在家自制爽口冷飲的方法

時(shí)間：2024-08-16 07:40:17 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

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在家自制爽口冷飲的方法

　　夏天了，人們往往會(huì)買上一杯冷飲，冰爽一下。但是有人擔(dān)心這夏日冷飲不衛(wèi)生，不如自己制作的安全衛(wèi)生，當(dāng)然，如果有這樣的顧慮也是可以的，今天我們就來為大家介紹一下冷飲的做法，教大家學(xué)做冷飲，這樣在家也能自制冷飲啦。

　　冷飲有很多種類，當(dāng)然口味也讓你眼花繚亂。既然在家制作，當(dāng)然要根據(jù)個(gè)人的口味來了，從下面的這些做法中選擇一種去學(xué)習(xí)吧。

　　金橘薄荷飲

　　材料

　　金橘250g，冰糖50g，檸檬半個(gè)，薄荷葉適量。

　　做法

　　1.金橘買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。

　　2.接著將金橘對半切開，用刀尖挑去籽備用。

　　3.把去籽的金橘放入攪拌機(jī)內(nèi)打碎。

　　4.把打碎的金橘醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱。

　　5.中火煮至鍋內(nèi)冒泡轉(zhuǎn)小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質(zhì)的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。

　　6.待冰糖慢慢融化，鍋內(nèi)的汁水慢慢收干，擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續(xù)加熱5分鐘起鍋冷卻。

　　7.用來盛裝金橘醬的`容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。

　　8.直接把空瓶放入烤箱內(nèi)烘干，溫度100-150度，幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲(chǔ)存即可。

　　冰清紅茶飲

　　主料

　　清紅茶120毫升，冰塊120克，糖水25毫升。

　　做法

　　1、將冰塊、清紅茶、糖水依次放入不銹鋼調(diào)酒壺中。

　　2、充分搖勻后倒入杯中，插入吸管即食。

　　小訣竅

　　務(wù)必將原料充分搖勻后再倒出。

　　苦瓜奶飲

　　材料

　　苦瓜，冰牛奶，蜂蜜。

　　做法

　　1.苦瓜用淡鹽水浸泡，洗刷干凈表皮后，對半剖開，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜。

　　2.苦瓜切成小塊。

　　3.苦瓜塊放入食物攪拌器，稍微加點(diǎn)純凈水，榨成苦瓜汁。

　　4.取一個(gè)杯子，在杯中倒入過濾后的`苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然后沖入冰牛奶，加一勺蜂蜜調(diào)勻，即可飲用。

　　鳳梨凍飲

　　材料

　　鳳梨1/6個(gè)，鳳梨汁200cc，果凍粉1小匙，冰塊適量。

　　做法

　　1.梨去皮后果肉切丁備用。

　　2.取100cc鳳梨汁以小火加熱至80度時(shí)，加入果凍粉拌勻，倒入果凍模后冷藏，待凝固時(shí)將鳳梨果凍切丁備用。

　　3.將作法1的鳳梨丁、100cc鳳梨汁及少許冰塊一起放入果汁機(jī)中攪打至細(xì)砂狀后，放入作法3的鳳梨果凍丁及鳳梨丁(份量外)稍加攪拌即可。

　　夏日冰飲

　　材料

　　50ml水，200ml白糖，含有檸檬酸的水果適量，蘇打水適量。

　　做法

　　1、將水和糖放入小鍋大伙熬煮至糖漿濃稠并成金黃色，晾涼備用。

　　2、將含有檸檬酸的'水果(我用葡萄)里的汁擠在杯子里。

　　3、晾涼的糖漿倒入杯子里(適量，憑自己口味來倒入量的多少)。

　　4、倒入蘇打水，攪拌均勻。你有冰塊可以放些冰塊在里面，就可以馬上喝，如果沒有，就放入冰箱冰一會(huì)再飲用。

　　粉紅美人飲

　　材料

　　山藥1段，黃地瓜1/4顆，馬鈴薯1/4顆，黑芝麻少許，熱水120㏄，黑糖粉適量。

　　做法

　　1.黃地瓜洗凈，用電鍋蒸熟后切丁。

　　2.生馬鈴薯和生山藥洗凈﹝馬鈴薯要去牙眼﹞后切丁。

　　3.將所有材料(黑糖粉除外)放入果汁機(jī)中，加入熱水。

　　4.用慢速3分鐘打至材料細(xì)碎成汁即可。

　　5.可依據(jù)個(gè)人口感決定是否添加黑糖粉。

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