各地過春節(jié)的習(xí)俗有哪些
江蘇：處處聚財(cái)尋“元寶”
蘇州人除夕在年飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來，謂之“掘元寶”。親友來往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，有“恭喜發(fā)財(cái)”之意。
山西：年飯不說話
山西現(xiàn)在拜天祭祖的規(guī)矩不多見了，但年三十兒的晚飯上不能說話的規(guī)矩被保留了下來。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí)，要鳴放鞭炮。為驅(qū)邪惡、求吉利，有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開花節(jié)節(jié)高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有余，意在有余頭。就餐時(shí)，除每人一碗外，還要多盛一兩碗，意在希望人丁興旺
吉林：年夜飯后吃凍梨
由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨，在吉林有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時(shí)候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經(jīng)過冰凍之后的'秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。
浙江：大年初一“慶田蠶”
浙江烏程縣在大年初一以長竿束草于上，點(diǎn)火燃燒，并敲鑼打鼓，稱為“慶田蠶”。又點(diǎn)天燈于竿上，直至三月三日止。寧波初一要吃豆粥。晚上要在關(guān)門前，再放一次“關(guān)門炮”。紹興新年以“茶碗茶”待客，里面還要加上橄欖和金橘，同時(shí)用茶葉蛋待客，稱為“捧元寶”。
老北京：吃法講究最多
老北京人特別講究過年，尤其講究過年的吃法。昔日老北京曾有民謠：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三;二十三、糖瓜黏;二十四、掃房子;二十五、炸豆腐;二十六、燉羊肉;二十七、殺公雞;二十八、把面發(fā);二十九、蒸饅頭;三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”這民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)期間老北京的美食。而在今天，這些都已經(jīng)是人們的家常便飯，但在上世紀(jì)五六十年代，卻只能在過年時(shí)方可大飽口福。
遼寧：難忘農(nóng)村的血腸
在遼寧農(nóng)村，一到農(nóng)歷臘月二十三，家家戶戶就開始準(zhǔn)備過年了，做年糕、蒸黏豆包，很多人家還會(huì)殺豬請客，邀來左鄰右舍和親朋好友吃上一頓宴席，吃好喝好之后，熱情的主人還會(huì)把灌好的血腸分給客人帶回家。
黑龍江：吃帶硬幣餃子交好運(yùn)
過年吃餃子是北方人的習(xí)俗。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，但黑龍江人還要在餃子中包上幾個(gè)帶有硬幣的(現(xiàn)在常用花生或其他果仁來代替)，誰吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉祥之意。此由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨，在吉林有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時(shí)候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經(jīng)過冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。
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