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遼寧春節(jié)習(xí)俗有哪些
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滿族的春節(jié)
遼寧滿族人居多，滿族的春節(jié)和漢人差不多。滿族春節(jié)古稱“元旦”，滿語稱“阿涅業(yè)能業(yè)”，是滿族傳統(tǒng)的盛大節(jié)日。每年農(nóng)歷正月初一舉行。節(jié)期一般為三至五天，舊時(shí)有的地區(qū)延至正月十五日。流行于全國各地滿族地區(qū)。
滿族的傳統(tǒng)節(jié)日基本與漢族相一致，但“滿漢舊俗不同”，滿族年節(jié)有特殊的風(fēng)情。春節(jié)前要做滿族傳統(tǒng)糕點(diǎn)－－－－薩其瑪，張貼對聯(lián)、窗花、掛箋（按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色）、福字（沈陽市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板）。
滿族喜戴荷包，過去宮廷在春節(jié)前要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包，民間也互相贈(zèng)送。除夕下午和元旦上午祭祖、祭天。除夕要接神，接神后在大門口放一橫木以阻鬼魅進(jìn)來，也掛門神以驅(qū)邪避鬼，這是吸收漢族風(fēng)俗的結(jié)果，門神約分為“將軍門神”、“福祿門神”、“判子門神”、“娃娃門神”等。
除夕夜晚餐
首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品，依尊卑長幼，向宗親三代神主叩首，表示辭歲。隨后，舉行家宴，長輩們坐了上首，晚輩們團(tuán)團(tuán)而坐，取“闔第團(tuán)圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實(shí)感，預(yù)示來年豐衣足食，事業(yè)興旺。
這頓飯是對年菜的首次品嘗，可以葷素一齊上。通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。
沈陽故宮發(fā)“神紙”
今沈陽故宮藏有宮廷門神。除夕夜分發(fā)“神紙”，其后晚輩男子到族內(nèi)各家“辭歲”。除夕半夜子時(shí)家家吃餃子，還要把幾枚銅錢暗放餃子中，吃到者則“終歲大吉”。接神、辭歲要燃放鞭炮。
除夕夜家家院內(nèi)豎燈籠桿，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。過去宮廷中于臘月二十四日掛“天燈”，每夕上燈，至次年二月初三日。
娛樂中佐以鮮果、糖果、干果雜拌兒、溫樸、炒紅果、蜜餞海棠等，邊吃邊玩，盡情享受，直至“接神”.
午夜，此起彼伏的鞭炮聲響，震徹夜空。“遍天銀花銹，闔街硝煙濃”.家家齊聚天地桌前焚香叩拜，供上素餡水餃，迎接諸神下界。
禮成后，即宣告舊歲已去，新年來臨，這正是“五更分二年”的莊嚴(yán)時(shí)刻。全家互道“新禧”,晚輩們要到堂上給長輩們叩首拜年，長輩們必給未成年的小孩兒一一引進(jìn)“壓歲錢”.
最后，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團(tuán)圓餃子”.
在百十個(gè)餃子里，只有一個(gè)放有硬幣，謂之吃到這個(gè)餃子的人，主一年諸事順?biāo)臁９?jié)日知識(shí)
遼寧地區(qū)春節(jié)的食俗：
在遼寧的農(nóng)村，臘月二十三，很多農(nóng)戶會(huì)將養(yǎng)了一年的豬殺了請客，臨里新友全部聚集到自家的坑桌、地桌上，飽飽的來上一頓。殺豬灌的血腸，蒸著吃，或是燉酸菜，自是必不可少，都是北方春節(jié)一特色佳肴。城市市民自然是不可能殺豬了，但都會(huì)去超市買來足夠的豬肉，但這農(nóng)村地道的灌血腸，在城市可以說是千金難求啊。
年三十菜品數(shù)量最好是十二道菜，意為一年十二個(gè)月，月月圓滿吉祥。菜名及用料取福瑞呈祥等好意頭，“蔥”意為聰明伶俐，“蒜”意為來年精于算計(jì)，“芹菜”意為一年勤勤快快。大魚大肉自是絕少不了。現(xiàn)在遼寧人民的生活水平都提高了，像大連這樣的臨海的城市，靠海吃海，年夜飯上自然少不了螃蟹、大蝦，甚至海參等海鮮菜肴。雖然現(xiàn)在全國人民生活水平都大幅提高，但臨海的優(yōu)勢，年夜飯上的海鮮自是大連春節(jié)飲食的一大特色吧!
而遼寧地區(qū)春節(jié)飲食最大的特色佳肴，就餃子，初一到初五，頓頓不能少餃子，且除夕夜的餃子不能吃光，必須剩下一些留做初一早上吃。吃餃子取意新舊交替。大連年三十有吃“旺財(cái)餃”的習(xí)俗，簡而言之，包了硬幣的餃子，其實(shí)北方大部分地區(qū)都有這個(gè)習(xí)俗，大連因取“旺財(cái)餃”更備受關(guān)注了。
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