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  • 冬至養(yǎng)生文化

    時間:2020-10-22 17:22:40 其他節(jié)日 我要投稿

    冬至養(yǎng)生文化

      冬至養(yǎng)生文化:冬至到底該吃啥?

    冬至養(yǎng)生文化

      在我國一些地方冬至這天有吃餛飩的風(fēng)俗,也有的地方冬至這天有吃狗肉和羊肉的習(xí)俗,而在我們江南地區(qū),冬至有吃湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗,那么,冬至到底該吃啥?下面一起隨小編來看看全國人民在冬至這天都有哪些飲食習(xí)俗。

      冬至,俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。時間在每年的陽歷12月21日至23日之間,這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的'一天。冬至是養(yǎng)生的大好時機(jī),主要是因為“氣始于冬至”。經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展,冬至飲食也形成了獨特的節(jié)令文化,諸如餛飩、餃子、湯圓、紅豆粥、黍米糕等。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當(dāng)選用高鈣食品。

      相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天,寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過,就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后,鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來,每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子,也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”,人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。

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