如何制作卡布奇諾-干卡布奇諾與濕卡布奇諾有什么區別

時間：2024-08-21 07:15:19 咖啡茶藝我要投稿

　　卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。下面，小編為大家講講制作卡布奇諾的方法以及干卡布奇諾與濕卡布奇諾有什么區別，希望對大家有所幫助!

　　干卡布奇諾(Dry Cappuccino)

　　干卡布奇諾咖啡是指奶泡較多，牛奶較少的咖啡調理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。厚厚的奶沫，喝一口會在嘴唇上留下白色的印跡。這種做法不需要拉花，制作難度較低。

　　濕卡布奇諾(Wet Cappuccino)

　　則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。這種做法和拿鐵很相似，都會有拉花圖案，只是拿鐵的牛奶多一些，咖啡味道再淡一些。

　　濕卡布奇諾的風味和時下流行的拿鐵差不多。一般而言，卡布奇諾的口味比拿鐵來得重，如果您是重口味不妨點卡布奇諾或干卡布奇諾，您如果不習慣濃嗆的咖啡味，可以點拿鐵或濕卡布奇諾。

　　傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。也就是傳說中的干卡布。

　　卡布奇諾咖啡的制作

　　把牛奶倒入一只壺中，然后用起沫器讓牛奶起沫、沖氣，并且讓牛奶不經過燃燒就可以像摜奶油一樣均勻。然后將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面，自然形成了一層，就好像把下面的咖啡包了起來。

　　注意倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。最后可隨個人喜好，灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒進去，這樣，一杯美味的卡布奇諾就制成了。

　　特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。

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