大暑養生食譜

時間：2020-09-04 14:27:10 其他節日我要投稿

大暑養生食譜

　　大暑節氣依然來到，酷熱的`天氣已拉開序幕，大暑養生吃什么好呢?下面就為大家推薦些食譜!

大暑養生食譜

　　豬皮燉紅棗

　　制作原料：豬皮250一500克，紅棗10～20枚，鹽或糖等調味品適量。

　　制作方法：將豬皮洗凈去毛，切成小塊，與紅棗、適量紅糖或鹽隔水同燉半小時左右即可。

　　適宜人群：適用于血小板減少、血小板減少性紫癜、慢性出血、血友病、齒齦出血、貧血及咽喉腫痛、少陰下痢者。

　　禁忌：濕熱痰壅者忌食。

　　本燉品適于出血性疾患及貧血的調養和治療。其主要成分含蛋白質、脂肪、糖類、動物膠質。豬皮與紅棗配伍，加強了補脾養血之功。

　　百合蓮子蛋羹

　　制作原料：百合、蓮子肉各50克，雞蛋2～3個，冰糖適量。

　　制作方法：先將整雞蛋煮熟，去殼待用;百合、蓮子肉洗凈后，與雞蛋同放入燉盅內，加適量冰糖，隔水燉半小時左右即可。

　　適宜人群：可用于婦女更年期綜合征，還可抗衰老、補虛損。還適用于慢性氣管炎，肺熱咳嗽，勞嗽咯血及心腎不交或心腎兩虛之失眠、心悸、遺精、尿頻、白濁、帶下，脾虛泄瀉者。

　　禁忌：百合性寒，故風寒咳嗽者忌食。

　　本燉品補中有清，為體弱之人常食之佳品。蓮子味澀，有收斂作用。故大便干結、疳積、瘧疾及外感初起有表證者忌食。百合味甘能補，性寒能清熱，蓮子可補五臟及十二經脈氣血，與雞蛋同燉食，共收滋養潤肺、清心安神之功。

　　豆芽雞絲

　　制作原料：綠豆芽100，仔雞胸肉200克，麻油、精鹽、味精、醋、白糖、姜、蒜瓣適量。

　　制作方法：姜切成細絲。蒜去皮搗成泥狀。雞胸放入開水鍋煮至六成熟，撈出瀝干，切成絲。綠豆芽去頭腳洗凈，放進開水鍋內略燙，撈出瀝干，也裝入盛雞絲的盤內，用適量的醋、麻油、白糖、精鹽、姜絲、蒜泥調成鹵汁，澆入盤內，拌勻入味即可。

　　泥鰍絲瓜湯

　　制作原料：絲瓜1()0克，泥鰍150克，姜5克，薄荷葉10克，香油4放入少許精鹽、香油4克，即可食用。

　　適宜人群：可治痱子癤毒，人人皆宜。

　　此湯有清熱解毒、利水滲濕的功效。

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