- 相關(guān)推薦
咖啡豆怎么保存
咖啡豆的包裝打開后，如果保存恰當(dāng)，在10天內(nèi)咖啡豆會(huì)保持絕對(duì)的新鮮。如果保存不恰當(dāng)，咖啡豆就會(huì)開始變質(zhì)，如何保存咖啡豆成了一門學(xué)問。下面，小編就教教大家咖啡豆應(yīng)該怎么保存，快來看看吧!
咖啡豆的保存有以下幾種方式：
瓦斯填充包裝
在金屬袋上設(shè)計(jì)一個(gè)針孔，在填充咖啡后，將非活性的氮?dú)夤嗳耄汛鼉?nèi)的二氧化碳自針孔擠壓出去。此法較為普及，但所有的氣體玻排出后，會(huì)有部分空氣從針孔反鉆人袋內(nèi)。
UCC亞羅馬包裝
此為目前最理想的咖啡外包裝，全部皆以豆子的形態(tài)而非粉末形態(tài)來包裝。它和針孔金屬袋類似，不同的是在袋內(nèi)的氣體可經(jīng)由針孔排出，而單向活塞可使袋外的空氣無法進(jìn)入袋內(nèi)。咖啡廠商在豆子烘培好后立刻將豆子冷卻包裝，并將氮?dú)夤嗳氪鼉?nèi)，以排出袋內(nèi)氣體。這種包裝雖最為理想，但材料貴、成本高，目前只有大公司的精選咖啡會(huì)采用這種包裝方法。
瓦斯吸著劑包裝
將脫氧素、脫碳素所制成的吸著劑放入包裝袋中，包裝內(nèi)的空氣可輕易地被吸收，且咖啡所產(chǎn)生的碳酸氣亦能吸人，但其缺點(diǎn)是咖啡的香氣也會(huì)被吸走。
含氣包裝
最普通的包裝，用玻璃罐、紙袋或塑料容器來包裝豆子、粉末，再加蓋或加封包裝。保存性低，且因每時(shí)每刻與空氣接觸，需盡快飲用，飲用期間為一周左右。
真空包裝
包裝容器(罐、鋁箔袋、膠袋)在填充咖啡后，將容器內(nèi)的空氣抽出。雖名為真空，但事實(shí)上至多去除了90%的空氣，且不適合保存咖啡粉。
結(jié)語：咖啡豆在烘焙過后會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，因此，咖啡的包裝除了應(yīng)避免與空氣接觸氧化外，還需處理咖啡豆產(chǎn)生的二氧化碳。 以上就是小編為大家分享的咖啡豆的保存方法，大家都清楚了嗎?
【咖啡豆怎么保存】相關(guān)文章：
潮濕天如何保存咖啡豆-咖啡豆的保存方法10-11
如何保存咖啡豆10-09
怎么判斷咖啡豆是否新鮮01-04
咖啡豆應(yīng)該要怎么煮01-13
咖啡豆如何使用-使用咖啡豆的步驟08-03
如何購買咖啡豆-購買咖啡豆技巧08-28
如何鑒別好的咖啡豆-咖啡豆的挑選方法07-10
意式咖啡豆單品咖啡豆的特點(diǎn)07-19
咖啡豆的種類07-24