霜降養(yǎng)生喝什么粥好

時(shí)間：2024-07-30 05:29:01 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

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霜降養(yǎng)生喝什么粥好

　　在霜降之時(shí)，明顯感到秋涼，早上喝粥可以暖胃去燥，那么霜降養(yǎng)生喝什么粥好?下面請(qǐng)隨小編一同來(lái)了解下吧。

霜降養(yǎng)生喝什么粥好

　　霜降的飲食調(diào)養(yǎng)以平補(bǔ)為主，主張滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺補(bǔ)肝。而溫潤(rùn)軟滑的粥不僅能暖胃，更是霜降時(shí)節(jié)的去燥佳品。粥綿延細(xì)膩、清香撲面，讓人感覺(jué)全身輕松、清爽愜意，喝上一口熱粥不僅暖在胃中還暖在心頭，其養(yǎng)生功效也將給你帶來(lái)一整季的健康。

　　1、白果蘿卜粥

　　目前已到霜降節(jié)氣，進(jìn)入深秋。中醫(yī)介紹說(shuō)，秋季是容易犯咳嗽的季節(jié)，也是慢性支氣管炎容易復(fù)發(fā)或加重的時(shí)期，養(yǎng)生不妨多喝這款經(jīng)典的白果蘿卜粥，有固腎補(bǔ)肺，止咳平喘的功效。

　　材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　2、芝麻桃仁粥

　　核桃仁性溫，味甘，能補(bǔ)腎、溫肺、潤(rùn)腸。秋天是心血管病多發(fā)季節(jié)，對(duì)心臟有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性溫平，有補(bǔ)肺氣、止咳嗽痰喘作用，同時(shí)還有和血、補(bǔ)肝腎、烏頭發(fā)、養(yǎng)陰補(bǔ)虛及潤(rùn)燥通便等功效。芝麻桃仁粥有補(bǔ)腎益五臟的功效。

　　材料：黑芝麻、桃仁、冰糖、大米

　　做法：將黑芝麻放入砂鍋內(nèi)，用文火炒香;桃仁洗凈，去雜質(zhì);大米淘凈;冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時(shí)，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。

　　3、蓮芡豆粥

　　中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。蓮芡豆粥健脾開胃，利水止泄瀉。對(duì)秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。

　　材料：蓮子肉15克，炒白扁豆15克，芡實(shí)15克，大米50克。

　　做法：將上述食材洗凈、浸泡20分鐘，同放入砂鍋中，加適量清水，煲粥。粥煲好后加糖或鹽調(diào)味，即可食用。

　　4、桂花山芋粥

　　霜降養(yǎng)生喝什么粥好

　　山芋，也叫紅薯，據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益氣、溫中暖胃，是霜降節(jié)氣很好的一款時(shí)令主食，尤其適合老人和孩子食用。

　　材料：大米150克、山芋1個(gè)、冰糖20克、清水1200克、桂花適量。

　　做法：大米淘洗干凈用清水浸泡半小時(shí);浸泡后入煮鍋煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;煮粥時(shí)可以在鍋中放一個(gè)湯匙，可防止溢鍋和沾底;山芋洗凈，去皮切小塊;倒入粥里，加冰糖再煮20分鐘;煮粥期間可以經(jīng)常用湯匙攪動(dòng)幾下防止沾底;最后撒入桂花攪勻即可。

　　5、南瓜百合粥

　　南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良，百合也是一種潤(rùn)肺止咳、清脾除濕、補(bǔ)中益氣、清心安神的食療佳品。一碗南瓜百合粥，不但可以降降火，還能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增添活力!

　　材料：南瓜250克、鮮百合50克、粳米100克、冰糖適量。

　　做法：將南瓜洗凈去皮，切丁，鮮百合摘瓣洗凈。將粳米洗凈后煮熟，再用文火熬，加入南瓜丁煮爛，再放入冰糖、百合，煮沸即可。

　　6、雪蛤湘蓮子粥

　　雪蛤，其滋補(bǔ)功能無(wú)與倫比，使皮膚細(xì)胞內(nèi)外水分維持平衡，維持肌膚光潔、細(xì)嫩、從而潤(rùn)膚、美容、延緩衰竭。用雪蛤煲粥，經(jīng)過(guò)猛火煮，透明的雪蛤已經(jīng)融化到難以尋見，細(xì)細(xì)咀嚼，用舌尖感受夾在米粒中，像果凍一般嫩滑的雪蛤，加入湘蓮子，更具有益肺潤(rùn)燥的功效，格外適合在霜降時(shí)節(jié)享用呢!

　　材料：雞湯1500g、泰國(guó)香米60g、湘蓮子120g、雪蛤100g、雞粉適量、鹽適量。

　　做法：湘蓮子、泡發(fā)好的雪蛤和泰國(guó)香米;將湘蓮子用凈水浸泡2小時(shí)，擇洗干凈;將浸泡好的泰國(guó)香米和湘蓮子放入砂鍋中;一次性加足適量的雞湯;大火煮至米粒粘稠;放入雪蛤，大火煮5分鐘;加入適量的雞粉。8放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。9即可關(guān)火;放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。

　　7、三仁粥

　　白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿;甜杏仁潤(rùn)肺止咳;胡桃仁補(bǔ)腎固精、溫肺定喘;粳米養(yǎng)胃調(diào)中。

　　材料：白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。

　　做法：先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。

　　8、生姜蘇葉粥

　　生姜是對(duì)付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、平喘的作用，蘇葉也有發(fā)散風(fēng)寒的效果，在一般藥店就可買到。

　　材料：蘇葉10克，姜3片，大米粥適量。

　　做法：將大米粥熬好后放入蘇葉、生姜，繼續(xù)熬煮至開鍋，就可以食用了。

　　霜降養(yǎng)生喝什么粥好

　　9、桂花栗子粥

　　這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及各種維生素，既能健運(yùn)脾胃、增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎養(yǎng)肺，尤其適合老年人食用。

　　材料：板栗50克、粳米100克，糖、桂花適量。