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2017上海教師資格證《探究饅頭在口腔中的變化》答辯解析
一般情況下，說課后的答辯會圍繞的“說”展開，具體問什么，可能與評委的偏好有關，但多半會集中在“為什么”或者說“根據”上。答辯的時候，最忌諱的是東拉西扯、跑題、強詞奪理。那么，下面是由小編為大家提供《探究饅頭在口腔中的變化》答辯解析，歡迎大家閱讀瀏覽。
1.消化系統的功能。
【參考答案】
消化系統的基本功能是食物的消化和吸收，供機體所需的物質和能量，食物中的營養物質除維生素、水和無機鹽可以被直接吸收利用外，蛋白質、脂肪和糖類等物質均不能被機體直接吸收利用，需在消化管內被分解為結構簡單的小分子物質，才能被吸收利用。食物在消化管內被分解成結構簡單、可被吸收的小分子物質的過程就稱為消化。這種小分子物質透過消化管粘膜上皮細胞進入血液和淋巴液的過程就是吸收。對于未被吸收的殘渣部分，消化道則通過大腸以糞便形式排出體外。
在消化過程中包括機械性消化和化學性消化兩種形式。
【要點分析】
本題屬于學科知識類問題的考查。此道題是在考查考生的專業基礎知識。考生在回答這類問題時，注意語言表達上需要做到言簡意賅。同時對于學科知識可以適當延伸至更加深入化的解讀和擴充(前提建立在對于知識掌握特別精確的情況下)這樣就可以很好的讓考官看到你專業而又扎實的基礎知識。在準備不充分時，可適當歉疚的表示日后這方面還需要多加學習，不斷提高自己才行。
2.本節課的教學目標是什么?
【參考答案】
根據我對本節課教材和學情的分析，我確定了如下的教學目標：
知識與技能：
(1)描述饅頭(淀粉)在口腔中的變化。
(2)說出口腔內牙齒和舌對食物消化的作用。
過程與方法：
通過提出問題、作出假設、制定并實施計劃、分析探究結果和糾正錯誤的過程進一步提高探究實驗能力。
情感態度與價值觀：
(1)通過小組合作探究實驗，學會合作，學會反思和糾正。
(2)通過實驗，培養實事求是的科學態度和探索創新的精神。
【要點分析】
本題屬于教學設計類問題的考查。該問題是針對教學目標進行的追問。針對于教學目標類的問題，考生回答時需要注意的是：1.行為主體一定是學生。2.體現出來三維教學目標，依次回答。3.與試講中的目標一致，但注意盡量回憶性作答而不是去看教案。
3.談一談你對STS教育的理解。
【參考答案】
STS即Science-Technology-Society(科學-技術-社會)的簡稱。STS教育是科學教育改革中興起的一種新的科學教育構想，其宗旨是培養具有科學素質的公民。它要求面向公眾，面向全體;強調理解科學、技術和社會三者的關系;重視科學、技術在社會生產、人們生活中的應用;重視科學的價值取向，要求人們在從事任何科學發現、技術發明創造時，都要考慮社會效果，并能為科技發展帶來的不良后果承擔社會責任。
【要點分析】
本題屬于教學論類問題的考查。主要考察考生對于STS的考查。考生需要STS的含義，針對其含義知道其深層的關系。可用自己的語言表達出來，注意用語的簡潔和概括性。
4.消化系統的結構。
【參考答案】
消化系統digestive system由消化道和消化腺兩大部分組成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸(十二指腸、空腸、回腸)和大腸(盲腸、結腸、直腸、肛管)等部。臨床上常把口腔到十二指腸的這一段稱上消化道，空腸以下的部分稱下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺兩種。小消化腺散在于消化管各部的管壁內，大消化腺有三對唾液腺(腮腺、下頜下腺、舌下腺)、肝和胰。消化系統是人體八大系統之一。
【要點分析】
本題屬于學科知識類問題的考查。此道題是在考查考生的專業基礎知識。考生在回答這類問題時，注意語言表達上需要做到言簡意賅。同時對于學科知識可以適當延伸至更加深入化的解讀和擴充(前提建立在對于知識掌握特別精確的情況下)這樣就可以很好的讓考官看到你專業而又扎實的基礎知識。在準備不充分時，可適當歉疚的表示日后這方面還需要多加學習，不斷提高自己才行。考生還需要注意的是雖然在試講中沒有涉及這部分知識內容的講解，但考官很有可能會考查你對這些知識相關內容的掌握情況，所以考生需要做好充分的備考工作。
5.簡述導入的目的和作用。
【參考答案】
激發學習興趣，引起學習動機;引起對所學課題的關注，引導進入學習情境;為學習新知識、新概念、新原理和新技能作鼓動、引子和鋪墊。
本次設計的導入，是結合學生的生活實際產生的，學習知識之前，讓學生深切體會、感受的基礎上，引出本節課的學習，從而激發學生的學習興趣，引起學生的學習動機，更好的引導學生進入課堂的學習情境。
【要點分析】
本題屬于教學論類問題的考查。主要考查考生對于導入的理解。考生需要在明確什么是導入的基礎上作答，并且結合自己的教學設計作答更好。
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