你知道西葫蘆的做法嗎

時間：2024-06-19 14:09:18 烹飪培訓我要投稿

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你知道西葫蘆的做法嗎

　　西葫蘆的家常做法很多，西葫蘆怎么做，如何做西葫蘆最好吃，西葫蘆煎炒炸燉醬鹵蒸燜怎么做?

　　酸辣西葫蘆的做法

　　健康功效

　　西葫蘆：除煩、潤肺止咳、利水

　　花椒：溫中、止瀉、止痛

　　食材用料

　　西葫蘆一個相克食物

　　大蒜兩個相克食物

　　花椒少許

　　干辣椒適量相克食物

　　香醋適量相克食物

　　鹽適量

　　雞精少許

　　酸辣西葫蘆的做法

　　1.西葫蘆洗干凈去掉頭部和尾部。

　　2.西葫蘆對半切開再切成片，蒜切片。

　　3.熱鍋倒入菜籽油，油五成熱時倒入蒜片，花椒和干辣椒段炒出香味。

　　4.倒入西葫蘆翻炒均勻。

　　5.沿著鍋邊倒入兩圈香醋。

　　6.加入適量鹽。

　　7.再加入少許雞精翻炒均勻。

　　8.翻炒到西葫蘆變軟輕微出水就可以關火了。

　　9.出鍋裝盤，酸酸辣辣的一道開胃菜就做好了。

　　小貼士

　　1.炒辣椒的油不能太熱，否則辣椒下入后會糊的，炒出來的菜就苦了。

　　2.醋沿著鍋邊到就會把醋的香味激出來，吃的時候才只會很香不會太酸。

　　3.西葫蘆炒的變軟就可以了，不要炒的時間太長，否則就會炒的爛了，吃起來不是脆脆的口感了

　　清炒西葫蘆

　　清炒西葫蘆的做法

　　健康功效

　　西葫蘆：除煩、潤肺止咳、利水

　　醬油：升壓、補血、護齒

　　味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

　　食材用料

　　西葫蘆2個相克食物

　　植物油適量

　　鹽適量

　　白砂糖適量相克食物

　　醬油適量

　　味精適量相克食物

　　蔥末適量

　　蒜末適量

　　干紅椒3個

　　清炒西葫蘆的做法

　　1.西葫蘆2個，備用

　　2.西葫蘆洗凈，去籽

　　3.將清理干凈的西葫蘆切片

　　4.蔥、蒜切末，干紅椒切段

　　5.鍋中熱油，倒入蔥、蒜、干紅椒段爆香

　　6.倒入西葫蘆片煸炒

　　7.加入適量鹽

　　8..倒入少許醬油

　　9..加入適量白砂糖，翻炒

　　10.待西葫蘆煸炒片刻，加入味精，炒勻即可

　　小貼士

　　西葫蘆下鍋燒炒片刻，就要盛出!這樣西葫蘆的口感才會更佳哦

　　芝香椒油西葫蘆

　　芝香椒油西葫蘆的做法

　　健康功效

　　西葫蘆：除煩、潤肺止咳、利水

　　花椒：溫中、止瀉、止痛

　　食材用料

　　西葫蘆一根相克食物

　　芝麻五克相克食物

　　花椒數粒

　　干紅辣椒三根

　　油適量

　　鹽適量

　　醋適量相克食物

　　蒜一瓣相克食物

　　芝香椒油西葫蘆的做法

　　1..準備食材

　　2..干紅辣椒剪成小段，倒出辣椒籽不用;蒜切末

　　3..西葫蘆從中間切開，再切薄的半月片

　　4..涼鍋涼油放入干紅辣椒和花椒

　　5.小火炸至辣辣呈紅棗色夾出，油溫繼續加熱，直至花椒糊了，關火，將花椒夾出棄之

　　6.鍋里油再次燒開，放入蒜末炒香

　　7.放入炸好的辣椒

　　8.將西葫蘆放入翻炒

　　9.加鹽調味

　　10.將芝麻放入，翻炒均勻

　　11.鍋中間留點地方，將適量醋烹入，翻炒勻

　　12.盛盤

　　小貼士

　　西葫蘆不需要長時間烹飪;炸辣椒時火候要小，才不容易糊;花椒夾出是為了吃的時候口感好些，不介意的親可以省去這步;最后烹醋能保持菜的鮮脆，喜歡吃綿點的親可以不放;我用的是熟芝麻，親如果用生的，需要多一步將芝麻炒熟。

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