
2、引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
3、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
錄象《卡在喉嚨里的五角星》、每組一小筐圖片
圖片：1、老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物 2、過(guò)期的食物 3、腐爛變質(zhì)的食物 4、假冒、劣質(zhì)的 5、沒(méi)洗干凈的
活動(dòng)過(guò)程：
一、觀看錄象《卡在喉嚨的五角星》
1、教師提問(wèn)
-“剛剛你們看到了什么?”
“小男孩的做法對(duì)嗎?”
2、幼兒相互交流討論
-“他這樣做了會(huì)怎樣?”
“你有沒(méi)有這樣做過(guò)?”
3、教師做適當(dāng)小結(jié)
二、看圖片
1、教師提問(wèn)
-“這些東西你吃過(guò)嗎?”
2、引導(dǎo)幼兒討論
-“這些東西為什么不能吃?”
3、教師適當(dāng)小結(jié)
三、游戲判斷對(duì)錯(cuò)
1、教師提問(wèn)
-“上幼兒園時(shí)，沒(méi)有病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園;
夏天快來(lái)了，天氣太熱，我喝了飲料又吃雪糕;
小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里。”
2、教師小結(jié)
-不生病亂吃藥，也會(huì)對(duì)身體造成傷害;冷的東西吃多了對(duì)胃寶寶不好;玻璃球放在嘴里很危險(xiǎn)。
四、操作活動(dòng)
1、請(qǐng)幼兒自由抽取圖片，并說(shuō)一說(shuō)這些東西為什么不能吃?
2、教師巡回觀察，引導(dǎo)幼兒互相討論。
反思:
中班年齡段的幼兒都存在著一些壞習(xí)慣,幼兒亂吃東西的現(xiàn)象也很?chē)?yán)重,通過(guò)這節(jié)活動(dòng)的'開(kāi)展,很多幼兒已經(jīng)認(rèn)識(shí)到哪些東西能吃哪些不能吃,哪些不能多吃,但還有個(gè)別幼兒沒(méi)有真正認(rèn)識(shí),還會(huì)經(jīng)常將一些不干凈的小東西放入口中,當(dāng)發(fā)現(xiàn)班級(jí)中有幼兒肚子疼時(shí),我們便會(huì)抓住時(shí)機(jī)教育幼兒亂吃東西就會(huì)有這樣的后果,以后我們將會(huì)采取更有利的方法幫助幼兒們改掉身上存在的缺點(diǎn),讓他們更好的成長(zhǎng)!
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