蟲草紅棗燉甲魚的烹飪方法

蟲草紅棗燉甲魚的烹飪方法

　　甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，肉味鮮美，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)的效果。在人們平時(shí)的飲食中甲魚主要的烹飪方法就是燉湯，這不僅是餐桌上的美味佳肴，而且具有很好的食療作用。接下來小編就向大家介紹一種甲魚湯的做法，蟲草紅棗燉甲魚的烹飪方法。

　　材料:

　　用料原材料：甲魚300克，蟲草10克，紅棗10枚，姜10克，色拉油800克，清湯1200克。

　　調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法:

　　1、將甲魚斬件汆水，蟲草、紅棗洗凈，姜切片待用。

　　2、凈鍋上火，放入色拉油將甲魚炸透撈出控油。

　　3、取凈鍋上火，放入清湯、姜片、紅棗、蟲草、甲魚，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉45分鐘調(diào)味即成。

　　以上就是蟲草紅棗燉甲魚湯的做法，蟲草能養(yǎng)肺陰、益腎陽(yáng)，可治療肺腎陰虛所致的盜汗、潮熱，并有止血止咳的作用。

　　甲魚富含動(dòng)物膠角蛋白、維生素D等，有滋陰養(yǎng)血、清熱散結(jié)、益腎健骨之功效。

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