處暑民間傳統(tǒng)習(xí)俗“處暑吃鴨子”

處暑民間傳統(tǒng)習(xí)俗“處暑吃鴨子”

　　處暑為什么吃鴨子?

　　每年的8月23日前后(8月22日～24日)，視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)150°時(shí)是二十四節(jié)氣的處暑。處暑民間有“處暑吃鴨子”的傳統(tǒng)。

　　“處暑”到來(lái)表示炎熱的暑天就要終止了，在我國(guó)許多地方,處暑意味著涼秋的開始。從這一天以后，我國(guó)大部分地區(qū)溫差增大、晝暖夜涼;但是有的地方也會(huì)出現(xiàn)“秋老虎”的短暫高溫天氣。營(yíng)養(yǎng)人士稱，此時(shí)飲食應(yīng)遵從處暑時(shí)節(jié)潤(rùn)肺健脾的原則，常吃些清熱、生津、養(yǎng)陰的`食物。

　　老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京稻香村今年專門研制的處暑百合鴨，選用的是當(dāng)季的百合、陳皮、蜂蜜、菊花等養(yǎng)肺生津的食材來(lái)調(diào)制老鴨，養(yǎng)生價(jià)值豐富。

【處暑民間傳統(tǒng)習(xí)俗“處暑吃鴨子”】相關(guān)文章：

處暑諺語(yǔ)08-28

處暑天氣諺語(yǔ)09-12

處暑節(jié)氣的諺語(yǔ)12-14

處暑的諺語(yǔ)(7篇)12-18

處暑的諺語(yǔ)7篇12-18

處暑問(wèn)候祝福語(yǔ)12-25

關(guān)于處暑節(jié)氣的農(nóng)事農(nóng)諺12-13

有關(guān)處暑節(jié)氣的養(yǎng)生諺語(yǔ)12-10

處暑節(jié)氣的諺語(yǔ)3篇12-18

民間信用與民間融資資料07-30