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板栗的保健功能及藥用價(jià)值
板栗除其保健功能外，還可醫(yī)治諸多疾病。下面是yjbys小編為大家?guī)淼陌謇醯谋＝」δ芗八幱脙r(jià)值，歡迎閱讀。
一、保健功能。
中醫(yī)認(rèn)為，栗子味甘、性溫、無毒，入脾、胃、腎三經(jīng)，有諸多保健功能。
1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸。栗子是碳水化合物含量較高的干果，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。
2、防治心血管疾病。栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。
3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等。
二、藥用價(jià)值。
1、生栗子。每日早晚各食生栗子一兩枚，細(xì)嚼慢咽，久之有效(但多吃會(huì)妨礙消化)，適用于老年腎虧、小便頻數(shù)、腰腿無力。
2、栗子糊。栗子研粉，煮成糊，加白糖適量，適用于幼兒腹瀉。
3、板栗粥。栗子肉20～30克，大米(或糯米)100克煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。可健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋補(bǔ)腎。適用于老年人腎虛腰酸背痛、下肢無力、脾虛泄瀉等癥。
4、栗子茯苓粥。栗子肉30克，茯苓12克，大棗10個(gè)，大米60克煮粥，用白糖調(diào)味食用，治脾胃虛寒引起的腹瀉。
5、栗子柿餅糊。栗子肉15克，柿餅半個(gè)煮爛，磨成糊狀食用，治小兒腹瀉
6、板栗豬肉湯。栗子250克(去殼)，豬瘦肉200克煮湯，用食鹽和味精調(diào)味食用。有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎滋陰作用。適用于體虛或老年慢性支氣管炎屢治不愈者。
7、板栗煲雞。雞肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15～20粒。將整雞剁成寸塊，選有骨肉100克，在開水中焯一下，放入湯鍋內(nèi)。再把枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開后，文火再煲1小時(shí)。出鍋時(shí)，調(diào)入精鹽、味精、雞精，即可食用。對(duì)體乏氣短，腎虛腰痛有較好的滋補(bǔ)療效。
8、板栗核桃粥。板栗、核桃仁各50克，大米100克，鹽3克，雞精1克。將板栗剝殼后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干凈，備用。鍋置火上，注入適量清水，用大火燒開，下入淘凈的大米，改用中火燒約10分鐘。取紫砂鍋，將湯鍋里的大米倒入，用小火煲至米花開，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調(diào)入鹽、雞精攪勻即可。板栗核桃粥適用于妊娠初期，因體虛脾腎不足而導(dǎo)致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻繁等。但應(yīng)注意一次不宜多吃。
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