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  • 怎樣自制韓國冷面

    時間:2024-08-09 01:25:44 韓國料理 我要投稿
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    怎樣自制韓國冷面

      一碗冷面做得好不好吃,是否清爽鮮美,其成敗關鍵都在于冷面湯的制作。怎樣自制韓國冷面呢?一起和小編看看吧。更多相關信息請關注相應欄目!

      材料:

      主料:冷面200克

      輔料:雞蛋30克 黃瓜25克 梨30克 番茄35克 泡菜30克

      調料:白砂糖15克 醋10克 鹽2克

      烹飪方法

      1. 選擇全瘦不帶一點油的牛肉,切成大塊;

      2. 把牛肉放入有大蔥、姜、蒜的水中煮至熟(水中不要加鹽);

      3. 把冷面放在冷水中浸泡十分鐘;

      4. 冷面半成品都是粘在一起的,放在水中泡一會用手將面條分開,否則煮的時候會粘在一起;

      5. 黃瓜切絲;

      6. 梨、西紅柿、熟牛肉切片;

      7. 雞蛋切成兩半;

      8. 在涼開水中放入糖、醋,放入冰箱中待用;

      9. 鍋中加水煮開后放入泡好的冷面,邊煮邊用筷子攪拌,否則冷面一放入熱水中很容易結成團;

      10. 把煮好的冷面放入另外一碗涼水中,浸泡片刻后撈出瀝干水;

      11. 放入加了糖、醋的涼開水中,擺上黃瓜、雞蛋等,最后撒上芝麻淋上香油完成。

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