過(guò)年北方人為什么要吃餃子
一、民俗專(zhuān)家表示，春節(jié)吃餃子吃的是“吉祥如意”，求的是“喜慶團(tuán)圓”。
王來(lái)華介紹說(shuō)，餃子是一種以面皮包餡、形如半月或元寶形的面食，它是中國(guó)北方典型民俗食品。自古以來(lái)，餃子有許多別稱(chēng)，唐代叫“餃餌”、“水角餌”;宋代稱(chēng)“角子”、“粉角”;元朝時(shí)蒙古族和回族稱(chēng)“扁食”;清代稱(chēng)為“餑餑”。
根據(jù)史料記載，餃子真正成為春節(jié)的吉祥食品，是在明朝中期以后。王來(lái)華表示，春節(jié)吃餃子有許多美好寓意，尤其是在除夕夜。除夕夜的這頓餃子之所以非比尋常，一是因?yàn)榕D月三十夜的23時(shí)至新年正月初一的1時(shí)，正好交子時(shí)，取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。二是人們期望把過(guò)去一年所發(fā)生的不如意的煩惱事，像吃餃子那樣一塊吃掉，祈求新的一年吉祥如意。三是吃餃子還有祈求來(lái)年早生貴子，全家人丁興旺，孩子有出息的意思。
此外，餃子成為春節(jié)吉祥物，還因?yàn)槠湫螤钕胥y元寶，春節(jié)吃餃子有象征“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾滾來(lái)”之意，寄托著人們“招財(cái)進(jìn)寶”的美好愿望。
二是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音。
三是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的`東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。
四是餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺著，好吃不如餃子”的俗話(huà)，至今還被用做一些餃子店、餃子館的廣告詞。
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