- 相關推薦
洗菜去農藥殘留的方法
為了洗干凈所吃的蔬菜弄得爛糟糟了再吃也不甚放心。下面，小編為大家分享洗菜去農藥殘留的方法，希望對大家有幫助!
茄瓜類
黃瓜、茄子、蘿卜盡量去皮后食用，雖然例如茄子皮等富含營養素，但是在無法保證其安全性的時候建議削皮食用。
較難清洗的苦瓜，其農藥殘留分布在它的凹凸面與縫隙中，需要用牙刷沖洗后加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。
洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下，削皮后食用。
葉菜類
白菜、油菜、卷心菜(甘藍)清洗要格外注意。
把葉菜買回家后先散開放置半天的時間，讓農藥揮發掉一部分。陽光照射可以讓農藥分解破壞，照射五分鐘，有機氯的含量可以大大降低。
油菜類的蔬菜清洗時要從根部往上多切一部分，以每個葉片都散落不相連為宜。菜根部分建議舍棄。
葉菜單掰下來后流動水沖洗，因葉片部位的農藥會順勢流到葉片根部，所以根部殘留農藥較多。
換水后加人小蘇打浸泡，不要超過半個小時，以分鐘左右為宜，水要沒過蔬菜。如果用沖洗蔬菜的水浸泡可能會讓沖下的農藥重新滲人到蔬菜中。
菜花青菜等可焯燙的菜類洗凈后，用開水焯燙。
蘑菇
清水加淀粉后用手在水中一個方向攪拌，形成離心力，更容易洗掉縫隙間殘留。沖洗干凈，開水煮分鐘左右，然后再清水沖洗后待用。
當然，好的蔬菜清洗方法有千萬種，這里僅僅介紹其中的幾種簡單易學的。除卻可以最大限度保護我們的健康不說，這些清洗步驟我們習慣熟練后其實并不會耽擱很久的時間。小小一些方法，卻可以最大限度的來呵護我們的身體，何樂而不為呢?
十字花科
沖洗后用淘米水或者小蘇打水浸泡，分鐘左右，掰成小塊沖洗。建議焯水時間稍長一些，焯水后再用清水淘洗一遍。
辣椒
辣椒噴灑農藥時一般從上往下撒，蒂處最容易有殘留。
清洗時要去蒂，最好切除掉蒂部厘米丟棄不用;洗好再切，否則農藥會從切口進人;沖比泡重要，每個面都要洗到，用軟牙刷刷一下;流水沖洗后換新水浸泡，放人兩匙的食用小蘇打，利用酸堿中和法來去除部分農藥，有機磷和氨基甲酸酯類農藥遇到小蘇打等堿性物質后，會使毒素降低。
蔬果清潔劑可以洗掉部分農藥，但是我們選擇的清潔劑會不會存在另外的問題，千萬不要人為的制造二次污染。食用小蘇打粉為水溶性的，清洗無殘留。
【洗菜去農藥殘留的方法】相關文章：
去茶垢的方法03-30
鑒定市場上的茶葉是否含有農藥的方法有哪些02-26
去肉類腥味的四種方法03-19
關于高考不理想如何去韓國留學的方法01-26
2016對農藥經營管理的思考03-14
農藥企業應如何做好采購管理03-09
去韓國留學怎么去換錢呢03-19
去法國留學好還是去德國好03-13
網球的比賽方法計分方法12-07