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  • 速溶咖啡的歷史與沖泡訣竅

    時間:2024-08-22 08:17:11 咖啡茶藝 我要投稿
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    速溶咖啡的歷史與沖泡訣竅

      引導語:咖啡已經是人們比較喜歡的一種飲品了,而現在的生活中卻是充滿了速溶咖啡,人們由于時間的限制而不得不喝速溶咖啡。但是對于速溶咖啡你了解多少呢?你知道它的反戰歷史嗎?下面就來跟著小編一起看看有關于速溶咖啡的歷史以及沖泡技巧吧!

    速溶咖啡的歷史與沖泡訣竅

      速溶咖啡

      速溶咖啡是我們日常生活中比較常見的一種咖啡了,但是對于速溶咖啡的了解卻是有限的,下面小編就為大家結婚死一下吧!

      發展歷史

      1930年,為了應對咖啡豆過剩的問題,巴西咖啡研究所同瑞士“雀巢”公司商量,請求他們設法生產一種加熱水攪拌后立即成為飲料的干型咖啡。雀巢公司花了8年時間來進行研究。他們發現最有效的方法,是通過熱氣噴射器來噴射濃縮咖啡提取物。熱使咖啡提取物中的水分蒸發掉,留下干燥的咖啡粒。這種粉末因容易在開水里溶解而成為受大眾歡迎的飲料。新的速溶咖啡以“雀巢”的名稱投放市場,這是一個從那時以來聞名世界的著名品牌。

      后來,另一種凝固干燥法也用來制造速溶咖啡。這種方法包括使咖啡凝固,然后將水分蒸發掉。1906年已發明出制造工序,但直到幾十年才得到廣泛應用。制造商們宣稱,這一方法保留了更多的咖啡原始味道。

      沖泡訣竅

      如何沖調一杯風味最佳的速溶咖啡,沖調速溶咖啡如果講究口感,也不能隨便沖泡,亦需要有一定的沖泡程序。

      1、先溫杯(為了不使咖啡的味道降低,要事先將咖啡杯在開水中泡熱)。

      2、再倒入速溶咖啡粉,加50毫升的開水(要用85攝氏度的開水),咖啡的適當溫度在沖泡的剎那間為攝氏83度,倒入杯中時為80...每180毫升的水配10克的研磨咖啡;

      不論沖調多少咖啡,都最好以同樣的比例調理。當然,你也可以按照自己的喜好調理比例。

      既然是速溶的,就是圖個方便,還拿溫度計測嗎?差不多即可,如果追求口感,當然屬現磨的好。

      3、再加入50毫升的開水,咖啡勺攪拌一下;我國速溶咖啡行業運行發展形勢良好,該行業企業正逐步向產業化、規模化發展,隨著我國速溶咖啡行業運行需求市場的不斷擴大以及出口增長

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