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阿根廷的傳統(tǒng)食物
阿根廷因?yàn)樽陨砀哔|(zhì)量的教育及經(jīng)濟(jì)發(fā)展，吸引了不少留學(xué)生前往。不知道同學(xué)們對(duì)阿根廷的傳統(tǒng)食物了解如何?下面和應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)小編一起看看吧!
阿根廷人吃烤肉主要以牛肉為主。無(wú)論在首都布宜諾斯艾利斯，還是其他的內(nèi)地小城鎮(zhèn)，烤肉店隨處可見(jiàn)。許多家里也裝有烤肉爐或備有活動(dòng)烤架，甚至郊區(qū)一些公園森林里都設(shè)有專(zhuān)門(mén)的烤肉架。在市中心區(qū)的大型烤肉商店門(mén)口，立著黑色或棕色的牛肉標(biāo)本，栩栩如生。落地大玻璃窗內(nèi)，熊熊花堆旁架著幾十斤一塊的牛肉，烤肉師傅身穿“高喬人”的服裝：黑的氈帽、緊身上衣和繡腿馬褲，脖了上系著紅圍巾。一些烤肉店特意將烤爐裝到顯眼的位置，讓顧客聽(tīng)著滋滋的聲音，看著紅紅的炭火，吃起來(lái)更有滋味。
在餐館里吃烤肉大致有兩種類(lèi)型，一是烤牛排，有巴掌大，約一指厚;二是類(lèi)似拼盤(pán)的烤肉，將烤好的排骨肉、肉腸、小腸、血腸、腎、胸腺等放在長(zhǎng)方形的不銹鋼盤(pán)子上，底下支架上有幾塊燒紅的木炭保溫。其中胸腺最名貴，焦黃酥脆，滋味絕佳。阿根廷人吃喜歡“嫩”牛肉、牛排，他們所說(shuō)的嫩近乎生肉，中國(guó)人通常吃不消，但可以要求烤的更熟一些。
吃烤牛肉時(shí)，可以根據(jù)自己的口味選擇佐料。如：涼拌生菜、西紅柿、蔥頭等可去油膩，也有人愛(ài)加上油炸土豆條，同時(shí)吃長(zhǎng)條面包，喝紅葡萄酒。在食客等待進(jìn)餐時(shí)，侍者會(huì)先送上一個(gè)烤肉大餃，下開(kāi)胃酒。如在家請(qǐng)客，則先上一段面包夾肉腸，然后才是烤肉正餐。
在阿根廷，人們常逢節(jié)假日就會(huì)到鄉(xiāng)間或森林公園野炊燒烤。那里綠草如茵、大樹(shù)蔽日，林間青煙繚繞，笑聲不絕于耳。人們喜歡吃烤肉，不獨(dú)獨(dú)是因?yàn)樗孽r美，更在于感受那份悠然自得的鄉(xiāng)野氣氛。
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