開齋節(jié)是什么節(jié)？
開齋節(jié)(大爾代節(jié))是伊斯蘭教的三大節(jié)日之一，也是回族的盛大節(jié)日。在我國，有的民族稱開齋節(jié)為肉孜節(jié)。 開齋節(jié)，是阿拉伯語“爾代·菲吐爾”的意譯。按伊斯蘭教 規(guī)定，回歷每年分十二個月，單月為三十天，雙月為二十九 天，每年較公歷少十一天，三年相差一月余。因此，按公歷計算，伊斯蘭教的節(jié)日并沒有固定的時間。但回歷每年九月為齋月，齋月期間，穆斯林只許在每天日出前和日落后進餐。老弱病殘、孕婦和小孩可以不用守齋(守齋亦稱封齋或把齋)，婦女在月經(jīng)期間也可以不用守齋。 在齋月里，按伊斯蘭教教義要求，穆斯林要做到靜性寡 欲，白天戒絕飲食，即使是不守齋的，也要盡力節(jié)制自己的食欲，決不允許在公共場所吃喝。 齋月的開始和結(jié)束，均以見新月為準(zhǔn)。齋月有時二十九 天，有時三十天。經(jīng)過一個月的封齋，完成了，‘真主”規(guī)定的 “使命”，于伊斯蘭教教歷的十月初開齋，故稱開齋節(jié)。 據(jù)伊斯蘭教有關(guān)經(jīng)典的記載、伊斯蘭教創(chuàng)立的初期，在封 齋滿月時，伊斯蘭教的創(chuàng)始人穆罕默德曾率領(lǐng)穆斯林步行到郊 外公共曠野，舉行禮拜，穆罕默德沐浴后，身著整潔服裝，并 散發(fā)“菲吐爾”(開齋)錢，從此以以后，穆斯林便把這一天作為 節(jié)日，隆重慶祝。目前，世界各國穆斯林都要在開齋節(jié)這一天舉行禮拜和其 他慶祝活動。我國信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族，在開齋節(jié)的這一天，都要沐浴更衣，聚集在附近的清真寺禮拜，然后開始節(jié)日 活動。人們身著民族服裝、熙熙攘攘。走親串鄉(xiāng)，互相贈送節(jié) 日禮品。家家戶戶準(zhǔn)備杏仁、杏干、油香、油炸果子、茶、瓜 果等食品，有的`人家還備有奶茶、五香茶(用茶葉、構(gòu)札、杏 仁、冰糖、杏干泡的茶)招等親友和客人，男女老少成群結(jié)伴 游玩，很多青年男女匯集一起、唱歌跳舞。
“肉孜節(jié)”是信仰伊斯蘭教的回族大節(jié)日。“肉孜”就是“封 齋”;即減食的意思。傳說，古時候為了躲避異族統(tǒng)治者的侵 犯。人們就躲在深山里，白天不生火，月亮出來以后才開始做 飯吃，歷代沿襲，成為習(xí)俗，每逢肉孜節(jié)那天，白天滴水不 飲，粒米不沾，要到晚上才吃東西。這樣的生活連續(xù)一個月， 然后才恢復(fù)平常的飲食習(xí)慣。早在肉孜節(jié)到來之前一個月，人 們就要粉刷房屋、打掃庭院、理發(fā)、洗澡等，不僅要為節(jié)日準(zhǔn) 備吃的，還要忙于趕縫節(jié)日的服裝，商店里儲備了大量的節(jié)日 貨品。 節(jié)日(五月二十三日)清晨，街上紅男綠女，熙熙攘攘。 成年男女到清真寺去做禮拜，接著就去掃墓、誦經(jīng)，全家吃 “粉湯”，然后結(jié)伴拜年。解放后，隨著生產(chǎn)的發(fā)展和人民覺悟的提高，人們感到白 天不吃食物，不利于生產(chǎn)勞動和身體健康，于是，群眾便自覺 地放棄了白天封齋的習(xí)慣。
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