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餐廳如何讓顧客時(shí)刻感覺(jué)自己是VIP
有很多方法可以讓顧客感受到你對(duì)他們光臨的謝意，當(dāng)然最關(guān)鍵的是食物和服務(wù)。下面，小編為大家講講餐廳讓顧客時(shí)刻感覺(jué)自己是VIP的方法，快來(lái)看看吧!
馬上解決問(wèn)題
你無(wú)法避免地會(huì)碰到投訴，不要因?yàn)橛X(jué)得不好意思就躲避問(wèn)題。相反，馬上了解問(wèn)題并且著手解決，無(wú)論是菜品賣(mài)光了還是服務(wù)慢了一點(diǎn)。
處理網(wǎng)絡(luò)上的投訴問(wèn)題也很重要，如果你在社交平臺(tái)上收到了投訴，請(qǐng)直接和投訴人對(duì)接，不要無(wú)視，更不要?jiǎng)h除(這是更糟糕的處理方法)。
花時(shí)間和投訴面對(duì)面會(huì)對(duì)你的餐廳產(chǎn)生很大的影響，要知道，用戶(hù)口碑是最厲害的廣告。
給予特別關(guān)注
不要害怕走到顧客桌旁，介紹自己，并且詢(xún)問(wèn)他們這餐吃得如何。顧客會(huì)覺(jué)得自己有點(diǎn)特別，值得老板親自過(guò)來(lái)詢(xún)問(wèn)。你不需要和每張桌子的客人進(jìn)行促膝長(zhǎng)談，就簡(jiǎn)短的自我介紹，告訴顧客如果他們有任何問(wèn)題，你隨時(shí)在他們身邊解決。
去認(rèn)識(shí)你的常客
常客是支撐成功餐廳的中堅(jiān)力量，去認(rèn)識(shí)他們，知道他們的名字、配偶或孩子是誰(shuí)。問(wèn)問(wèn)他們工作是做什么的，如果你開(kāi)的是小酒館，有一個(gè)客人來(lái)你這兒看每場(chǎng)球賽，那就去聊聊體育(如果你不是球迷，可以假裝有點(diǎn)兒興趣，我試過(guò)好多次)，向常客表現(xiàn)出你樂(lè)意看見(jiàn)他們，讓他們感覺(jué)賓至如歸。
小小心意
一旦你有了數(shù)量還不錯(cuò)的顧客基礎(chǔ)，你可以時(shí)不時(shí)地提供免費(fèi)酒水、甜品，甚至一頓餐。不需要定期做這種活動(dòng)，不過(guò)一份免費(fèi)的小食開(kāi)胃菜對(duì)顧客來(lái)說(shuō)都是很大的驚喜。
樹(shù)立良好榜樣
餐廳的員工會(huì)有樣學(xué)樣，如果你對(duì)顧客態(tài)度友好又風(fēng)度迷人，你的員工也會(huì)這樣做，那么當(dāng)你不在餐廳的時(shí)候，顧客還是可以享受到所期待的五星服務(wù)。
做一個(gè)好的領(lǐng)導(dǎo)有時(shí)候就是要展現(xiàn)你在意他們，當(dāng)然這有很多辦法，發(fā)獎(jiǎng)金是，問(wèn)一句“你今天過(guò)得如何”也是。
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