韓國經(jīng)典料理：韓式辣椒醬炒魷魚

時間：2024-10-11 17:13:34 韓國料理我要投稿

2016韓國經(jīng)典料理：韓式辣椒醬炒魷魚

　　嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國燒烤口味非常討中國人的喜愛。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養(yǎng)，不會令人暴飲暴食。下面一起來看看yjbys小編為大家推薦的韓國料理，希望能幫助到大家!

　　韓式辣醬炒魷魚，可以是說韓國比較經(jīng)典的一道辣椒醬與海鮮結(jié)合的菜肴。魷魚吸收了辣椒醬的辣味，同時辣椒醬也將魷魚的鮮味包裹住，經(jīng)過大火煽炒后，魷魚的肉質(zhì)勁道彈牙，再加上辣椒醬的火辣，絕對讓你的味蕾大開。

　　魷魚適量、尖椒1個、洋蔥少量、蒜白適量、姜適量、蔥適量、食鹽少量、雞粉少許、料酒少許、生抽少許、白砂糖適量

　　1.魷魚洗凈，去除表面薄膜，豎切，炒水

　　2、洋蔥、青椒切片，蔥姜蒜切末

　　3、鍋中注入適量清水，滴入幾滴料酒，或者放幾片姜和蔥

　　4、燒開后放入切好的魷魚快速焯一下，去除腥味，撈起控干

　　5、炒鍋內(nèi)倒入油，燒熱后，下入蔥姜蒜末煸炒出香味

　　6、放入洋蔥塊，繼續(xù)炒香

　　7、放入焯好的魷魚，調(diào)入韓式辣椒醬，翻炒均勻

　　8、放入鹽，白糖，生抽，雞粉

　　9、放入青椒塊，翻炒均勻

　　10、撒上一些熟芝麻就可以出鍋了

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