商務(wù)禮儀·餐桌
商務(wù)交往時(shí)最看重禮儀，以下是小編搜集整理的商務(wù)餐桌禮儀，提供給大家參考。
(一)就座和離席
1,應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,方可入坐.
2,席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座.如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士.
3,用餐后,須等男,女主人離席后,其他賓客方可離席.
4,坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜.
5,在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座. 6,離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅.
(二)餐巾的使用
1,餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬.
2,必須等到大家坐定后,才可使用餐巾.
3,餐巾應(yīng)攤開(kāi)后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口.
4,切忌用餐巾擦拭餐具.
(三)餐桌上的一般禮儀
1,入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成?
2,用餐時(shí)須溫文而雅,從容安靜,不能急躁.
3,用餐后,須等男,女主人離席后,其他賓客方可離席.
4,口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說(shuō)話.
5,自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴.
6,必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口.
7,取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙.
8,吃進(jìn)口的東西,不能吐出來(lái),如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼.
9,送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開(kāi),碰及鄰座.
10,自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時(shí),均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒.
11,好的吃相是食物就口,不可將口就食物.食物帶計(jì),不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅.
12,切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩.
13,避免在餐桌上咳嗽,打噴嚏,嘔氣.萬(wàn)一不禁,應(yīng)說(shuō)聲"對(duì)不起".
14,喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒,猜拳,吆喝.
15,如餐具墜地,可請(qǐng)侍者拾起.
16,遇有意外,如不慎將酒,水,湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對(duì)方難為情.
17,如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長(zhǎng)驅(qū)取物.
18,如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞.
19,如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤(pán)中.倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換.
20,食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置.餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上.
21,主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意.
22,在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭(zhēng)付,至為不雅.倘系作客,不能 搶付帳.未征得朋友同意,亦不宜代友付帳.
23,進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢.
24,餐桌上不能談悲戚之事,否則會(huì)破壞歡愉的氣氛.
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