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春節(jié)包餃子的來歷介紹
在春節(jié)這一天吃餃子通常代表著對(duì)新一年的美好寓意，但是很多人都不知道這個(gè)習(xí)俗是怎么來的。下面小編整理了春節(jié)包餃子的來歷介紹，希望對(duì)你有所幫助!
春節(jié)吃餃子的習(xí)俗與來歷
北方過年都有包餃子的習(xí)俗，特別是在東北，那是沒事就包餃子吃的，餃子的美味甚至成為上等食品。逢年過節(jié)后招待客人經(jīng)常都有餃子，可見餃子的地位之高。中國人吃餃子已經(jīng)有以前多年的歷史了。
餃子的來歷：相傳餃子是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，當(dāng)時(shí)餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。據(jù)文獻(xiàn)記載，春節(jié)時(shí)候吃餃子這種習(xí)俗至遲在明代已經(jīng)出現(xiàn)。那么尤其值得注意的是，到了清代，這種習(xí)俗已經(jīng)非常廣泛，已經(jīng)把它固定下來。這種習(xí)俗和中國古代的計(jì)時(shí)法有關(guān)系，中國古代用十二地支來記錄每一天的時(shí)間。就把每一天分為十二個(gè)時(shí)段，那么每天開始呢是子時(shí)，子時(shí)就相當(dāng)于今天半夜二十三點(diǎn)到一點(diǎn)這個(gè)時(shí)間，那么到了每年的年底，年三十的時(shí)候，那么這就不僅是新舊兩天的更替，而是新舊歲的更替，中國人管它叫“交子”。中國人非常注意界限，尤其是辭舊迎新這個(gè)界限，那么在這個(gè)時(shí)候，應(yīng)該搞一些儀式來祈求來年的吉祥如意，那么在這個(gè)時(shí)候吃餃子，餃子和這個(gè)“交子”正好是諧音，而且餃子還有那么豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以北方中國人才慢慢形成，在春節(jié)、在大年初 一、在交子這個(gè)時(shí)刻，吃餃子這么個(gè)習(xí)俗。
經(jīng)過2千多年的發(fā)展，餃子逐漸成為餐桌上的食物，在唐代開始，那時(shí)候的餃子就已經(jīng)很接近現(xiàn)在的了，明代以后餃子的餡料等逐漸豐富，成為過年過節(jié)、喜慶、招待親朋好友的上等佳肴。
春節(jié)一家人一起吃餃子，還有“團(tuán)圓”之意，甚至餃子中不同的餡料也用不同的寓意，如包生餡(未經(jīng)煮熟的)或棗，是早生貴子之意，一般是給新婚的夫婦吃。另外還有取長壽、事業(yè)、學(xué)業(yè)等意思的。
農(nóng)村春節(jié)為什么要吃餃子
第一：農(nóng)村人吃餃子習(xí)俗
在我國古代農(nóng)村，餃子是祭祀后食用的食物。農(nóng)村過年講究子時(shí)吃餃子，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)刻是兩年相交之日，辭舊迎新的時(shí)刻，具有特殊的意義。“子”為“子時(shí)”，交和餃同音，取為更歲交子之意。預(yù)示著吉祥如意、喜氣團(tuán)圓之意，在新的一年里面肯定會(huì)交到好運(yùn)。
第二：農(nóng)村人吃餃子元寶
在農(nóng)村老人常說餃子像元寶，吃餃子就是吃元寶。在古代元寶意味著金錢，吃餃子也就叫做吃金錢，寓意著來年肯定能夠得到很多的金錢，有著“招財(cái)進(jìn)寶”的意義。
第三：農(nóng)村人吃餃子有餡
在農(nóng)村有這么一句話是常容易聽到的“舒服不如躺著、好吃不如餃子”。說的就是餃子本身的美味，包餃子的同時(shí)，里面一定要放餡的。過年吃餃子的時(shí)候，常把硬幣放在里面，也就是把吉祥和喜氣的東西包到餡里面，以此來寄托人們對(duì)新一年的美好期盼。
在農(nóng)村過年吃餃子已經(jīng)成為了一種習(xí)慣，不管你是福有還是貧窮，在這一天一定都要吃上一口餃子。在過年的這一刻，人們?cè)陲溩用媲岸际瞧降鹊摹Ｋ杂浀茫^年一定要吃餃子，這代表著來年定會(huì)有好運(yùn)勢(shì)。
拓展：春節(jié)為什么吃餃子由來
“春節(jié)吃“餃子”起源于張仲景的時(shí)代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，所以在春節(jié)期間吃餃子，是家家戶戶必不可少的一項(xiàng)活動(dòng)。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)。”
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