日式抹茶小方的美味做法

時(shí)間：2024-08-20 23:46:17 日本料理我要投稿

日式抹茶小方的美味做法

　　抹茶粉味道佳營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都喜歡用它來(lái)做甜點(diǎn)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“抹茶小方的做法味道香甜營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下抹茶小方的做法：

　　材料：

　　純牛奶，淡奶油，抹茶，細(xì)砂糖，玉米淀粉，全脂椰蓉等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.準(zhǔn)備一個(gè)可以放進(jìn)冰箱冷藏室的容器。

　　3.鋪上一層薄薄的椰蓉，不要太厚，這個(gè)容器比較大，大概用了20g左右，會(huì)影響抹茶口感。

　　4.在玻璃碗中倒入80g純牛奶，然后緩緩倒入玉米淀粉，一邊倒一邊用筷子快速攪勻。

　　5.一定要快速攪勻，不然很容易結(jié)塊。

　　6.準(zhǔn)備不粘鍋，依次倒入剩余的純牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖。

　　7.倒入抹茶粉，用茶筅把抹茶打均勻。

　　8.打抹茶一定要有耐心，直到完全溶解。

　　9.開(kāi)小火，煮至快要沸騰。

　　10.倒入之前拌勻的牛奶淀粉糊。

　　11.快速用蛋抽上下翻拌均勻。

　　12.用蛋抽翻拌一小會(huì)，很快就凝固成一團(tuán)了，關(guān)火。

　　13.倒入之前鋪好椰蓉的容器內(nèi)，用刮刀盡量抹平。冷卻片刻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室3-4小時(shí)。

　　14.從冷藏室取出，用手摸一下表面非常Q彈。

　　15.倒扣在干凈的烘焙墊上。

　　16.鋸齒刀用熱水捂一下，將其切成小方塊的形狀。撒上剩余的椰蓉，將每個(gè)小方塊四周都滾上一層椰蓉，一定要薄薄的，不要太厚哦!

　　以上主要介紹了抹茶小方的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款甜點(diǎn)喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于抹茶粉的小知識(shí)。

　　抹茶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。

　　抹茶粉的儲(chǔ)存方法

　　放在避光陰涼處密封保存，好的抹茶保質(zhì)期通常在6個(gè)月，應(yīng)及時(shí)使用，并一定要避光，好的抹茶粉見(jiàn)光會(huì)退色。

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