家常豆腐小白菜湯的做法

時間：2024-09-05 00:19:50 烹飪培訓我要投稿

家常豆腐小白菜湯的做法

　　多吃白菜可清熱解毒，肉類吃多時可來一碗白菜湯。疏通腸胃促進排毒，整個人都舒暢啦!搭配適宜就會十分美味哦豆腐小白菜湯怎么做鮮美營養?下面yjbys小編為大家提供各種家常豆腐小白菜湯的做法，歡迎參考，希望能幫助大家做出美味的豆腐白菜湯哦~

家常豆腐小白菜湯的做法

　　一、小白菜豆腐湯

　　食材：豆腐200克，小白菜200克，蝦仁少許，蝦皮1把，火腿(粒)2勺，食鹽5克，姜10克，蒜10克，植物油適量

　　1.小白菜洗凈，略焯一下水，擠干水分，切段備用。

　　2.凍豆腐(或者老豆腐)切塊兒備用。

　　3.鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。

　　4.放入豆腐，加水，煮開。

　　5.然后放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾只，蓋上鍋蓋，再煮開后，待蝦仁熟透，加鹽調味即可。

　　營養功效：

　　1、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

　　2、小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸等功效。

　　3、蝦肉有補腎壯|陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

　　二、小白菜豆腐湯

　　食材：嫩豆腐50g，小白菜80g，豬肉絲適量，香油適量，鹽適量，胡椒粉適量，姜末適量

　　步驟：

　　1.豆腐切成條。

　　2.小白菜摘洗干凈。

　　3.鍋里加水，放入姜末和豆腐燒開。

　　4.煮開后二分鐘加入鹽。

　　5.加入炒好的豬肉絲。

　　6.放入小白菜。

　　7.放胡椒粉和香油出鍋。

　　小貼士：做湯用的豆腐最好選用嫩豆腐，口感好。沒有白菜用其他青菜代替也可。

　　三、小白菜豆腐湯

　　食材：小白菜、豆腐各100克，蔥花、花椒粉、鹽、雞精各適量

　　小白菜豆腐湯的做法：

　　1.小白菜擇洗干凈;豆腐洗凈，切小塊。

　　2.湯鍋置火上，放油燒至七成熟。

　　3.放入蔥花、花椒粉炒出香味，放入豆腐和適量水燒開。

　　4.放入小白菜，燒2分鐘。

　　5.加入鹽、雞精調味即可。

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