年夜飯吃餃子的象征意義

時(shí)間：2024-10-29 18:32:50 營(yíng)養(yǎng)配餐員我要投稿

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年夜飯吃餃子的象征意義

　　過了這么多年，吃了這么多年餃子，您知道過年為什么要吃餃子嗎?年夜飯吃餃子的象征意義是什么嗎?一起來看看吧!

年夜飯吃餃子的象征意義

　　象征意義

　　餃子是我國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到我國的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來臨之意。

　　年夜飯為什么吃餃子：

　　古代的習(xí)俗

　　餃子是過年祭祀后食用的食品。過年時(shí)，講究守歲時(shí)包，辭歲時(shí)吃，即到子時(shí)吃，此時(shí)為兩年之交、迎新辭舊的時(shí)刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思，預(yù)示新的一年里交上好運(yùn)。

　　餃子形如元寶

　　人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音。

　　包住吉祥喜氣

　　餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。

　　好吃

　　餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺著，好吃不如餃子”的俗語。

　　過年吃餃子的民間傳說

　　天上的財(cái)神爺，每到過年的時(shí)候，就推著一車財(cái)寶來到人間，把財(cái)寶撒給各家各戶，人們都很尊敬他，都拿出好吃的給他吃。慢慢地，財(cái)神爺就分得不均了，他見誰家給他的東西多、好吃，他就把財(cái)寶給誰家的多點(diǎn)，誰家拿出的少、不好吃，他就少給誰家點(diǎn)。

　　有個(gè)老員外不信神，沒有給財(cái)神爺準(zhǔn)備好吃的，財(cái)神爺?shù)剿乙磺疲蟀l(fā)脾氣，不但沒給他財(cái)寶，還沒收了他家過年的東西，連燒火的柴火也收走了。玉皇大帝知道此事后，命財(cái)神爺重新去把沒有撒財(cái)?shù)娜思胰垦a(bǔ)上。

　　再說那老員外，為了安安生生過個(gè)年，就囑咐大媳婦燒火，二媳婦做飯，大媳婦過來問：”爹，用什么燒火啊!“老員外說：”金條。“二媳婦過來問：”做什么飯啊!“老員外說：”元寶。“聰明的大媳婦拿來黃紙裹成金條的樣子當(dāng)柴火燒，能干的二媳婦把白面揉好，用搟面杖搟成圓片片兒，給里面包一些菜，捏成元寶的樣子后扔到鍋里煮。財(cái)神爺一見，暗暗稱奇，就偷偷地把真元寶、真金條扔進(jìn)鍋里走了。

　　這事兒一傳開，人們都照著做，把小面片包菜做成的飯叫餃子，以表示是財(cái)神爺送來的財(cái)寶，從那時(shí)候起這個(gè)習(xí)俗就流傳了下來。

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