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  • 阿根廷的傳統食物

    時間:2024-08-04 12:42:41 留學阿根廷 我要投稿
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    阿根廷的傳統食物

      阿根廷因為自身高質量的教育及經濟發展,吸引了不少留學生前往。不知道同學們對阿根廷的傳統食物了解如何?下面和應屆畢業生網小編一起看看吧!

    阿根廷的傳統食物

      阿根廷人吃烤肉主要以牛肉為主。無論在首都布宜諾斯艾利斯,還是其他的內地小城鎮,烤肉店隨處可見。許多家里也裝有烤肉爐或備有活動烤架,甚至郊區一些公園森林里都設有專門的烤肉架。在市中心區的大型烤肉商店門口,立著黑色或棕色的牛肉標本,栩栩如生。落地大玻璃窗內,熊熊花堆旁架著幾十斤一塊的牛肉,烤肉師傅身穿“高喬人”的服裝:黑的氈帽、緊身上衣和繡腿馬褲,脖了上系著紅圍巾。一些烤肉店特意將烤爐裝到顯眼的位置,讓顧客聽著滋滋的聲音,看著紅紅的炭火,吃起來更有滋味。

      在餐館里吃烤肉大致有兩種類型,一是烤牛排,有巴掌大,約一指厚;二是類似拼盤的烤肉,將烤好的排骨肉、肉腸、小腸、血腸、腎、胸腺等放在長方形的不銹鋼盤子上,底下支架上有幾塊燒紅的木炭保溫。其中胸腺最名貴,焦黃酥脆,滋味絕佳。阿根廷人吃喜歡“嫩”牛肉、牛排,他們所說的嫩近乎生肉,中國人通常吃不消,但可以要求烤的更熟一些。

      吃烤牛肉時,可以根據自己的口味選擇佐料。如:涼拌生菜、西紅柿、蔥頭等可去油膩,也有人愛加上油炸土豆條,同時吃長條面包,喝紅葡萄酒。在食客等待進餐時,侍者會先送上一個烤肉大餃,下開胃酒。如在家請客,則先上一段面包夾肉腸,然后才是烤肉正餐。

      在阿根廷,人們常逢節假日就會到鄉間或森林公園野炊燒烤。那里綠草如茵、大樹蔽日,林間青煙繚繞,笑聲不絕于耳。人們喜歡吃烤肉,不獨獨是因為它的鮮美,更在于感受那份悠然自得的鄉野氣氛。

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