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中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗與禁忌
據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時(shí)至今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為中國南北各地的人們所喜食。
關(guān)于中秋節(jié)的起源，主要有兩種，第一種說法是起源于古代對月的崇拜，由帝王祭月節(jié)演變而來，第二種說法是源于百姓慶豐收節(jié)。
中秋祭月，是我國的一種十分古老的習(xí)俗。據(jù)記載，早在周朝，帝王就會(huì)春分祭日，夏至祭地，秋分祭月，冬至祭天。分別在日壇、地壇、月壇、天壇進(jìn)行祭祀活動(dòng)。并分設(shè)在東南西北四個(gè)方向。如今北京的月壇就是明清時(shí)期祭月的場所。《禮記》記載有：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”其中的夕月之夕，便是指夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗起初只被宮廷及上層貴族所奉行，后來隨著社會(huì)的發(fā)展，逐漸傳到了民間。
而另一種說法中談到了“豐收”，即與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)。“秋”字其實(shí)也指莊稼成熟，八月是秋季中間的一個(gè)月，叫做“中秋”。這時(shí)，各種作物相繼成熟，人們?yōu)榱藨c祝豐收和寄托美好愿景，便把八月十五定為豐收節(jié)，而八月十五又包括在“中秋”之中，因此又叫“中秋節(jié)”。看來兩種說法都有道理，我想中秋節(jié)應(yīng)該是兩者結(jié)合的產(chǎn)物，因?yàn)槲幕偸遣粩嗟卦谌诤系摹?/p>
中秋節(jié)、春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)被稱為中國漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。“中秋”一詞，最早出現(xiàn)于《周禮》。據(jù)記載，古代帝王在農(nóng)歷八月十五祭月，正好是三秋之半，所以叫做“中秋節(jié)”;又因在秋季八月，所以又稱“秋節(jié)”、“八月節(jié)”、“八月會(huì)”、“中秋節(jié)”;又因?yàn)榇斯?jié)日有全家團(tuán)圓之意，因此也稱“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。還因?yàn)橹星锕?jié)與“月”分不開，故又稱“月節(jié)”、“月夕”、“追月節(jié)”、“玩月節(jié)”、“拜月節(jié)”;到了唐朝，中秋節(jié)又被叫做“端正月”。
中秋節(jié)有賞月的風(fēng)俗，此風(fēng)俗也來源于祭月。民間中秋賞月始于魏晉時(shí)期，到了唐代，中秋賞月活動(dòng)才盛行起來，在很多著名的唐代詩人的詩中都可以找到詠月的詩句。宋時(shí)，真正形成了賞月的中秋民俗，并正式將八月十五定為中秋節(jié)。宋人賞月多以陰晴圓缺喻人情事態(tài)，無盡傷感。不過中秋節(jié)對于宋人來說卻是歡愉的節(jié)日，《東京夢華錄》記載有：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民家爭占酒樓玩月，笙歌遠(yuǎn)聞千里，嬉戲連坐至?xí)浴?rdquo;
宋代的中秋，夜市通宵營業(yè)，游人達(dá)旦不絕。
中秋節(jié)的一個(gè)最重要習(xí)俗是吃月餅，據(jù)說“月餅”以前叫“胡餅”，在一次中秋節(jié)，唐太宗和楊貴妃一邊吃胡餅，一邊賞月，太宗覺得“胡餅”二字不雅，恰巧貴妃舉頭望月，脫口說出“月餅”二字。從此“月餅”取代了“胡餅”的名稱。北宋皇家過中秋，也喜歡吃月餅，到了明代中秋吃月餅的習(xí)俗在民間已經(jīng)十分普及了。心靈手巧的餅師，開始給它加上好看的藝術(shù)圖案，使得月餅更加賞心悅目了。清代月餅已經(jīng)品種繁多，制作工藝也上升到了一個(gè)空前的高度。餅象征著團(tuán)圓和祥瑞，至今也是中秋節(jié)人們不可缺少的食品。
吃月餅的禁忌
脾虛體熱不宜吃月餅：月餅性偏熱，脾胃虛弱的人吃月餅，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，最多只能少吃一點(diǎn)豆沙餡的月餅。
體內(nèi)偏熱的人也不可多吃月餅，否則不易消化，還可能讓內(nèi)火上升，出現(xiàn)長痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。
糖尿病人慎吃含糖月餅：月餅使用了過多糖份，會(huì)導(dǎo)致血糖增高，患有高血壓、心血管病的人，多吃含糖月餅會(huì)導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)增加，從而使血液集中在胃部，身體的其他部位出現(xiàn)血供不足，導(dǎo)致頭暈等。
巧克力餡月餅不要多吃：巧克力是大熱食物，食用會(huì)進(jìn)一步加重內(nèi)熱，影響消化功能，另外食物堆積在胃部，也會(huì)影響呼吸功能，導(dǎo)致胸口發(fā)悶、感到憋氣，使心肺機(jī)能受損。
冰淇淋月餅更是大忌：脾胃虛寒者，吃了會(huì)引起胃部不適;體質(zhì)偏熱者，雖然吃了冰凍月餅后感到很爽，但物極必反，大寒反而會(huì)激發(fā)出大熱。有的病人食用冰淇淋月餅幾天后，就出現(xiàn)連續(xù)拉稀、渾身發(fā)燙、血熱等癥狀。
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